板栗的營養價值

板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。

板栗的營養價值1

板栗營養價值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。由於富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。

其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用。豐富的核黃素有助於預防和加速口腔潰瘍的癒合。

中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。

把板栗放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的.。

購回來的生板栗如當時不吃，最好放在有網眼的網袋或篩子裡，置放陰涼通風處。發黴的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由於含糖量高，糖尿病患者最好對板栗“敬而遠之”。上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。

板栗的營養價值2

板栗是一種非常美味的食物，也是非常營養的。它富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等多種營養成分。不過，要想吃到最有營養價值的板栗，需要注意以下幾點。

一、選擇新鮮的板栗

選擇新鮮的板栗是食用板栗時非常重要的一點。新鮮的板栗味道好，口感細嫩，並且營養價值更高。如果選擇過熟或者發黴的板栗，就會影響其口感和營養價值。所以在購買板栗時，應該選擇色澤完整，外殼光滑，沒有裂紋的板栗。如果外殼有一些零散的.小孔或淤泡不要緊，但一定不能有發黴的跡象。

二、削皮前浸泡

為了方便去除板栗的外殼，很多人會使用熱水煮板栗後去除外皮。然而，這種方法会導致板栗中的營養物質流失。正確的做法是在食用前將板栗浸泡在清水中約30分鐘，待板栗吸水後再去皮、去衣，這樣營養成分就會流失得少，板栗也不易變老。

三、最好蒸著吃

板栗煮著吃的話，也會導致營養物質的流失。因為在煮的過程中，板栗的營養成分會溶於水中，而水中的溫度又會導致部分營養成分的分解。所以，對保留營養成分的最好方法是蒸板栗。蒸制時，將板栗放入涼水中浸泡10分鐘左右，然後在蒸鍋內蒸制約25分鐘，直至板栗熟軟，拿出焯水即可食用。

四、不要加糖

有些人在食用板栗時喜歡加糖或者蜂蜜，這樣雖然會使板栗味道更加香甜，但是卻會加重人體的糖分負擔。所以如果想追求健康的飲食，最好不要給板栗加糖或蜂蜜。

五、用適量的油炒

食用板栗的最好方法是蒸著吃，但如果想多樣化的食用方式，還可以用適量的油炒制板栗。用少量的橄欖油或其他非轉化脂肪油慢慢翻炒，不僅能保留板栗的天然味道，還能加入一些新鮮的想象變化。炒制板栗的時候，可以根據口味加適量的調味料，如鹽，胡椒粉等。

總之，板栗是非常美味、營養的食品，但是要想吃出最高的營養價值，需要選擇新鮮的板栗並採取科學的烹飪方式。通過合理的食用，能為人體提供所需的多種營養，促進身體健康。

板栗的營養價值3

1、板栗的熱量

板栗中的熱量可以說是不低的，因為經過研究測定，每100克板栗中含有的熱量為214大卡，如果跟其他的一些堅果做比較的話，那麼板栗的熱量相對來說是比較高的，所以如果比較注重減肥瘦身或者是正處於減肥瘦身期間的話，那麼對於板栗是需要限制攝入的，畢竟這是一種熱量比較高的食材。

2、板栗營養分析

板栗的熱量雖然相對來說比較高，但是板栗也是屬於一種高營養的食材，因為在板栗中含有的各類營養非常的全面，尤其是其中含有的膳食纖維素和維生素非常的豐富，此外還含有很多碳水化合物和微量元素，以及充足的蛋白質成分，通過適當的吃一些板栗，就能夠攝取很多人體所需的營養，對於體質虛弱的人群來說食用板栗是比較有益的。

3、吃板栗應注意

通過吃板栗，確實為我們的身體補充的營養素非常多，而且能夠調理我們的身體健康狀況，這是毋庸置疑的，是值得稱讚的，但是上文我們也說了，板栗的熱量不算太低，

如果吃太多的話，那麼可能會在體內堆積熱量，會容易導致肥胖，所以大家在平時吃板栗的時候也是需要注意食用量的，千萬不要過量的食用板栗否則會長胖。

板栗的熱量可以說是較高的，所以如果在平時比較注重身形，正在減肥瘦身的話，那麼儘量少吃或不吃板栗，一般人群吃板栗也是需要適可而止的。

板栗可以說是一種非常香甜可口的.食材，而且經常吃板栗對於我們的健康非常具有滋補的效果，那麼板栗的營養價值都有哪些呢?很多人可能並不是很瞭解，接下來本文將為大家做出詳細的講述說明。

1、板栗富含鈣元素

在板栗中富含的鈣元素是非常豐富的，該元素對於我們身體健康的重要性，相信大家都是比較清楚的，如果缺乏鈣元素，那麼對自己的骨骼就會有很大的影響，

所以補充鈣元素是非常重要的事情，能夠促進骨骼的生長髮育，並且還可以預防骨質疏鬆的出現，所以在平時，如果要想補充鈣元素的話，那麼就可以通過吃板栗來進行補充。

2、板栗富含蛋白質

蛋白質的成分在板栗中也是比較高的，如果要想補充蛋白質的話，那麼吃板栗也是比較有效的方法，通過補充蛋白質能夠讓我們的體質得到增強，讓我們的免疫力得到提升，

很多人的體質較為虛弱，那麼就很容易生病，所以補充蛋白質是非常重要的，要想補充蛋白質的話，除了飲食中的其它食物能夠補充以外，板栗也是非常具有作用的。

3、板栗富含膳食纖維素

大家應該都知道，膳食纖維素對於我們腸道健康是非常關鍵的，如果自己的腸道消化能力不是很好的話，那麼就需要補充一些膳食纖維來促進消化，板栗就是富含纖維素比較豐富的食材，在平時經常吃板栗來補充膳食纖維素是非常可靠的，能夠促進我們的腸道蠕動，能夠幫助提升我們的消化能力。

通過詳細的講述，相信大家對於板栗的營養價值應該有了一定的瞭解了，板栗確實是一種富含了多種營養素的保健食材，在平時如果需要補充營養的話，那麼就可以通過吃板栗來幫忙了。

板栗的功效與作用

板栗的味道是我們都比較喜歡的，吃起來香甜可口，肉質非常不錯，而且包含的營養也比較全面那麼板栗的功效與作用都有哪些呢很多人都非常想知道接下來就讓本文來為大家做出相應的介紹說明，希望能對大家有所幫助。

1、板栗可以健脾養胃

板栗具有健脾養胃的作用，這是它的一大特點，因為在板栗中含有很多膳食纖維素和很多的蛋白質，不僅能夠起到滋補強身的作用，還可以養護我們的脾胃健康，

如果自己是屬於脾胃虛寒的話，那麼在平時就比較適合吃板栗來進行溫補了，板栗不僅能夠起到健脾養胃的作用，還可以幫助我們緩解便祕，反胃的情況。

2、板栗可以強健筋骨

如果想讓自己的筋骨變得更加強健，那麼在平時飲食中也是可以通過吃一些板栗來幫忙的，板栗在強健筋骨方面的效果也是很不錯的，這主要歸功於其中含有的維生素c成分，

不僅能夠保持我們的牙齒和骨骼的正常功能，而且還可以有效預防骨質疏鬆，腰腿痠軟的情況出現，所以在平時經常吃一些板栗來強健筋骨，是很不錯的選擇。

3、板栗可以消腫止血

如果出現了出血或者是腫脹的情況，那麼選擇吃一些板栗也是能夠起到一定緩解作用的，因為板栗具有消腫止血的功效，其次對於人體出現的吐血便血的症狀有很好的輔助治療效果，

可以將板栗作為輔助治療的藥材來用，當然如果想把它用來消腫止血的話，那麼需要聽從醫生的囑咐，合理得當的使用才行。

板栗的功效與作用確實是非常多的，在平時生活中大家可以經常通過吃板栗來改善自己的健康狀況，不僅能補充營養，還可以改善一些不適的反應。