產婦坐月子吃哪些食物最營養
1)雞蛋:雞蛋營養豐富,蛋白質含量高,而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,容易消化,適合產婦食用。尤其是含有的脂肪易被吸收,有助於新媽咪恢復體力,維護神經系統的健康,減少抑鬱情緒。但也不是吃得越多就越好。有些地區習慣上主張多吃雞蛋,甚至一天要吃到20——30個,這就沒有必要了,因為吃得過多也無法被身體吸收,會白白地被排洩出去,還會影響正常的消化功能,所以,產婦每天不必超過4——6個雞蛋。最好分為兩餐吃。
用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等。
雞蛋是產婦吃得最多的食物了,但是食用一定要適量,並不是吃得越多就越好。
2)紅糖:由於紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以飲服紅糖後會使產婦全身溫暖。紅糖是粗製糖,能提供豐富的營養,性溫和,可以健脾暖胃、益氣養血,活血化瘀,能夠幫助產婦補血、散寒和補充熱量,這些對產婦都特別有用。紅糖中鐵的含量高可以給產婦補血,紅糖中含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露排出,紅糖還有生乳、止痛的效果。
不要以為紅糖水喝得越多越好:如果喝得時間太長,反而會使惡露血量增多,引起貧血。並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。一般來講,產後喝紅糖水的時間以7-10天為宜。
用法:加在桂圓蛋、糯米粥等甜點裡食用,也可以衝成紅糖水直接飲用。
3)湯:雞湯、魚湯、排骨湯含有易於人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質,而且味道鮮美可刺激胃液分泌,提高食慾,還可促進泌乳。產婦出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高於一般人,因此產婦要多喝湯汁。但是專家提醒,在多喝湯的同時,別忘了要多吃些肉,肉比湯的營養要豐富得多,那種“湯比肉更有營養的”說法是不科學的。
4)小米和紫糯米粥:小米是傳統的滋補食物,其中富含維生素B1、B2,膳食纖維素含量也很高。能夠幫助產婦恢復體力,刺激腸蠕動,增進食慾。但是專家提醒,小米粥不宜太稀薄,而且在產後也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營養。
用法:小米粥,糯米粥或糯米飯。月子裡不可只食用小米粥,雖然小米比稻米有營養,但不是營養全面的食物,如果只吃這一種,是不能滿足產婦的營養需要的。
5)蓮藕:蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
6)黃花菜:黃花菜含有蛋白質及磷、鐵、維生素A、維生素C等,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
7)黃豆芽:黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產生出血,纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便祕。
8)海帶:海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
9)芝麻:芝麻中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E等多種營養素,可提高和改善飲食的營養質量。
最好選擇黑色食品——黑芝麻:它的營養價值要比白芝麻更高一些。
用法:芝麻、核桃炒熟磨碎,每天2匙,直接食用,或製成芝麻湯圓,也可以加在其他的甜點裡。
必須把握營養素
“月子”裡需要重點補充的,主要是以下幾個方面:
1、優質蛋白質。主要來源是魚、肉、蛋、奶、豆製品等,比孕前增加一個雞蛋、一杯奶、一兩肉就夠了。
2、鈣。主要來源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐乾、綠葉蔬菜、堅果油籽、芝麻醬、小蝦等。
3、鐵。最佳來源是牛羊豬肉,吸收率低一些的來源包括水果乾、豆類、堅果、油籽等,維生素C可以幫助提高這些食材的鐵吸收率。
4、多種B族維生素。主要來源是全谷雜糧、薯類、奶類、蛋類和瘦肉。
5、維生素C。主要來源是各種新鮮蔬菜、水果和薯類。新媽媽每天可以照常吃蔬菜水果,如果怕冷的話,可以煮熟或溫熱之後再吃,烹熟仍然能保留一半的維生素C。
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