麵條升糖快

糖友每餐主食量建議控制在100克(生重)以內，過多易導致血糖升高，但成人吃麵條，一頓一般在3~4兩，基本量攝入多了血糖就容易升高。

吃麵條時，蔬菜基本是個點綴，吃的很少，而血糖沒有了蔬菜中膳食纖維的控制就易飆升。好多人吃麵條，進食速度快，也會導致血糖升高。加之我們吃的麵條多是精面，這樣生糖指數也會升高，增加血糖升高的風險。

建議糖友以後吃麵條，每餐總量儘量控制在2兩之內，同時搭配2~4兩蔬菜，這樣不僅有飽腹感，還能降低血糖。

糖友先吃菜後吃麵條，延長麵條的攝入時間，對於降低血糖也非常有效果。

建議糖友最好吃粗糧麵條，如蕎麥麵條、全麥麵條、玉米麵條等，這樣麵條的生糖指數就會下降。如果吃麵條多放些醋，醋可延緩麵條的胃排空時間，也會降低血糖，控糖效果更好。