夏日自制多口味冰淇淋
夏日自制多口味冰淇淋,夏天天氣炎熱,最不能缺少的就是冰淇淋,家庭版的冰淇淋非常好吃,奶香濃郁,材料只需要牛奶、淡奶油,蛋黃、糖就可以製作成功,下面分享夏日自制多口味冰淇淋。
夏日自制多口味冰淇淋1
難度:切墩(初級)
時間:1小時以上
主料
全脂牛奶250ml
蛋黃2個
砂糖50g
抹茶粉10g
香草莢/香草精1個/3滴
夏日特供—抹茶冰淇淋的做法步驟
1.鍋中入牛奶,放入香草莢,煮至鍋的邊緣出現小氣泡即關火。
2.另取一小碗,放入蛋黃、砂糖,用電動打蛋器打至乳白色。
3.將抹茶粉加入蛋黃液中,用打蛋器攪拌均勻。
4.將香草牛奶液1倒入蛋黃抹茶液3中,分少量多次倒完,邊倒邊攪拌,直到攪拌均勻。
5.冰淇淋液中火加熱,用木勺不停攪拌,煮至糊狀即可。切記無需煮至冒泡。
6.將煮好的冰淇淋液過篩後,放入冰淇淋機即可。沒有冰淇淋機的親,也可直接放入冰箱冷凍層,期間每隔半小時取出來攪拌一次,共攪拌2-3次。攪拌的口感會更加細膩柔滑一些,不攪拌也可以。
7.做好的冰淇淋可搭配蜜紅豆、葡萄乾、酸奶、堅果仁、果醬、水果等。請享用吧!
小貼士
1、一定要用全脂牛奶哦!
2、第5步煮冰淇淋液,切記不要煮的時間過長,不然就成蛋花湯啦!
難度:切墩(初級)
時間:10分鐘左右
主料
西柚一個
香草冰淇淋150g
自制柚子醬
柚子冰淇淋的做法步驟
1.將西柚從三分之一處切開,取出果肉,擠出汁水
2.將冰淇淋放入料理機加入柚子醬,攪拌15秒
3.放入西柚皮中
4.上面淋上柚子醬
難度:配菜(中級)
時間:1小時以上
主料
蛋黃3個
檸檬半個
牛奶200克
草莓300克
淡奶油300ML
輔料
白砂糖100克
草莓冰激凌 的做法步驟
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊,隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿,指甲劃過後不會立即消失),連盆放入冷水中冷卻。
2.草莓洗淨去蒂,取一半放入榨汁機中打成果汁,擠入檸檬汁攪勻,另一半草莓切粒。
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的`蛋黃液中,攪拌均勻成蛋黃草莓液。
4.淡奶油稍稍打發一下(我感覺這次我打的有點過了,因為用的是安佳淡奶油,打很短時間就打發了)。然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中,攪拌均勻後,放入可以冷凍的帶蓋容器內,入冰箱冷凍。
5.每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候再切些草莓粒放進去,也可以淋點巧克力醬,很不錯的,也可以放點堅果類的一起吃,很香甜,也別有一番風味的。
夏日自制多口味冰淇淋2
夏天天氣炎熱,最不能缺少的就是冰淇淋,家庭版的冰淇淋非常好吃,奶香濃郁,材料只需要牛奶、淡奶油,蛋黃、糖就可以製作成功,而且不需要冰激凌機就可以做簡單做成。孩子特別喜歡,夏季必備哦
食材準備:淡奶油400g、蛋黃4個、白糖120g(根據個人喜好調整)、純牛奶120g、蔓越莓幹
製作步驟:
蛋黃加入糖用打蛋器攪拌至顏色變淺,變白牛奶到入奶鍋中小火燒至冒小泡微沸騰關火,然後分多次少量倒入攪拌後的蛋黃,倒的時候用打蛋器邊攪邊倒,千萬不要一次倒太多了,會把蛋黃燙熟,在這裡只是給蛋黃消毒而已蛋黃倒完之後攪拌均勻,再倒回奶鍋。開小火繼續攪拌加熱到80度,放涼淡奶油打發到有小尖角,然後分為兩次倒入放涼的蛋黃糊中,均勻攪拌,最後加入蔓越莓幹,放入乾淨的容器中蓋上蓋子冷凍一夜第二天就可以吃啦
小貼士
淡奶油我一般用的安佳鐵塔牛奶不要加熱過度,不然和蛋黃混合很容易成蛋黃如果不喜歡蔓越莓幹可以換成其他的.果乾
這樣的冰淇淋家庭做法特別簡單,而且自己做的也乾淨衛生,吃的放心。趕快學起來,真的超級簡單!!
夏日自制多口味冰淇淋3
第一種:酸奶冰棍
材料:酸奶400g,蜂蜜適量,新鮮水果適量(可以選用自己喜歡的水果)。
製作方法:
1. 把酸奶和蜂蜜攪拌均勻。
2. 把水果切成小塊。
3. 把酸奶倒入冰棍模型中,加入水果塊。
4. 放入冰箱中冰凍,大約需要3-4小時。
5. 冷凍後,取出冰棍模型,用清水稍微衝一下,小心地把冰棍從模型中取出即可。
第二種:芒果冰棍
材料:芒果1個,白糖適量,水100ml。
製作方法:
1. 把芒果切成小塊。
2. 把芒果放入攪拌機中,加入適量白糖和水,攪拌成漿。
3. 把芒果漿倒入冰棍模型中。
4. 放入冰箱中冰凍,大約需要4小時。
5. 冷凍後,取出冰棍模型,用清水稍微衝一下,小心地把冰棍從模型中取出即可。
第三種:葡萄柚冰棍
材料:葡萄柚汁300ml,白砂糖適量。
製作方法:
1. 把葡萄柚擠出汁來。
2. 把葡萄柚汁和白砂糖混合均勻。
3. 把混合好的葡萄柚汁倒入冰棍模型中。
4. 放入冰箱中冰凍,大約需要4小時。
5. 冷凍後,取出冰棍模型,用清水稍微衝一下,小心地把冰棍從模型中取出即可。
以上三種冰棍的製作方法都非常簡單,幾乎任何人都能掌握。做好的冰棍不僅非常清涼,而且味道也很好,既可口又健康。所以,在夏天的.炎熱時節裡,不妨試著製作一些自己喜歡的夏日冰棍,給你的夏日帶來更多的樂趣。
-
孩子腹瀉應該吃什麼食物好呢
首先一定要暫停吃乳製品,包括母乳、豆漿等,這些東西的暫停食用才可以不讓拉稀情況持續或者加重,有助於正常大便的形成。米湯。這個是非常好用的,可以使煮稀飯的時候多放點水多出來的湯水,也可以專門熬煮,放一點米在鍋裡煮至稀糊即可,我問過為什麼?但是我姐姐說是老媽教...
-
夏天吃什麼食物有助於媽咪高效催乳
花生花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。精選食譜:花生燉豬腳主料:生豬腳2個,花生200克。調料:蔥、姜、黃酒適量。做法:豬腳洗淨,用刀劃口,加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸後,再用文火熬至爛熟。豆腐豆...
-
盤點有滋陰功效的常見食物
牛奶。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽,稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。甲魚。能滋陰涼血,為清補佳品,能滋肝腎之陰,清虛勞之熱,適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧...
-
寶寶發燒時適合吃的食物
對於發燒的寶寶,除了帶他去看醫生外,還可以做些什麼幫組其恢復健康呢?下面介紹一下寶寶發燒適合的飲食。孩子發燒而沒有其他症狀時,可讓孩子安靜地躺在空氣流通處,試用冰枕或冷毛巾敷在頭上,再用暖毛巾為孩子擦身,讓溫度下降。最好每隔15分鐘為孩子量1次體溫。有些父...