煮米飯加點這個香噴噴

燕麥、醋、啤酒等等。

煮米飯加點這個香噴噴1

燕麥

燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得!

醋

加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。

啤酒

你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

花生油

花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。

食鹽

適用於剩飯重蒸。。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

橄欖油

煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

茶葉

茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。

開水

用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水，由於自來水中含有消毒的遊離餘氯，在燒煮過程中，遊離氯也會破壞穀物中的B族維生素，特別對維生素B1。

米酒、白酒或黃酒

炒飯時，在米飯裡滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又鬆，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

豬油

蒸米飯時加點豬油和食鹽，可以使米飯變得又鬆又軟，香氣怡人哦。

另外，小九的出租屋裡只有電飯鍋，總是覺得跟家裡高壓鍋裡蒸出來的米飯口感不同。那麼，不同的鍋該如何蒸米飯呢?老媽子又有招了：

電飯鍋

第一步先洗米，洗米不要超過兩次，不用擔心洗不乾淨，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的汙垢帶走了。第二步，按照一碗米一碗半水的比例，然後插電坐等即可。

高壓鍋

其實高壓鍋蒸出來的.米飯不知為何總比電飯鍋蒸出來的好吃。具體怎麼操作呢?第一步還是淘米，接著米和水的比例應該是1：1.2。然後開火，燒到沸後轉小火，兩三分鐘後，關掉就可以了。整個煮飯的過程大概15分鐘。

微波爐

提醒：最好選用微波爐專用的蒸飯鍋。

具體操作為，先淘米，米和水的比例為1：1.5，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。

將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好後，不要立即取出，在微波爐裡停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。

煮米飯加點這個香噴噴2

給米飯加點料更容易瘦身

因為主食是導致肥胖的罪魁禍首，也就簡單地將減少主食作為節食的主要手段，這種方法非常不可取。實際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節制飲食的作用。而且，如果能提高米食的飽腹感，就可以在較少的食量下讓人不感覺到飢餓，從而容易獲得減肥的成功。

試著給米飯里加點料，讓它成為更當飽的`減肥主食。

1、選擇粗糙原料做米食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然後與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯裡面。

2、在米食裡面加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

3、在米飯裡面加點膠

燕麥、大麥等主食含有膠狀物質，它們屬於可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皁角米等含膠質原料。

4、在米飯裡面加點菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

吃出好身材也不是件困難的事情，就看大家如何看待減肥瘦身的方式，鍼灸減肥之後或者是期間，大家一定要注意合理的膳食。

煮米飯加點這個香噴噴3

米飯是常見的主食之一，通常是用大米加水蒸熟或煮熟。有沒有試過用牛奶、豆漿來煮飯呢？其實這樣煮不僅米飯更可口，還會提高營養價值！

豆漿代替水來煮飯，豆香四溢。豆漿含有豐富的優質蛋白，可以補充米飯中缺少的賴氨酸；同時米飯含有約7%~8%的蛋白質，其中所含的蛋氨酸能夠彌補豆漿缺乏的。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。

需要注意的'是：用豆漿煮飯時，豆漿的量要多於水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了；如果用豆漿煮，就得用300毫升。用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的。如果豆漿濃度太高，可以加水稀釋，否則煮飯容易發硬。

牛奶中含鈣和氨基酸比較豐富，煮飯能大幅度提升米飯的營養價值。但純牛奶煮飯會和濃豆漿煮飯一樣，出現煮熟發硬的情況。因此應先將牛奶加水稀釋，或者用奶粉加水均勻混合後煮飯，米飯有奶更有營養。

除了煮飯，很多面點以及菜餚也都可以用豆漿牛奶來代替水，比如饅頭、蛋羹或者湯羹等。

家裡有純牛奶飲料的，孩子不愛喝，也可以用來煮飯。