雨水節氣習俗吃什麼食物

1、香椿芽

雨水節氣一般在農曆的2月份，這個時候也是香椿芽最鮮嫩的時候，因此在雨水節氣有吃香椿芽的習俗。新鮮採摘的香椿芽洗乾淨剁碎之後可以用來炒雞蛋或者攤雞蛋餅吃，味道非常的鮮美，散發著香椿芽特有的清香味兒，而這個時候的香椿芽也是賣的最貴的時候。

2、春筍

南方有雨水吃春筍的習俗，因為雨水節氣雨水增多，每下一次雨春筍就會從泥土當中冒出來一節，這時候的春筍吃最鮮嫩的。把它從泥土當中挖出來，用來燉排骨或者是炒蝦仁，再或者是做油燜春筍都非常的好吃，在南方人的餐桌上面，雨水節氣春筍是一定不能少的。

3、豆苗

豆苗是蔬菜當中的一種，富含非常豐富的纖維素以及維生素，在雨水節氣的時候，豆苗長的非常茂盛，所以這時候採摘下的豆苗非常的鮮嫩，可用來燒湯或者清炒，味道都不錯，而且吃了之後可以促進腸道蠕動，幫助排便。

4、紅棗

雨水節氣人體的脾胃比較虛弱，而且氣血也不是很足，因此這時候可以吃一些補血的食物。而紅棗是補血補氣補血非常好的食物，用它來燉湯或者是直接煮紅棗粥的話都非常的好吃，既營養又美味。

5、山藥

山藥是蔬菜當中營養非常高的一種食物，有補氣養胃補脾的作用。所以在雨水節氣的時候，可以買些山藥回來燉湯喝，或者是買鐵棍山藥直接蒸著當小零食來吃，都是非常不錯的。

雨水節氣習俗吃什麼食物今天就跟大家分享到這裡。其實雨水節氣吃的食物還有很多，可以多吃一些富含蛋白質的肉類和各種時鮮的蔬菜瓜果。希望今天的分享能夠給大家帶來一些幫助。