對抗秋燥的實用小妙招
預防秋燥,調整食譜是關鍵
防治秋燥的關鍵在於科學安排三餐,原則是在堅持平衡膳食的前提下,適當向能養陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。具體說來,一是清熱祛燥的粗糧雜豆類,如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白芸豆等;二是應季的蔬果類,如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等;三是滋陰潤燥的葷食類,如鴨肉、河魚、河蝦等。
另外,可根據孩子的體質與症狀,選擇食療方:
秋梨湯:新鮮鴨梨洗淨切塊,加水煮湯,每天喝幾次。
食療功效:宜於乾咳頻繁的孩子。
菊花飲料:白菊10克放入茶杯中,加少量白糖,用沸水沖泡3-5分鐘,溫涼後飲用。
食療功效:有改善咽乾喉燥之用。
芝麻木耳湯:黑芝麻10克炒熟,木耳3克泡發,加水煎煮,調入適量白糖食用。
食療功效:適用於大便乾燥的孩子。
胡蘿蔔粥:胡蘿蔔洗淨後切成小碎塊放入鍋裡,加上粳米和水慢火熬煮食用。
食療功效:可防止孩子面板粘膜與眼睛乾燥。
石榴汁:鮮石榴2只,洗淨切塊搗爛,用清潔紗布絞汁,直接給孩子喂服,每天2-3次。
食療功效:生津止渴。
荸薺汁:鮮荸薺200克,洗淨去皮搗爛,去渣取汁,每天飲用2-3次。
食療功效:有涼血止血之效,用於流鼻血的孩子。
四鮮素燴:南瓜片、山藥片適量,燒熟後加入番茄片、黃瓜片。
食療功效:此方祛熱潤腸、健脾通便,適於大便乾結的孩子。
蘿蔔菠菜:黃豆湯白蘿蔔250克,菠菜250克洗淨,黃豆100克。黃豆先浸泡30分鐘,大火燒開後小火燜酥,放入蘿蔔,煮至酥爛後加入切碎的菠菜,再燒開調入少許鹽即可。
食療功效:此方為經典的寶寶抗秋燥保健營養湯。2歲前的孩子宜飲湯。大孩子可直接食用。
白玉鱸魚片:鱸魚1條,雞蛋1個,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1個。鱸魚常規打理後切成薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮切片;荷蘭豆切段;梨削皮去核切小片;蔥姜洗淨,溫水泡15分鐘成為蔥薑汁。炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。炒鍋中留少許油放入蔥薑汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用澱粉勾芡即成。
食療功效:此方為孩子抗秋燥的特效菜。6個月-1歲的寶寶宜食魚茸或魚泥。1歲以上的孩子才宜食魚粒、魚片、魚絲。
陳皮芋頭鴨:鴨腿肉350克,芋頭150克。洗淨鴨腿,去骨切塊;芋頭削皮切丁,蔥與陳皮切絲。鍋中加油,燒熱後放入蔥絲、姜塊,煸出香味,放入鴨肉;鴨肉炒至表面呈熟色,加醬油、茴香、適量水,大火燒滾,再放入黃酒,鹽、白糖、陳皮絲,蓋上鍋蓋,改為中小火燜燒。鴨肉將酥時,加入芋頭丁,燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛後,改用大火收濃湯汁,揀去姜塊、茴香,出鍋裝盤。
食療功效:此方滋陰潤燥、養胃理氣,可提升孩子的抗病能力。
食療抗燥,還需相應配套措施跟進:
1、指導孩子科學起居
生活規律,早睡早起。早睡可以順應陰精的收藏,以養“收藏之氣”;早起則可順應陽氣舒長,舒展肺氣,保持肺臟的健康。並注意經常開窗,保持室內空氣流通,防止呼吸道發病。
2、鼓勵孩子多運動
從嬰兒操到走、跑、跳,因人、因地而宜。目的是增強正氣,提升機體抵禦邪燥侵襲的能力。當然,運動量也不要太大,更不要大汗淋漓,這樣會陰津傷耗,陽氣外洩,削弱孩子的抵抗力
3、合理增減衣物
根據天氣變化增減衣服,避免著涼或感冒。
4、調節室內空氣溼度
室內空氣相對溼度宜保持在50%以上,晴日不妨用灑水或使用加溼器等方法。特別是初秋午後使用空調降溫,或深秋冷空氣入侵室內取暖時,更要注意使用一些增溼措施,如在房間裡放置一盆用於蒸發的冷開水、懸掛溼毛巾等。
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