這個夏天,你需要一杯冰爽的桑格利亞
端午剛結束,夏天的炎熱就鋪天蓋地的席捲而來,不少朋友都抱怨,這天氣熱得喝酒都不暢快了,只能喝冰啤酒醒醒神。聽了這話,小編就想不服了,清爽的白葡萄酒、起泡酒都適合在夏日飲用,若是你覺得這些葡萄酒口味過於清淡,風味不夠,還可以試試小編給你推薦的清涼特飲——冰爽桑格利亞(Sangria),保證清爽美味,還特別有料哦。
圖片來源:Wine Enthusiast
桑格利亞是西班牙一種傳統的趣味特飲,近年來十分流行。將葡萄酒和烈酒、水果、糖漿等混合搭配在一起,就成了一杯輕柔易飲的桑格利亞。在炎炎夏日裡,往杯裡加幾塊冰塊,酸甜的果味與醇美的酒香交織在冰爽的口感中,那叫一個爽快了得!來看看小編挖來的幾款桑格利亞的配方吧。
一、里約桑格利亞(Sangria in Rio)
圖片來源:Wine Enthusiast
材料:
1大碗草莓丁
1大碗覆盆子
1大杯糖漿
2瓶750毫升的紅葡萄酒,例如西班牙的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒
1杯巴西甘蔗酒(Cachaca)
1/4杯奶油雪莉(Cream Sherry)
1/4杯酸橙汁
1/4杯檸檬汁
裝飾用的草莓片、檸檬片
做法:
將草莓和覆盆子加糖漿後攪拌成泥,然後過濾得出果汁。將過濾得到的汁液與其他材料混合在一起,攪拌至充分混合,加足冰塊後再點綴上檸檬片和草莓,一杯色彩誘人的里約桑格利亞就做好啦。
這款桑格利亞加入了大量的莓果和柑橘類水果汁液,很好地調和了紅葡萄酒的口感,將葡萄酒本身自帶的酒香與水果味交織在一起,再加上雪莉帶來的香料氣息,複雜濃郁而不失清爽。
二、熱帶桑格利亞(Tropical Sangria)
圖片來源:Wine Enthusiast
材料:
1杯半乾型雷司令葡萄酒(Off-Dry Riesling)
1大杯菠蘿汁
1/2杯蘋果白蘭地(Apple Brandy)
1/4杯糖漿
裝飾用的青蘋果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷葉
做法:
將蘋果、葡萄和辣椒屑在碗中攪拌,放至一邊。
將雷司令葡萄酒和菠蘿汁、白蘭地等倒入一個750毫升的瓶中,搖晃瓶子使其混合均勻(可將其放入冰箱中冰鎮)。飲用前,將瓶中液體倒入調酒器中,加冰,用力搖晃。最後將調酒器中的液體倒到玻璃杯裡,加入蘋果和葡萄點綴,再擺上一片薄荷葉。
這款熱帶桑格利亞的亮點在於其冰爽刺激的口感。菠蘿汁和冰塊一起劇烈地搖晃可以加強其刺激口感,雷司令葡萄酒能增添風味,而蘋果白蘭地則在平衡甜度的同時讓飲者達到微醺的狀態。
三、夕陽桑格利亞(Sunset Sangria)
圖片來源:Wine Enthusiast
材料:
1瓶750毫升的桃紅葡萄酒,例如用西拉(Syrah)釀造的桃紅葡萄酒
3盎司白威士忌(Whiskey)
1杯白葡萄汁
1.5盎司桃紅利萊酒(Lillet Rose)
1.5盎司白味美思(Vermouth Blanc)
1盎司菠蘿汁
2.5盎司糖漿
6只檸檬,切片
1.5品脫草莓
1瓶極幹型(Brut)桃紅起泡酒
做法:
將除了起泡酒之外的所有材料放入一個有蓋的容器中,攪拌均勻後放入冰箱冰鎮24-36小時。飲用時,將酒液倒入加了冰塊的大杯中,隨後在酒液頂部加一層桃紅起泡酒,並裝點上草莓和檸檬片。
酒如其名,這款夕陽桑格利亞紅豔的酒液中漂浮著橙黃色的檸檬片,就如彤紅的火燒雲下夕陽緩緩下沉。這款用桃紅葡萄酒製作的桑格利亞主打輕盈清爽的口感,適合夏日晚飯後在露臺欣賞夕陽時享用。
四、菠蘿桑格利亞
圖片來源:Wine Enthusiast
材料:
1瓶750毫升的曼薩尼亞雪莉(Manzanilla Sherry)
9盎司君度橙酒(Cointreau)
18盎司菠蘿汁
1.5杯酸橙汁
9盎司龍舌蘭花蜜(Agave Nectar)
10根肉桂棒
1把香菜
1個菠蘿切成4塊
1瓶起泡酒
做法:
將除了起泡酒之外的所有材料放入一個有蓋的容器中,攪拌均勻後放入冰箱冰鎮24-36小時。飲用時,在杯中加入冰塊後倒入酒液,隨後在頂部加一層起泡酒,裝點上菠蘿塊和香菜葉。
這是一款以雪莉酒為基底的桑格利亞,幹型雪莉搭配上果汁、香料和新鮮的香菜,香氣複雜,冰爽刺激。
看了這幾款美味冰爽的桑格利亞,你是不是又恢復了來一杯的衝動了呢?以後可別說在夏天沒法喝酒啦,你只是缺了一杯冰爽的桑格利亞。(文/Zoe)
-
勃艮第的傳奇——大德園
大德園是勃艮第特級園中最大的單一園,現在歸屬於大德園酒莊。ClosdeTartisthelargestGrandCrumonopolevineyardinBurgundy,itisbelongtoDomaineClosdeTart.大德園(Closdetart)位於低調的莫雷-聖丹尼村(MoretSaintDenis),這裡有一級園20座,特級園5座,平均質量非常高,大德...
-
喝出新高度,超智慧取酒器誕生!
大衛·科瑞茲近日釋出了一款帶有智慧溫控的取酒器——普拉姆。普拉姆一上市就引起了消費者的熱議,一方對其智慧的溫控裝置大加讚賞,而另一方則是認為它的價格過於昂貴。DavidKoretzreleasedanintelligentwinedevicecalledPlumwhichattractstheeyesofwinecustomer...
-
加州葡萄酒在美銷售額創341億美元新高
2016年,加利福尼亞州葡萄酒對美國市場的銷售總額創下341億美元(約合人民幣2,353億元)記錄,比上一年同比增長4.6%。ThevalueofCaliforniawineshipmentstotheUSmarkethit$34.1billionin2016,up4.6%onthepreviousyear.2006年,加利福尼亞州(Californica)葡萄酒在美國市場...
-
教皇克萊蒙五世與他的葡萄酒傳奇故事
一直以來,宗教與葡萄酒都有著密不可分的聯絡,基督教認為葡萄酒是上帝之血,並將葡萄的種子帶到世界各地。而天主教也有這麼一位教皇,他的名字至今還為葡萄酒業內人士所熟知,他就是教皇克萊蒙五世。Wineisalwayscloselyconnectedwithreligion,whichisconsideredastheb...