cognac 酒是什麼酒

cognac 酒是什麼酒，是一種白蘭地酒。白蘭地是一種琥珀色的烈酒，由白葡萄酒蒸餾後，再放進橡木桶裡陳釀而得出來，下面讓我們一起來看看cognac 酒是什麼酒。

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cognac是什麼酒

cognac是法國的葡萄蒸餾酒。

Cognac本是法國西南部夏朗德省（Charentes）的一個市鎮的名字，由於此地出產的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用了。

Cognac就是白蘭地，基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的'，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。

工藝特色

蒸餾

干邑地區的蒸餾遵循固定的標準：間斷性蒸餾或兩次蒸餾，也叫“再蒸餾”。使用的蒸餾器：“夏朗德式”蒸餾器，其形狀，材質，容積和加熱方式自1936年業已確定，上述標準對葡萄蒸餾酒的品質起著至關重要的作用。

這種蒸餾器每次蒸餾時需要進行一項精細的操作：“摘酒”，即是根據酒精度以及所含揮發性物質成份將餾出液按照酒心和用於下次蒸餾的回收部分分段摘取。

基於這個原因，加上第二次加熱時對加料量的限制，干邑地區的蒸餾方法仍保持手工操作，完全取決於蒸餾師的經驗。所以，根據葡萄酒的質量（酒渣含量，酒精度，酸度……）和期望的質量目標，蒸餾師判斷最佳摘取時機和回收方式。

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喝酒有什麼好處

酒有鎮痛護心作用

有人認為，酒能通經活絡、理氣止痛，可防治風寒溼痺和胸痺心痛，減少關節炎、冠心病發作的機率。不可否認，飲酒可暫時緩解上述症狀，但觀察資料表明，癌症和心腦血管病的死亡率與飲酒量呈正相關，且死亡率明顯高於非飲酒人群。

酒有保暖禦寒功能

少量飲酒會使身體發熱，這是酒精引起面板毛細血管處於擴張狀態，在酒精代謝後期，很容易造成面板散發的熱量增多，形成“酒後寒，以至出現“以酒禦寒寒更寒的局面。

飲酒能解悶消愁

有的人在情緒低落、憂愁鬱悶時，就會自酌自飲，但酒喝多後會勾起一連串心事，要麼自我摧殘，要麼打人毀物，要麼哭鬧不休，豈非“以酒澆愁愁更愁？

飲酒能提高性欲

在多數人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現在研究發現，酒精可對睪丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產生相對持久的.影響。

酒能催眠

一些人在入睡困難時，會情不自禁地喝上幾口酒，幫助入眠。由於酒精對中樞神經系統有一定的鎮靜作用，可能會有一定效果。但時間一長，隨著大腦對酒精耐受性越來越大。酒的鎮靜作用就會漸次減弱，這使人不得不逐漸增加飲酒量來維持睡眠，從而形成難以擺脫的“酒依賴，使失眠變得更難解決。若伴有慢性中毒（酒精）出現，病人將會面臨更大、更多的痛苦。

飲酒能代替吃飯喝水

有的人認為，酒為糧食之精華，喝酒可代替吃飯、喝水。研究發現，酒的主要成分是乙醇（酒精），除能給人體提供一定能量外，沒有任何營養價值，不能補充人體必需的蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素等營養物質，且酒精進入體內還可影響許多營養物質消化吸收。時間長了，會出現嚴重的營養衰竭而危及生命。

由此可見，為了自身和他人健康，酒應儘量少喝，且以果酒為佳，儘量減少危害。

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喝酒的好處有哪些

1、降低有害膽固醇

很多的科學科學家一直在研究關於“法國悖論”的問題：法國人每天都會食用很多脂肪豐富的食物，可是法國人患冠心病的整體機率卻非常的低。

這到底是為什麼呢?後來，研究人員發現，“法國悖論”的產生主要歸功於紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

2、預防糖尿病

醫學家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。

3、激發大腦智慧

葡萄酒中含有葡萄糖酸鋅，它可以降低人體體內膽固醇的含量，從而使腦部血液流通順暢。有關機構研究發現，適量飲酒可以使大腦的`血管擴大，提高血管中的血流量，這對抗擊痴呆症有很好的療效。

另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致痴呆症的強大壓力。

4、預防膽結石

膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)裡的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。

5、控制體重

實踐已經證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之後，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每週喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食慾，但又不會帶來過高的卡路里。