關於莫斯卡託,你還能瞭解更多!
莫斯卡託(Moscato)葡萄酒來自義大利,由於味道甜美、酒精度低且非常易飲而廣受歡迎,既可作為開胃酒飲,也可單獨飲用。歷史上,莫斯卡託葡萄酒曾被人們當作甜酒(Dessert Wine)飲用,這種“甜酒”具有輕微的氣泡以及油桃、白桃和橘子的風味,讓人的味蕾非常享受。
圖片來源:VinePair
莫斯卡託葡萄酒誕生於皮埃蒙特(Piedmont)產區,該產區以巴羅洛(Barolo)葡萄酒和巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒最為出名。莫斯卡託葡萄酒採用麝香(Muscat)葡萄釀製而成,麝香葡萄在世界上許多地區都有種植且大多數生長在較炎熱的環境下,比如地中海地區。在皮埃蒙特產區,標有“Moscato”的葡萄酒一般指的是由麝香家族中身價最高的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)釀造而成的葡萄酒,這種葡萄酒因其迷人的芳香和濃郁的風味而香名遠揚。
使用麝香葡萄既可以釀造出口感清爽、酸度較低的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)和阿爾薩斯麝香葡萄酒(Muscat d'Alsace),也可以釀造出一些口感極乾的麝香葡萄酒,當然,它還可以用來釀造口感甜美、酒精含量在15%-20%的葡萄酒,這類葡萄酒帶有獨特的麝香葡萄的風味。麝香葡萄除了可以用於釀造葡萄酒以外,還能作為日常食用的水果或用於製作葡萄乾。
不像大多數在美國市場暢銷的葡萄酒,麝香葡萄的廣泛成功並不是由於侍酒師或酒商的推廣,而是由於嘻哈(Hip-hop)。儘管我不確定莫斯卡託是如何在嘻哈界佔有一席之地的,但它發展勢頭十分迅速並且已逐漸蔓延至美國人的日常餐桌上。 莫斯卡託葡萄酒是美國市場上增長速度最快的葡萄酒,在最近的三年內達到了每年25%的增長率,並沒有任何減緩趨勢。
圖片來源:VinePair
著名說唱歌手德雷克(Drake)和其他歌手近年來也在幫助推廣莫斯卡託葡萄酒。和雷司令(Riesling)葡萄酒一樣,莫斯卡託也非常適合一個人靜靜品嚐。這種葡萄酒與辛辣的食物搭配在一起也能帶給人意想不到的驚喜,其甜度能很好地中和食物中的辛辣味。莫斯卡託葡萄酒還可與一些海鮮佐餐,比如三文魚、大比目魚和龍蝦。你還在等什麼呢?來一瓶莫斯卡託葡萄酒吧!(文/Lavender)
-
這三種加強型葡萄酒,你都認識嗎?
加強型葡萄酒是一種通過在發酵時或發酵後加入蒸餾烈酒得到的葡萄酒。本文將介紹三種常見的加強酒:雪莉酒,波特酒和馬德拉酒。Fortifiedwinesarethosebeingaddeddistilledalcoholduringorafterarticlewillintroducethreekindsoffortifiedwines.加強型葡萄酒是一種...
-
滴滴誘人,平衡美妙,盡在2016老色丹
2016年老色丹酒莊紅葡萄酒分別獲得了詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》給出的98-99分和97-99分,是一款“滴滴誘人、平衡美妙”的卓絕佳釀。目前,該酒已在紅酒世界網上商城上線,稅前售價為1,690元。VieuxChateauCertanhasreleasedits2016EnPrimeurpriceandnowthisw...
-
柏圖斯:“酒王”之所謂為酒王
在波爾多,倘若說到“酒王”,雖然爭論不斷,但人們還是不約而同地想到右岸的柏圖斯酒莊。在這個沒有分級制度的波美侯產區裡,柏圖斯問鼎酒王寶座並不是沒有道理的。WhentalkingabouttheKinginBordeaux,yetdebatingconstantly,peoplecannothelpthinkingaboutPetrus,aR...
-
書卷裡的葡萄酒
不管資訊時代多麼發達,書籍在人們的生活中所扮演的角色是不可替代的。作為葡萄酒愛好者的你,這些書你都看過嗎?Booksplayaveryimportantroleinourlife.So,asawinelover,haveyoueverreadthesebooks?三更有夢,以書為枕。不管資訊時代多麼發達,書籍在人們的生活中所扮...