花膠是魚的哪個部位

肚子。

花膠是魚的哪個部位1

花膠是魚的肚子部位，富含膠質。花膠是將大型魚類的魚鰾晾乾做成的。花膠不僅味道鮮美，還有一定的藥效，所以說非常受歡迎。

花膠的作用

花膠有大量的蛋白質和膠質，除材質外還有一些維生素。這些營養物質能讓我們的精神變好，說話有底氣。缺乏蛋白質的人經常會沒有力氣。

花膠還會讓我們睡眠質量更加好，促進消化。花膠中富含的膠質能夠讓我們的面板更好，能讓我們的嘴脣不開裂，也會減少手腳龜裂的情況。花膠非常適合產後的媽媽食用，產後食用花膠可以讓奶充足。

花膠不寒也不熱，不會上火也不容易讓孕婦寒氣入侵，所以說，是生產過後、坐月子期間滋補佳品，也可以作為禮物送給女性。

不僅如此，花膠還可以補氣血，在補氣血方面有非常突出的效果，還能改善呼吸道疾病。有些小孩子食慾不振，可以吃一些花膠，能夠改善食慾。

花膠的吃法

花膠的吃法多種多樣，花膠滋陰補陽。要吃的`時候要將花膠泡發好，可以燉湯，也可以做成粥。非常有營養。再燉雞湯的時候，加上一些花膠，不僅增加營養，還會讓雞湯的口感更加好。花膠燉煮要注意時間，不能燉太久。

花膠功效與作用

1、用花膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。

2、花膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

3、花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。

4、花膠能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

5、花膠能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

6、由於花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。

7、花膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

8、花膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。

9、花膠能加速卵巢細胞的快速再生，內分泌恢復平衡，代謝迴歸正常，卵巢功能修復如初，增強自然分泌雌激素能力。

花膠能讓卵巢泡飽滿新鮮恢復活力，令卵巢分泌的雌激素水平維持正常，調節女性內分泌，子宮內膜的血運加強，子宮內膜逐漸增厚。

花膠湯怎麼做好

做法1：花膠煲雞湯

食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。

步驟：

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；

2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；

3、煮過後的花膠要剪刀剪段；

4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；

5、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；

6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。

做法2：胡蘿蔔魚肚湯

食材：魚肚、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油。

步驟：

1、魚肚發透，切成片。胡蘿 卜洗淨，切成與魚肚同樣大小的片。薑切片，蔥切段。

2、將魚肚、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。

花膠是魚的哪個部位2

魚鰾。

花膠是魚身上的魚鰾，是魚的輔助呼吸器官，而花膠就是魚鰾晒乾後的乾製品。以富有膠質而著名，所以被稱為魚膠，別名花膠。

花膠當中含有豐富的蛋白質，多種維生素以及礦物質成分，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠更是有“海洋人蔘”之譽。

什麼魚的花膠好

金錢鰵魚，也稱黃脣魚。

金錢鰵魚膠被稱為是“花膠之王”是由金錢鰵魚（黃脣魚）製作而成的，由於這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到，另外更多人將其作為收藏品。

除此之外，其餘的排名依次是大白花魚（白花膠）、大黃花魚（黃花膠）、大鰵魚（鰵魚膠）、大門鱔（門鱔膠）。

花膠的功效作用

1、廣譜抗菌作用：

在蜜蜂群居的蜂箱或樹穴內適宜的氣溫和溫度並未導致微生物生長，大量繁殖。這是為什麼呢？研究證實，是蜂膠起了重要的作用。蜂膠能抑制多種細菌和某些病毒的生長，具有廣譜抗生素作用。

2、促進機體免疫功能：

用蜂膠配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、豬和牛犢體內，能促進機體的.免疫過程。

3、組織再生促進劑：

動物實驗表明，用蜂膠治療實驗性深度燒傷，較一般的藥劑治療癒合時間短，療效好。蜂膠能加速被損傷的軟骨和骨的再生過程。

4、區域性麻醉作用：

蜂膠成分中的鬆屬素，松球素和咖啡酸酯的混合物等有較強的區域性麻醉作用。

5、蜂膠對糖尿病的綜合輔助作用：

蜂膠降低血糖的效果可94.7%。另外。蜂膠能夠抗氧化，顯著提高免疫能力，對糖尿病患者都具有非常重要的意義。

花膠的食法

（1）冬蟲草花膠燉雞

材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量

做法：

1、花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。

2、冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

（2）花膠排骨湯

材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨蔘）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗淨排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

（3）雞腳花膠湯

用料：雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、姜1小 塊

做法：

1、雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。

2、花膠先浸透發起，變軟切件。

3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。

功效：滋陰補氣，補腳力。

食用花膠的注意事項

花膠對於一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。

但是因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用；經過驗證對蛋白質過敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在給老人和兒童吃花膠的時候，不要太多，花膠不是藥，給生病了、虛弱的人多吃花膠是錯誤的理論。

花膠的功能在於慢慢增強人體的免疫力，性情溫和，營養豐富，對吸收的要求也同樣很高，給兒童和老人過多的吃花膠，他們的消化系統可能難以吸收的。