將烹飪化繁為簡

有些媽媽不擅廚，平時家裡都是先生或保姆出任一家之“煮”。一旦遭遇緊急情況，如先生出差、保姆請假，就會立即手忙腳亂。別慌，請看我們為你準備的應急預案，保證讓你輕輕鬆鬆做出色香味俱全的好菜，讓寶寶吃得營養吃得開心。

米飯+熟芝麻

在熱騰騰的米飯上撒一把炒熟的芝麻，米飯更香、更好吃。

下廚媽媽祕籍：要讓平常的白飯更好吃，真的很容易。只要加點“小元素”，小小一碗飯就會大不同。除了芝麻外，改用剪碎的海苔，放幾撮肉鬆也不錯。

愛心提醒：

配料為米飯增色增香。

芝麻有潤腸作用，對便祕的寶寶有好處。

餛飩+紫菜蝦米湯

速凍的餛飩煮熟後，就可以吃，現在市場供應的品種也不少。自己做個紫菜湯或是海帶湯，煮開後投入些蝦米，按自己喜好調味，肯定比衝調附送的湯料好吃數倍。

下廚媽媽祕籍：煮餛飩時，要先將水煮沸再投入餛飩，待餛飩浮起後加入半碗冷水，水再次沸騰即可撈起。

愛心提醒：

下餛飩時鍋內水要多些。

餛飩沿鍋邊放入鍋中，才不會因為熱水濺起燙到手。

餛飩入鍋後適當拌動以防粘鍋底。

蓋澆飯+蛋羹

速凍的蓋澆飯或菜飯，放進微波爐裡轉上3分鐘就可以開飯。這些是對烹飪技巧要求最低的食品，配一個蛋羹，就能成為簡約的一餐哦。蛋羹亦可變出花樣，加入高湯、蔬菜、肉末、蝦泥、菌菇等配料，美味、營養雙項加分。

下廚媽媽祕籍：無需以量取勝，食物的均衡攝入不在於每頓飯要幾個熱炒、幾個冷盤，又是點心又要湯，而是在於攝取結構的合理性。

愛心提醒：

放入微波爐之前請先仔細閱讀包裝上的說明，才不會加熱過頭。

鹽要加在蛋裡一起打散，調味才會均勻，打好蛋後加冷水稀釋。

蒸蛋羹時，水開後再煮5分鐘即可。

速成色拉

色拉是一種方便又好吃的菜，特別適合懼怕油鍋的媽媽。如果你擔心寶寶吃生蔬菜不消化，完全可以把原料全部在滾水裡氽熟，瀝乾以後拌入色拉醬就可以了。寶寶比較小，媽媽完全可以將菜煮到較酥爛才出鍋哦。

色拉醬的品種多多，色拉醬、千島醬，還有鄉村蛋黃醬、凱薩醬、波尼斯醬……還可以直接用酸奶、優酪乳來拌色拉。

下廚媽媽祕籍：色拉最大的優點就是選料非常廣泛，水果、蔬菜、肉類、禽蛋，想吃什麼都可以拌入色拉里。

愛心提醒：

因為保質期短，最好是小包色拉醬才不會浪費。

新口味醬料自己先要嘗過，認為合適才可喂寶寶。