馬克杯生豆芽

馬克杯生豆芽，以馬克杯為種植容器，利用馬克杯的透明特性，將種植過程生動可見，成為近年來備受追捧的獨特種植方式。馬克杯生豆芽不僅簡單易行，而且成本低，只需一些豆子和水，即可在家中享受到新鮮的豆芽菜。下面一起來學習馬克杯生豆芽。

馬克杯生豆芽1

【馬克杯生豆芽】

材料：

馬克杯（最好有蓋子，沒有蓋子，可用錫箔紙或布替代）、綠豆、黃豆、黑豆（豆子的量約為馬克杯的1/10）、

步驟：

步驟一：先將豆子洗乾淨，加水淹蓋住豆子，浸泡約6小時

步驟二：倒掉水，並將不好的豆子剔除，倒水將豆子洗一洗浸泡5-10分鐘，再倒掉水，蓋上蓋子放在陰涼處（水不要倒太乾，讓豆子保持溼潤即可） 。每天2-3次，反覆倒水將豆子洗一洗，並浸泡5-10分鐘，再倒掉水蓋上蓋子放在陰涼處。

▼第三天，發芽情形

步驟四：約三~五天，豆芽長到五公分左右即可採收食用

【小叮嚀】

豆子的份量約為容器的1/10，以預留空間讓豆子發芽

生豆芽的過程中要避免照到光，以免生出的豆芽菜會苦

韓式涼拌豆芽菜的.做法

生出的芽菜，量少時，煮麵炒麵當配菜也很好吃喔！或是做些韓式涼拌芽菜，冰在冰箱，當小菜，拌飯拌麵都好對味。

材料：豆芽菜、韓式辣椒醬、蒜頭末、香油、糖、蔥末

做法：

摘掉芽菜的鬚根並洗淨

煮鍋水加點鹽，再將洗好的芽菜，汆燙

隨即撈起，放進冰水冰鎮

撈起芽菜，擠幹水份，加入韓式辣椒醬、蒜末、蔥末、香油、糖拌勻即可（醬料比例依個人喜好調整）可以現吃，也可以放入冰箱隔日吃更入味喔。

馬克杯生豆芽2

第一步：選購黃豆

在發制黃豆芽之前，需要選擇優質的黃豆。一般來說，選擇的黃豆需要顆粒飽滿、色澤鮮豔、無異味。品質上乘的黃豆在發制過程中，更容易發芽，芽的質量也更好。

第二步：清洗黃豆

將選購好的黃豆放入容器中，用清水沖洗至乾淨，並隔水浸泡3-4個小時。泡黃豆的水不宜過多，以滲透到黃豆為最佳。如果浸泡時間過短，不易吸取水分，影響發芽，如果時間過長，則使黃豆內養分流失，影響口感。

第三步：瀝乾水分

將浸泡黃豆的水倒掉，將黃豆用清水沖洗乾淨後，將其瀝乾水分。將瀝乾的黃豆，用毛巾按壓，去掉多餘的水分，保證黃豆的`表面乾爽，以便於芽在發育過程中更好地吸收養分。

第四步：發芽

將黃豆放入乾淨的容器中，向其中加水，直到水位緊貼黃豆，但不要淹沒整個黃豆。然後用溼毛巾或塑料袋包住，放在通風、避光的地方，發芽期間要保持溼度，不要讓黃豆乾燥。需要每天換水，保持水質清新，也更有利於黃豆芽的生長髮育。

第五步：留意芽的長度

黃豆芽的發芽需要約48小時左右，隨時觀察發芽情況，及時調節溼度和水溫，使芽的生長更加完整。如果不想芽太長，只要控制發芽的時間，如發芽1-2天后，及時放入冰箱，可以使芽停止生長，保持黃豆芽的脆嫩口感。

馬克杯生豆芽3

一、馬克杯生豆芽的種植方法

準備材料 馬克杯：選用透明的馬克杯，方便觀察豆芽生長的過程。 豆子：可選用綠豆、黃豆、黃豇豆等種類的豆子，按照個人的喜好選擇。 水：用清水漂洗豆子和澆灌豆芽。 溼紙巾：用來覆蓋在豆子上，保持溼度。

浸泡豆子 將選擇好的豆子放入容器中，加入適量的清水浸泡，浸泡時間根據不同種類的豆子而定，一般需要4-6個小時，使豆子充分吸水。

清洗豆子 浸泡時間過後，將豆子倒入漏網中，用清水沖洗豆子，去掉泡水時產生的浮沫和雜質。

準備種植環境 在馬克杯底部放入一層溼紙巾，將清洗乾淨的豆子均勻地放在紙巾上，然後再覆蓋上一層溼紙巾，輕輕按壓使其與豆子接觸。

觀察生長 將馬克杯放在室內的溫暖、通風的地方，避免陽光直射。每天均勻地澆水，保持紙巾的溼度。大約經過2-3天，豆芽就會開始出現，並且逐漸生長。

收穫豆芽 當豆芽長到理想的長度時，即可進行收穫。用剪刀將豆芽修剪下來，注意不要將豆子一併剪掉。收穫的豆芽可以用來炒菜、拌冷盤等。

二、常見問題及解決辦法

豆子發芽速度太慢怎麼辦？ 如果豆子發芽速度較慢，可以將其浸泡時間延長至8-10個小時，也可以將種植環境放在溫暖一點的地方，加速發芽過程。

豆芽生長出現黃葉或枯萎現象怎麼辦？ 如果豆芽生長過程中出現黃葉或枯萎現象，可能是因為種植環境過溼或過幹。應該適當調整澆水量，保持適度的溼度。

豆芽容易長黴怎麼辦？ 如果豆芽容易長黴，可以適當增加通風的環境，減少溼度，或者更換更乾淨的紙巾。

三、注意事項

選擇豆子：豆子的選擇不僅要考慮個人喜好，還要考慮種子的質量。可以選擇有機種子或者來源可靠的'種子。

清洗豆子：要保證豆子的乾淨，清洗時要用流動的水沖洗，以免泡發時殘留雜質影響豆芽的生長。

澆水：要均勻地澆水，保持紙巾的溼度，但不要過度澆水，以免造成豆芽過溼。

移位：在豆芽的生長過程中，如果豆芽向陽生長，可以適當調整馬克杯的擺放位置，使其光照更均勻。

防止黴菌：保持種植環境的清潔和通風，以防止豆芽生長過程中出現黴菌。