媽咪要懂 兒童補充營養六大誤區
誤區1:牛奶+雞蛋的早餐模式最營養
牛奶加雞蛋確實是營養又方便的早餐,但是這個組合最大的缺陷就是沒有穀物食品,例如饅頭、麵條、稀飯等,作為我國傳統的主食,穀類食品對孩子的能量補充和生長髮育有重要意義,建議孩子的早餐加點穀物。
誤區2:兒童補鈣吃鈣片
鈣是許多媽媽會重抓的營養素,媽媽們會以為給孩子補鈣當然就少不了鈣片,一小部分媽媽甚至砸了不少錢買鈣片。事實上,大部分嬰幼兒的體內並不缺鈣,缺少的是促使鈣吸收的維生素D。一般情況下,孩子們可以從日常飲食中攝取鈣,並無需購買鈣片。如果要專門補鈣,可以考慮使用魚肝油滴劑。
誤區3:寶貝喝湯高效補營養
喝湯確實能夠補充少量營養,不過如果只是單純喝湯不吃湯底,營養的攝取實際上是相當有限。不要以為湯料沒有營養,不論熬了多久的湯,都只是含少量的蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質,營養無論如何都比不上湯肉。
誤區4:大便乾燥吃香蕉最有效
當孩子出現大便乾燥、便祕的情況時,可以多吃一些富含纖維素的食物,例如綠色蔬菜、香蕉、粗糧,或者喝點蜂蜜,這對緩解孩子便祕都有幫助。不過最重要的還是讓孩子養成良好的排便習慣,固定的排便時間可以有效預防便祕。
誤區5:多給孩子吃點動物肝臟
不少人在潛意識中會將動物等同於動物內臟,覺得這類食物營養好,可以多給孩子吃。其實動物內臟除了肝臟,還有心、肺、腰,這類動物內臟可以讓孩子吃些。反倒是肝臟,由於毒素殘留較多,反而不適合給孩子食用。
誤區6:不愛吃蔬菜就用水果替代
說十個孩子九個不愛吃蔬菜一點都不誇張,於是有媽媽就想:既然這樣,我就用水果代替蔬菜給孩子吃,反正功能也差不多。雖然我們常說果蔬,但是蔬菜和水果壓根就是兩回事,不能等同。
水果果肉細膩,利於消化,可以補充水分、果糖和維生素C,但含無機鹽少,含糖多,吃了容易產生飽腹感。而蔬菜粗纖維含量多,利於腸道蠕動,不易引起便祕,而且無機鹽含量高,是含鈣、鐵等食物的來源,可以蔬菜的營養是無法被替代的。
瞭解了孩子營養攝取的誤區,媽媽也許要問:那麼我到底應該讓孩子怎麼補充營養呢?其實,在孩子各項發育指標正常的情況下,補充營養最好的方法就是通過膳食。知道哪些食物孩子要多吃,哪些食物不適合給孩子吃,對寶寶補充營養也是大有好處。
孩子成長必不可少的食物
蛋白質是寶寶生長髮育的基本要素,所以蛋白質類的食物是孩子膳食中必不可少的一環。奶或配方奶、奶製品、魚蝦等海產品、豆類及豆製品、瘦肉、蛋類及肝類等,都是優質蛋白的重要來源,應該保證每天吃上一種或多種上述食物。
此外,礦物質、微量元素也是寶寶快速生長髮育過程中必不可少的物質,如鈣、鐵、鋅等,它們有利於寶寶骨骼、牙齒髮育,預防生理性貧血的發生,幫助改善食慾、增強體質等作用。
這些食物可以多給孩子吃
除了必不可少的食物,還有一部分食物需要補充到孩子的膳食中,豐富孩子的營養結構。
各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等,如維生素C、B族、β-胡蘿蔔、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆,做到粗糧細糧搭配。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品,讓孩子喜歡吃。
這些食物要少給孩子吃
食物圈中也有不少不適合小朋友食用的存在,這類食物孩子應該少吃甚至不吃。首先就是被貼上“垃圾食品”標籤的各種食物,例如冷飲、碳酸汽水、非鮮榨果汁、油炸食品、洋快餐、膨化食品等。
其次是香腸及醃製食品,例如鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜、皮蛋等,這類含鹽量高的食品,在製作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃麴黴素等,長期食用有致癌作用,對寶寶健康成長十分不利。
還有保健食品一般也不適合給寶寶食用,例如蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人蔘類補品等。
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