巧用小湯匙快速給奇異果去皮

巧用小湯匙快速給奇異果去皮，酸甜的奇異果富含維生素C，飯後吃一顆還能幫助消化，果皮薄又有絨毛的奇異果該怎麼吃最方便，下面分享巧用小湯匙快速給奇異果去皮。

巧用小湯匙快速給奇異果去皮1

玻璃杯去皮法

1. 準備一個乾淨、杯口較薄的玻璃杯。

2. 將奇異果洗乾淨，果身豎直對切成兩半。

3. 接著將側邊果皮及果肉銜接的地方，對準玻璃杯口的邊緣，順著杯口將奇異果向下滑，即可輕鬆去除果皮囉！

小湯匙去皮法

1. 將奇異果洗乾淨，切去奇異果的頭尾處。

2. 準備一隻小湯匙，湯匙的背面向外，戳進奇異果的果皮和果肉銜接處。

3. 輕輕的以順時鐘方向轉動奇異果，讓湯匙沿著果皮繞一圈，就能將奇異果的果皮去除囉！

直接削皮法

這個方式較適合喜歡還沒完全熟透、帶點酸味的奇異果的人。當奇異果的果肉還沒熟到過軟時，此時可以用一般削果皮的'刨刀，將奇異果果皮直接削除。

判斷成熟小貼士：

你可知道該如何判斷奇異果是否成熟呢？可以輕壓果肉頭尾處，如果果肉很輕易的就能壓陷下去，代表奇異果已經成熟，可以大口享用囉！此時的奇異果吃起來比較甜，僅有微微的酸味，也是一般人較能接受的味道。

若喜歡吃酸味較重的奇異果，也可以不要等到完全熟透，在奇異果稍微有點軟的時候，就能削皮吃掉它囉！

巧用小湯匙快速給奇異果去皮2

奇異果：牙籤或杯緣去皮

以下兩個做法，都能協助你輕易為奇異果去皮。

1.奇異果豎切成兩半，取半邊奇異果，稍微用點力沿著杯緣往下刮（杯緣置於果皮與果肉之間），果皮和果肉即可完美分離。

小貼士：為芒果和酪梨去皮時，也可如法炮製。

2.橫切奇異果，取半邊奇異果，將牙籤插入果肉及果皮間劃一圈，即可去皮。

小貼士：如果奇異果還有點硬，牙籤不好移動，可稍微上下挪動一下，較易去皮。

葡萄：冷凍搓一搓

因為擔心農藥的關係，或是家中小孩不愛吃帶澀的葡萄皮，所以媽媽們也經常要為小小的葡萄逐一去皮，這過程可以十分耗時。

要輕易為葡萄去皮，可以在洗淨葡萄後，將它們放冷凍庫冰凍；之後準備一碗水，將冷凍葡萄放進去浸泡約10分鐘，取出後以用食指和拇指輕輕一搓，葡萄皮便輕鬆去除。

洋蔥：加熱法

做法簡單，只需先將洋蔥縱向對切成兩半，放在盤子上，送入微波爐加熱約兩分鐘，即可輕鬆去皮。

小貼士：加熱後的洋蔥已煮熟，切洋蔥時也不會因而流淚了。但利用水蒸氣脫皮法的`洋蔥不適合做生菜沙律。

蒜頭：溫水或搖晃

以下兩個做法，都能協助你輕易為蒜頭去皮。

1.準備一個罐子和攝氏65至70度的溫水，將一顆顆帶皮蒜頭放進罐子裡，再將溫水倒進罐子裡，水位淹過蒜頭即可。蓋上蓋子搖一搖便可去皮，多搖幾次效果更佳。

2.將整顆蒜頭放在盤子上，利用盆子底部將蒜頭壓成一顆一顆，再將盆子反過來蓋上，然後開始用力上下左右搖晃，即可去皮。

馬鈴薯：蒸煮泡冰水

以下兩個做法，都能協助你輕易為馬鈴薯去皮。

1.將馬鈴薯洗淨，連皮一起放進電鍋蒸熟後，在馬鈴薯中間的表皮輕輕劃上一圈切口，再將馬鈴薯放入冰水中約10秒，取出後就能輕鬆把皮從中間左右剝開。

2.馬鈴薯洗淨後，在中間輕輕劃一圈，再將馬鈴薯放入水中煮熟，把煮熟的馬鈴薯放入冰水中約10秒，即可輕鬆去皮。

白蘿蔔：用大拇指推

只需要一根牙籤，就能快捷地為蘿蔔剝皮。切除白蘿蔔的前後兩端，將牙籤插入蘿蔔表面約0.3公分，一直由上往下劃下去，重複劃兩三次。將大拇指從切口處插入，慢慢往上推，直至完成去皮。

小貼士：略有厚度的蘿蔔皮不要丟，可用來煮味噌湯或做涼拌菜，相當美味可口。

栗子：鹽開水泡

將栗子倒入鹽開水中浸泡五分鐘，再用刀子切個口子，趁熱去殼、去皮。

巧用小湯匙快速給奇異果去皮3

米豆快速去皮的妙招：

1.豆類含有凝集素，料理前將米豆洗淨，以5倍水冷藏浸泡一晚。(左圖為浸泡後)

2.倒掉浸泡水，洗淨米豆，加入蓋過的水量煮滾，熄火悶2分鐘，讓外皮軟化。

3.取適量米豆在掌心，雙手搓幾下。用大拇指和食指從黑眼處輕鬆將外皮拿掉，再順手放入一旁的水中，外皮不沾手。

去皮的米豆再依喜好的方式(湯匙過篩研磨/食物調理機/攪拌棒)製作綿密細滑的`食物泥。

米豆泥有點沙沙的口感，加入米飯更加柔滑，拌些蔬菜水果泥營養更豐富！配合寶寶的月齡與體質，開始少量餵食米豆泥。初次嘗試新的食物，必須觀察進食的情形，如果沒有問題，就可以增加份量。

儲存方法：

放入PE密封夾鏈袋內(擠出空氣)，冰箱冷藏，儘早食用完畢。

香芋怎麼去皮

香芋剝皮方法一：

1、一鍋滾水，把香芋的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。

2、鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!

香芋剝皮方法二：

1、芋子上的泥土先洗乾淨。

2、然後放鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。

3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋子的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

香芋剝皮方法三：

1、帶皮的香芋裝進小口袋裡(只裝半袋)。

2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。

3、把香芋倒出，便可以發現香芋皮全脫下了

香芋剝皮方法四：

1、香芋放入水中洗淨撈出。

2、用鋼絲球把香芋的外皮慢慢磨掉。