想要寶寶健康聰明,孕期這類食物千萬別少了!
生個聰明又健康的寶寶,是每個孕媽內心的憧憬。
為了孩子好,不再挑食偏食,什麼蔬菜水果肉禽魚,每天都儘量吃全。
然而,光是這些還不夠,孕期的食物攝入種類還要更多!特別是很多人不常吃的堅果類食物,也要堅持每天吃。中國居民膳食指南推薦成人要每天吃大豆及堅果類 25~35 克(不包括殼)。
堅果可以提供胎兒大腦發育需要補充的不飽和脂肪酸,還含有豐富的B族維生素和維生素E,以及鈣、鐵、鋅多種礦物質和和鎂、銅、錳、硒等微量元素。
松子、核桃、榛子、花生、開心果、瓜子都是適合孕媽食用的堅果。堅持每天吃堅果,孕媽身體好,寶寶也會更健康聰明。
但是要注意,鹽漬的堅果千萬要少吃,高糖高鹽反而會影響胎兒健康。如果覺得堅果味道乾巴巴,可以嘗試以下更健康的做法哦。
松香雜錦菇
不大習慣吃堅果的孕媽,可以將堅果撒入菜餚烹飪。不僅營養足,堅果的香味還會讓飯菜更可口。
食材:
熟松子仁20克、蟹味菇35克、杏鮑菇35克、平菇35克、口蘑35克、草菇35克、大蒜2瓣、鹽1/4茶匙。
做法:
步驟1:所有菇洗乾淨,切成片狀。
步驟2:將大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉。
步驟3:熱油鍋,爆香蒜蓉。
步驟4:加入所有菇類拌炒。
步驟5:加入鹽調味,翻炒均勻裝盤。
步驟6:最後撒上松子即可。
米漿核桃露
利用料理機,將堅果和豆漿、米漿榨成糊當早餐食用,也是非常香濃可口,作為孕期早餐剛剛好!
食材:
白米35克、核桃20克、紅棗12克、水400毫升、白砂糖3小匙。
做法:
步驟1:白米浸泡2個小時。
步驟2:核桃、紅棗用熱水浸泡1個小時。
步驟3:撈出後將核桃去膜,紅棗去籽。
步驟4:將白米、核桃和紅棗放入攪拌機中,加水,攪打成米漿。
步驟5:米漿倒入鍋中,煮滾後換成小火煮10分鐘。
步驟6:加入砂糖攪拌至融化,最後盛入碗中即可。
蜂蜜堅果蓮霧
將腰果、開心果等堅果碾碎,撒在甜品、沙拉或水果上面,也是非常美味。
食材:
蓮霧5個、熟堅果50克、蜂蜜1茶匙。
做法:
步驟1:蓮霧用鹽將表面來回搓洗,然後用流水沖洗乾淨。
步驟2:根據自己的口味,選擇不同的堅果,然後將堅果壓碎。
步驟3:蓮霧切成小塊。
步驟4:將蓮霧、堅果碎放入沙拉碗中。
步驟5:將堅果碎和蓮霧拌勻。
步驟6:調入蜂蜜,攪拌均勻即可。
堅果雖好,但脂肪熱量也不低,每天吃一小把即可,千萬不要貪嘴。
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