孕婦懷孕晚期食譜及注意事項

孕晚期食譜概述

妊娠晚期也就是懷孕的最後3個月，即28周至出生，此期間是胎兒生長最快階段，胎兒體重的增加約為出生前的70％。媽媽身體為生產所做的準備已經成熟，子宮收縮頻繁，開始出現生產徵兆。寶寶皮下脂肪繼續增厚，體形圓潤。面板沒有皺紋，呈淡紅色。骨骼結實，頭蓋骨變硬，指甲越過指尖繼續向外生長，頭髮長出2～3釐米，內臟、肌肉、神經等都非常發達，已完全具備生活在母體之外的條件。

這時除滿足胎兒生長髮育所需的營養素外，孕婦和胎兒體內還需要貯存一些營養素，因而對蛋白質、能量以及維生素和礦物質的需要明顯增加，所以孕婦的進食量必須有明顯增加。

在妊娠晚期，孕婦對分娩大都懷著期待和恐懼交織的矛盾心理。由於腹部膨大，壓迫下肢，活動不能隨心所欲，同時出現尿頻、便祕等症狀，使得孕婦心煩以及易激動。因此，以準爸爸為首的全家人都要給予孕婦加倍的愛護。

孕晚期食譜營養原則

1、補充長鏈多不飽和脂肪酸

人類腦組織是全身含磷脂最多的組織，孕20周開始，胎兒腦組織分裂加速，作為腦細胞結構和功能成分的磷脂需要量增加，百磷脂上的長鏈多不飽和脂肪酸在如花生四烯酸（AA）、二十二碳六烯酸(DHA)為腦細胞生長和發育所必須。胎兒發育所需要的長鏈多不飽和脂肪酸在母體體內可由必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸合成，也可由魚類、蛋類等食物直接提供。

胎盤對長鏈多不飽和脂肪酸有特別的運送能力。有大量的研究證實，孕中、末期婦女缺乏AA、DHA，其血漿不AA、DHA水平會下降。

2、多吃含鈣豐富的食物

孕28周胎兒的骨骼開始鈣化，對鈣的需要量增加。胎兒每日需積累約110mg的鈣。若此時不注意鈣的補充產後骨密度比同齡婦女下降16％，此外，孕期低鈣攝入也增加孕末期毒血癥的危險。

海帶、蝦皮、髮菜、芝麻醬、紫菜、豆腐絲等富含鈣的食物，此外孕婦每日至少喝250ml的牛奶加300mg的鈣，或喝500ml的牛奶。

3、注意植物油的攝入

植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，而且富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。如多吃花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等，就可得到足量的維生素E。

4、注意動物肝臟的攝入

動物肝臟中含有血紅蛋白、核黃素、葉酸、維生素B12、維生素A等，是妊娠晚期營養素補充的理想食品。

5、妊娠晚期每日的食物攝入量

保證穀類、豆類、蔬菜、水果的攝入；魚、禽、瘦肉合計每日250g，每週至少3次魚類（其中至少1次海產魚類），每日1個雞蛋，每週進食動物肝臟1次（羊肝25g，雞肝50g，豬肝100g），動物血1次；每日飲奶至少250毫升。

6、保證適宜的體重增長

孕婦的體重是反應孕婦營養的重要標誌，孕婦過多體重增加將增加難產的危險，孕期過少的體重增長可能導致胎兒營養不良並影響母體的健康。

一般而言，孕前體重正常有計劃哺乳的女性，孕晚期每週增重約0.4kg。

孕晚期食譜適宜食物

1、主食及豆類的選擇：

大米、小米、粳米、糙米、玉米麵、燕麥、麥芽、黑米、黑豆、紅薯等米麵雜糧、豆製品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。

2、肉、蛋、奶類的選擇：

豬肉、大黃魚、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、雞蛋、牛奶及動物肝臟。

3、蔬菜的選擇

西紅柿、油菜、芹菜、茄子、筍、胡蘿蔔、蘑菇、海帶、髮菜、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、甜椒等。

4、水果的選擇

蘋果、香蕉、櫻桃、葡萄、草莓、橘子等，還有核桃、桂圓肉、杏仁、花生、芝麻、芝麻醬等。

孕晚期飲食禁忌

孕婦不宜吃黃芪燉雞

因為黃芪有益氣、升提、固澀的作用，干擾了妊娠晚期胎兒正常下降的生理規律；而且黃芪與雞肉都有滋補作用會使胎兒骨肉發育長勢過猛，造成難產；黃芪還有利尿作用，通過利尿，羊水相應減少，以致延長產程。考