老人冬季進補應吃什麼
白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨等等。
老人冬季進補應吃什麼1
隨著冬季的來臨,人們也感覺到了冷意。但是冬季卻是一個適宜進補的好季節,而且冬季也是一個適宜鍛鍊的好季節,只有科學的鍛鍊,才會有更加健康的身體。
從中醫養生學的角度來看,這確實是進補的`好時節。因為進入冬季後,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內,從而扶正固本,增強抵抗力。
此外,冬季的傳統養生方法還有很多,比如叩齒、乾洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做,對身體很有益處。尤其是艾灸,可以灸一下保健穴位、中脘、關元、氣海,還可以在肚臍裡放些鹽,艾灸肚臍,那裡是神闕穴,這個穴位對補益元氣十分重要。
因此,滋益陰精是冬季養生的重要內容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。
飲食要以溫熱為主,如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙蔘、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因為畢竟是食補而非藥補。
老人冬季進補應吃什麼2
冬季是進補強身的大好季節,在飲食方面應講究科學調配,多增加一些膏粱厚味,如燉肉、熬魚、火鍋等。冬季的飲食原則為:一是要有豐富、足夠的營養,熱量要充足;二是食物應該是溫熱性的',有助於保護人體的陽氣。
溫熱的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等,還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。
冬天宜食的飲膳菜餚有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生薑羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
冬季進補最好先作引補,先選用芡實燉牛肉,或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服,以調理調整脾胃功能。然後再進補,可增加滋補效果,也不會發生虛不受補的情況。
在進補時,最好不要吃生冷或過膩的食物,以免妨礙脾胃消化功能,影響進補的效果。
在進補期間,如遇感冒、發熱、腹瀉時,應暫時停服各類補品,以防補藥戀邪,待恢復健康後再進補。
老人冬季進補應吃什麼3
冬季素食進補佳品
板栗
其營養豐富,果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認為,栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬補的好食品,尤其是栗子粥,老少皆宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
土豆
祖國醫學認為,土豆性平味甘,有補中益氣、和胃調中、健脾消腫等功效。研究表明,每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白質10.1克,澱粉73克,粗纖維3.5克,維生素的總含量是胡蘿蔔的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質,尤以磷、鈣、鐵十分豐富,常食之能達到強身健體的`目的。
紅薯
紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有補虛益氣、健脾強腎、暖胃益肺等功效,尤其是紅薯粥很有補益作用。
藕
藕具有多種營養素,含澱粉、蛋白質、維生素C等,生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。藕與紅棗同食可補血養血,煨肉食可治脾胃氣虛之證。
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