冬季滋補春節健康全攻略
冬季滋補春節健康全攻略,祖國醫學認為,寒為冬季的主氣,小寒又是一年中最冷季節的開始。寒為陰邪,易傷人體陽氣,寒主收引凝滯。所以《黃帝內經》有云:“春夏養陽,秋冬養陰。”冬日萬物斂藏,養生就該順應自然界收藏之勢,收藏陰精,使精氣內聚,以潤五臟。一起看看冬季滋補春節健康全攻略。
冬季滋補春節健康全攻略1
主角:羊肉&配角:山藥
羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物,有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用於治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。三者搭配食用,適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的`人。
營養分析:每100克羊肉含蛋白質133克,脂肪34.6克,糖類0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A等。
美味大戲:山藥燉羊肉
1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊,用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒幹,碾壓成細末,與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水,攪拌均勻後再將蔥姜放入,醃漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋內滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出,加入山藥、香菜、孜然等調料即可。
冬季滋補春節健康全攻略2
枸杞粥
煮法:非常簡單,先將適量枸杞洗淨後,同粳米一起放入鍋中,加水熬煮成粥。
好處:具有滋補肝腎、明目補虛等作用。特別適合視物模糊、腰痠腿軟等病症。
紅棗糯米粥
煮法:將紅棗和糯米,以及山藥、苡仁和荸薺洗淨後,一起入鍋加水同煮成粥。
好處:有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效,適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振等。
菊花粥
煮法:先將幹菊花幾朵洗淨後熬成湯汁,在將菊花湯汁和粳米一起熬煮成粥。
好處:具有散風熱、清肝火、明眼目等作用。適用於預防冬季風熱型感冒。
黑芝麻粥
煮法:將適量黑芝麻和粳米一起洗淨後,入鍋加水熬煮成粥,出鍋後放入適量蜂蜜,即可食用。
好處:具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。
蘋果西米粥
煮法:先將蘋果去皮洗淨後切成小塊狀,然後河西米一起熬成粥,出鍋放白糖或冰糖皆可。
好處:具有解煩、潤肺和健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便乾結、高血壓等病症。
胡蘿蔔粥
煮法:先將胡蘿蔔洗淨後切成小碎塊,然後用鍋子稍微炒一下後,和大米一起放入鍋中煮成粥狀即可食用。
好處:能健胃、補脾,助消化。因胡蘿蔔中含
麥門冬粥
煮法:將麥門冬用水熬成汁,再將粳米和汁一起熬成粥,出鍋放入少量冰糖就可以食用了。
好處:養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於乾咳燥咳、勞嗽咯血、口乾、口渴,及心煩失眠、身熱夜甚等。
核桃粥
煮法:先將核桃去殼取出核桃仁,切成小塊,然後和洗好的粳米一起放入鍋中,加水用小火熬煮成粥,出鍋加入適量冰糖即可食用。
好處:這道粥具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用於腰膝痠軟、小便頻數、大便燥結等症。
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