大學生食品安全知識有哪些

大學生食品安全知識有哪些，食品安全注意哪些方面，食品安全注意方面有，在選購時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，那麼大學生食品安全知識有哪些？

大學生食品安全知識有哪些1

1、什麼是食品安全

食品安全，是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何危害。

2、在您選購食品時，務必做到“六不買”

1無證無照經營的食品不能買。在您選購食品時，儘可能選擇在大中型商場、超市、糧油專賣店、食品安全示範店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買。如果您購買的食品是在無證、無照經營的攤販或流動商販處購買的，一旦發生消費糾紛或者食物中毒等食品安全事件，您將很難追償或索賠，合法權益無法保障。

2有包裝的食品標籤內容不全的不能買。標識內容不全、不清楚的包裝食品，一般都不是正規食品生產企業生產的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。

3感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、黴變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。

4假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。因此，建議您最好到正規的店鋪購買，以防上當受騙。

5露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，其食品極易受到汙染，直接影響到您的健康。

6過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標籤上的生產日期和保質期。一旦過期，食品質量就會發生變化，失去原有的`風味和滋味，有的甚至會變質，食用後可能影響到您的健康，還可能發生食物中毒事件，這樣的食品不能賣。

3、經營者銷售明知是不符合食品安全標準的食品應承擔的法律責任

銷售明知是過期、變質、摻假摻雜、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品，經營者除接受工商部門的處罰外，消費者可以依據《食品安全法》，要求經營者支付10倍價款的懲罰性賠償。如消費者購買了一袋不符合食品安全標準的奶粉，支付的價款是15元，那麼在符合《食品安全法》規定的情況下，消費者有權向經營者要求10倍價款的賠償，即為150元的懲罰性賠償。

因此，如果您購買的食品是過期變質、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品，可以就近到轄區工商所、消費者協會或分會、消費維權投訴站、12315消費者申訴舉報聯絡站舉報、投訴或申訴。

學生食品安全知識

1、潔癖型飲食

對食品的清潔要求過度，多見於有潔癖的學生。此類學生不但飲食過求潔淨，就連衣被用具也是如此。常帶手套、口罩，不斷地洗手、漱口。

晒洗衣物不許別人觸動，動則必重新洗晒。飲食上要求絕對的綠色食品、無公害食品。不吃有防腐劑的食品，不吃有新增劑的食品，不吃剩飯，不吃電冰箱中的食品……，吃飯時絕不用手接觸食物，嚴格執行“無菌觀念”。這種飲食習慣使人難與共食，不適宜學校的團隊生活，適應環境的能力差，影響身心健康。

2、西洋型飲食

有些學生飲食上很洋化，喜歡牛排、炸雞、麵包、牛奶、碳酸飲料、巧克力、蛋糕等等，每天都要喝咖啡，休息日喜歡去西餐廳或者西式快餐廳就餐。這樣的飲食習慣，往往會造成熱量攝入過多，容易引發肥胖，而且還會造成營養不均衡，影響健康。

3、相悖型飲食

主食與副食相悖。一般來說，我國的飲食習慣以主食為主，副食為輔，以米麵穀物為主要食物，佐以肉類、蔬菜、糖、茶、水果等。

實踐證明，這種飲食搭配是科學的，對身體有益的。部分在校學生飲食主副顛倒，把副食作為主食，每日三餐以糕點、麵包、水果、肉、糖為主，很少吃飯與蔬菜。每週去超市採購一次副食品，基本上不進食堂吃飯。此為主食副食相悖型飲食，多不利於健康。

五味調配相悖。多見於本地學生。此類學生家在本地，在校住宿，飲食應以學校食堂為主，但他們多以家庭飲食為主或擇優飲食。

不管家庭或食堂，哪兒飯可口就在哪兒吃。忽略了飲食的粗細搭配，往往出現飲食偏嗜。中醫認為，飲食應謹調五味，是說飲食中辛、甘、酸、苦、鹹五味調和適度為宜。經常吃過辣、過酸、過甜、過鹹的所謂“可口兒”的食物，對身體有害。此為五味偏嗜型飲食。

飲食時間相悖。不按正常時間進食。早飯一般在早7點，但他們往往在9-10點進食。上課時推門而入，拿著食物入座，邊吃邊聽課，吃喝並舉，自詡“把學問都吃進去了”。晚上吃夜宵已成習慣，中午不吃飯，這種飲食時間的相悖也不利於健康。

季節相悖飲食。飲食不順應四時氣候。冬天嚴寒，飲食宜溫。有些學生冬季特喜冷飲、冰棍、冰激凌，導致腹痛、月經不調、痛經等病症隨之而出。夏日酷暑，飲食宜清涼。有些學生不然，麻辣燙、羊湯、火鍋、涮羊肉照吃不誤，造成牙痛、上火、煩躁、吐瀉等隨之而來。

4、放縱型飲食

有些學生家庭富裕，在家時山珍海味吃慣了，來校後受不了委屈，經常到校外飯館大吃大喝。這些學生喜歡享受美食美酒，不計較花錢多少。正如《內經》中所說：以酒為漿，以妄為常。醉酒、腹瀉、脹滿、嘔吐等病症經常不斷，對身體健康極為不利。

5、愚昧型飲食

有些學生自持身強力壯消化功能好，自認為吃石頭都能消化，“不乾不淨，吃了沒病”。飲食不講搭配，不講節制，不講衛生。

飢一頓飽一頓，飲食全無規律。食堂、飯館、路邊餐桌、校外盒飯，想吃就吃，毫無顧忌。還有的學生在考試、考研、寫論文等學習緊張的時刻廢寢忘食，睡眠不足，飲食無常，焦慮過度。中醫說：“飲食自倍，腸胃乃傷”。又說：“思慮過度則傷脾”、“膏粱厚味，足生大癤”。此型飲食者多不注意調養，以至出現胃腸受傷，肝脾不和等病症。

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生活中不可不知的食品安全知識

1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量。

3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求。

4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求。

5、食品生產經營過程的衛生要求。

6、與食品安全有關的質量要求。

7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程。

8、其他需要制定為食品安全標準的內容

什麼是食品安全問題啊

食品安全問題主要集中在以下幾個方面：微生物性危害、化學性危害、生物毒素、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。

我國食品安全目前最突出的問題是非法新增非食用物質和濫用食品新增劑。

如何鑑別食品安全

1、從正規商店購買食品。

2、檢查所購商品是否具有綠色食品標誌。

3、檢查所購食品是否在保質期內。

4、對一些蔬菜類的食物可以通過聞味道、看顏色等鑑別食品安全。

5、平時積累一些食品安全知識，在購買食品時用理論指導實踐。

大學生如何注意食品安全

1、應掌握食品安全的基本知識;

2、在日常生活中踐行食品安全的理念;

3、儘量在學校飯堂裡就餐;

4、在外就餐時要選擇具備食品衛生許可證和工作經營證的餐廳;

5、在零售店、超市購買食品時，一定要注意此類食品的相關資訊;

6、選擇到規範的市場購買食品。

食品安全的問題有哪些

1、企業違法生產、加工食品：食品行業部分企業，違法使用食品新增劑和非食品原料生產加工食品，摻假製假。

2、食品安全標準體系滯後：我國的`食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求，還是與國際食品安全基本標準相比，還有較大差距。

3、檢測水平低，不能滿足當前需要：食品安全檢驗檢測機構稀缺，影響了食品安全的監督力度和震懾威力。

4、食品流通環節經營秩序不規範：一是眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。

5、食品安全保障隊伍素質有待提高：食品生產、經營與管理機構中，懂得食品安全專業知識的技術人員極其匱乏，無法對與食品安全技術有關的法規、標準的制定提供科學依據，缺乏監測網路和實驗室分析手段。