常吃的瓜類蔬菜有哪些

常吃的瓜類蔬菜有哪些，生活中，我們的一日三餐中，許多蔬菜中就有瓜類。而瓜類蔬菜的營養非常豐富，適當吃一些對身體好處是非常多的。接下來為大家介紹常吃的瓜類蔬菜有哪些！

常吃的瓜類蔬菜有哪些1

瓜類蔬菜種類較多，主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜等。

1、苦瓜

苦瓜是一種瓜類蔬菜，它的顏色翠綠，表皮有縱向條紋，吃起來有苦味，吃苦瓜可以有效增進食慾，健脾開胃，利尿活血、消炎退熱、清心明目等功效。

　　

2、絲瓜

絲瓜是夏秋季節非常盛行的果類蔬菜之一，絲瓜食用的是嫩瓜，絲瓜吃起來口感細膩軟軟的'、清香滑口，炒食或煮湯都可以，而且味道非常鮮美。

3、黃瓜

黃瓜外皮顏色翠綠，口感獨特爽脆，是夏季餐桌上最常見的瓜類蔬菜之一了，烹飪方法也比較簡單，可以清炒、涼拌、水煮都是非常適宜的。

4、南瓜

南瓜也是最常見的一種蔬菜了，食用的功效非常豐富，在食療和藥用方面的作用都還很大，而且吃起來的口感也是很清甜的，適宜燉煮蒸炒各種烹飪方式，也適宜各類人群食用。

　　

5、冬瓜

冬瓜屬於寒性蔬菜，食用冬瓜具有消熱、利水消腫的作用，而且冬瓜一般的售價都比較低，但是營養成分還是相當豐富的，所以屬於家常飲食裡比較經濟的蔬菜選擇了。

常吃的瓜類蔬菜有哪些2

1、黃瓜

瓜類蔬菜中，首先要提到的就是黃瓜了，做法比較簡單，生吃、簡單的清炒、涼拌、榨汁等都是比較受歡迎的，衝著減肥的功效，就吸引了一大波人了。

　　

2、南瓜

南瓜也是小菜園裡常見的一種蔬菜了，使用功效比較多，可以用於食療，藥用等，而且口感也不錯，蒸、炒、煮味道都是不錯的。

　　

3、絲瓜

絲瓜也是可以作為藥用的一種蔬菜，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。

在女性當中，絲瓜應該還是很有市場的，其中含有防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

　　

4、冬瓜

冬瓜品種的類別還是比較多的，按果實的大小可分為大果型和小果型品種。按成熟的遲早有早熟種和晚熟種。

還可按果皮蠟粉的有無而分為粉皮種和青皮種等等。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，也是可作為藥用的一種蔬菜。種植成本低，產量高，營養成分豐富，屬於比較經濟的一種蔬菜了。

　　

5、苦瓜

苦瓜，喜歡吃的人不少，但是接受不了苦瓜的苦味兒的人也不在少數，即便如此，苦瓜還是成了餐桌上常見的`一道菜，自然有其過人之處的，一提到清熱解毒；

首先想到的就是苦瓜了，苦瓜還有很多其他功效，可以說是輔助食療的佳品了，吃法也比較多，清炒，涼拌，做湯都不錯，炎炎夏日，還是很適合來份苦瓜做的菜品的。

常吃的瓜類蔬菜有哪些3

1、絲瓜

絲瓜中含防止面板老化的B族維生素和增白面板的維C，是美容佳品；也含有多種礦物質；

還含有皁苷、絲瓜質和多量粘液等保健成分。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，還含有一種抗過敏物質叫瀉根醇酸，有很強的抗過敏功效。

絲瓜尤其適合月經不調和痰多咳嗽者。但是過多食用會導致腹瀉，更不能生吃，容易腹瀉的人要少吃。絲瓜汁水豐富，要現切現做，以免營養素流失。絲瓜比較適合炒食或煮湯，如西紅柿絲瓜湯。

　　

2、苦瓜

苦瓜味甘苦，具有清熱解毒、健脾潤肺的保健功效， 苦瓜中維生素C豐富、膳食纖維含量極高；

而一般的瓜類蔬菜都缺乏膳食纖維；磷、鉀、鐵含量也較高， 各種氨基酸含量也都超過其他瓜類蔬菜，是瓜類蔬菜中營養價值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化；

還可以抗癌，提高身體免疫細胞的功能；對糖尿病預防和治療有輔助功效，含有多肽—P，是一種類似奎寧樣的生物鹼，可以讓血糖控制穩定。

苦瓜不太適合經常稀便、大便次數多的人，如果吃不要吃的太多，大概200克就可以了。

3、冬瓜

冬瓜含維C較多，對面板好，可防治長斑；也是鉀含量高，鈉含量低，適合高血壓、糖尿病、冠心病、腎臟病、浮腫病等患者。

冬瓜水分特別多，有止渴、清熱解毒的作用。（鮮冬瓜皮水煎代茶飲，或是冬瓜籽煎汁）對治療糖尿病、口渴等症有效果。

冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身熱量低，對減肥有幫助。

但是冬瓜性寒，胃腸功能弱的人少吃。嚴重腎功能不良的人少吃。

　　

4、南瓜

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在體內可轉化成維A，對眼睛對面板和預防上呼吸道感染有幫助， 並且含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的功效。

含有豐富的果膠，有很好的.吸附性，清除體內毒素，起到解毒作用；還可結合體內多餘的膽固醇，降低血液膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。

還含有豐富的鉀，對血壓和血管健康有益處。

南瓜的品種有好幾種，外形各不相同，扁圓形的有橙黃色和青色兩種，這兩種肉質更加緊密，吃起來有點噎，更容易飽，果膠含量更多；長形的也稱倭瓜，比較軟、甜，更適合嬰幼兒吃。

南瓜一般人均可食用，糖尿病患者一次不要吃的太多，最多200克左右就可以了。如南瓜飯、南瓜紫薯湯（潤肺）、紫菜南瓜湯、南瓜粥（脾胃虛弱、營養不良人很適合）、燉菜都可。

菜瓜的營養有什麼

菜瓜是葫蘆科的一種“蛇甜瓜”，可以炒食，也可以涼拌和生食，主要以加工醃製嫩瓜為主，生長於溫熱帶氣候，在我國各地普遍種植。

菜瓜性寒，瓜肉比較清甜，適合在夏季作為消暑的蔬菜，並且其中含有豐富的磷、鐵、鈣等礦物元素，還有少量的維生素和糖類。

菜瓜對於消化不良、便祕、中暑的人群有好處，同時可以消熱解渴。菜瓜中的維生素C是一種抗氧化劑，可以淡化面板的色斑，消除體內的自由基。

菜瓜的營養價值

1、菜瓜可以消暑熱，增強食慾，其中含有的大量水分可以除煩解渴。菜瓜中的各種礦物元素有助於消除人體因炎熱而產生的心情煩悶。

2、菜瓜的果肉清甜，具有清熱解渴，清暑益氣，小便不利，敷瘡療，解酒毒的作用。

　　

食用菜瓜的注意事項

1、可以涼拌腐竹和菜瓜，少加糖、油、香醋、生抽等，再加入榨菜，在夏季可以作為一道家中常備的清暑冷盤。

2、有糖尿病、水腫或腹脹的患者可以適量吃一些菜瓜，對身體有好處。

3、脾寒胃虛的患者不建議食用菜瓜，否則有可能會加重病情。

4、吃熟食菜瓜時，建議蒸煮的時間不要太長，防止其中營養成分的流失。