cognac是什麼酒

cognac是什麼酒，Cognac是科涅克白蘭地的英文名稱，科涅克白蘭地是以法國科涅克白蘭地鎮命名的各種白蘭地，它在夏朗德省和濱海夏朗德省的葡萄酒產區生產，那麼cognac是什麼酒？

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軒尼詩cognac是指軒尼詩干邑白蘭地酒。軒尼詩是世界聞名的白蘭地酒品牌，成立於1765年。致力於生產高品質的干邑白蘭地。只有在法國干邑產區按照指定方法生產的白蘭地酒，才能稱為干邑白蘭地。

法國有七個地區被指定生產干邑白蘭地。大香檳區，小香檳區和博德斯區佔大多數，但是Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires, 和 Bois Communs也能擠出一兩滴。每個區域都有一種獨特的飲品，但都是高品質的：它們都有干邑的訣竅。

干邑地區的葡萄用銅壺蒸餾。干邑白蘭地蒸餾兩次，而白蘭地蒸餾一次。然後，這種酒在橡木桶中生長並老化10到15年，有時甚至更長。然後，干邑酒莊將年份較長的和年份較短的白蘭地混合在一起，年復一年地為他們的產品提供一種穩定、令人滿意的產品。

干邑所用的.葡萄是非常獨特的：不管有多少人乞求採摘，只有特定的葡萄可以。首先，干邑白蘭地必須含有至少90%的烏格尼白葡萄（Ugni Blanc）、福爾布蘭奇葡萄（Folle Blanche）或科隆巴德葡萄（Colombard）。

白烏尼(Ugni Blanc)的分量最大(有些干邑僅用這種葡萄釀製)，福爾布蘭奇(Folle Blanche)和科倫坡(Colombard)葡萄的分量最小。根據法律，剩下的10%包括其他葡萄品種。這些品種是典型的特殊品種，就像戲劇俱樂部裡的葡萄一樣，非常古怪。

科涅克白蘭地怎麼樣？

白蘭地是一種用葡萄釀製而成的酒(其他水果也可以先釀製成果酒，然後蒸餾成白蘭地，如杏子白蘭地、櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等)。經過(採摘、壓榨、糖化、發酵、蒸餾、陳釀)，法國南部的干邑是最醇厚、最好的。

有些人認為科涅克是“白蘭地之王”，由於音譯，Cognac brandy也被稱為“干邑白蘭地”。 科涅克白蘭地呈水晶琥珀色，香氣濃郁醇厚。

喝酒時，用手掌把杯子熱一熱，當白蘭地稍微有點溫暖和芳香時，先聞一聞，然後再品嚐。

cognac一般指的是科尼亞克白蘭地酒，也叫做干邑。cognac是法國西南部夏朗德省的一個市鎮的名字，由於此地出產的葡萄蒸餾酒非常有名，人們便直接拿來當作酒名使用，泛指當地出產的各種白蘭地酒。

cognac主要生產於優質香檳區、大香檳區、小香檳區、布特妮區、優質林區、林區等產區，不同的地域生產出來的葡萄蒸餾酒的特性不同。

cognac翻譯為中文的發音與粵語更接近，所以推測最早是由香港人或廣東人翻譯過來的，與干邑這種具有雙重屬性的名字還有香檳、茅臺、龍井等。

法國葡萄品種的特點是產量高、成熟晚，對於生產酒精度低、酸度高的葡萄酒具有較大的優勢，也是形成干邑葡萄蒸餾酒品質的重要因素。

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COGNAC，中文名：干邑，是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都*適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國***的葡萄產區，這裡所產的葡萄可以釀製成*佳品質的白蘭地。法國**規定：只有採用干邑區的葡萄釀製的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。

在cognac區裡，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區。*好的是干邑區中心種植地帶稱“大香檳區 GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香檳區 PETITECHAMPAGNE”，cognac出產的葡萄可以說是cognac的精華。cognac只有用這兩個種植區的葡萄按對半的比例混合後釀製的干邑白蘭地，法國**才給予cognac特別的稱號“特優香檳干邑白蘭”。

馬爹利cognac又稱馬爹利干邑，是一種白蘭地酒。白蘭地是一種琥珀色的烈酒，由白葡萄酒蒸餾後，再放進橡木桶裡陳釀而得出來。馬爹利是一個出名的品牌，也是優質干邑家族中古老的一員。

馬爹利是優質干邑家族中最古老的一員，其家族對於干邑的激情與精湛工藝自1715年傳承至今，三個世紀以來一直致力於釀造為世人所珍享的優質干邑。它是以其創始人的名字命名的。

馬爹利干邑是名酒也是好酒，要想感受到它的獨特，在喝法上也有比較多的方法。首先基本的喝法就是直接喝，不新增任何其他東西在裡面這樣純喝，採用這種喝法能夠更真實直接的感受它的絕佳口感，不過通常這種方式是比較內行的品酒人士採用的，如果你在品酒方面的知識掌握不是很多的話，可能這種方法不一定適合你。

可以採用別的新增其他東西來混合著喝的方法，例如加冰，這種混合喝法在西方人群中通常受歡迎度比較高，因為通過加入冰塊可以達到稀釋的效果，讓其酒精度變得不是那麼強烈，對口腔的刺激也會相應減少很多。同時因為加入了冰塊還可以達到降溫的效果，會讓人全身感覺到十分的清涼通透。

干邑是什麼酒？

干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑。所有干邑都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是干邑。根據法國聯邦鑑定的標準，干邑必須是在法國干邑區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約二十五萬畝得天獨厚的'砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。

干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑。 “干邑[yì]”是法蘭西西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。

因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這裡所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。 對於法國人珍愛的白玉霓（Ugni Blanc）這種葡萄，大多數愛酒人士都讚不絕口。

而事實上，用白玉霓釀製的單一品種酒可能酒體會較平淡，不過其酸度和低酒精度卻使它成為釀製干邑（Cognac）的理想原料。 法國干邑地區（Cognac）以其享譽全球的優質白蘭地而聞名遐邇，近年來更有再度高漲之勢，