夏季吃什麼食物排毒

1、夏季排毒家常菜

（1)海帶魔芋南瓜燉排骨

海帶富含海藻膠，是優秀的抗汙染食品，可與食品中的致癌物質相結合，將它們帶出體外。海帶是鹼性食品，可中和血液中的酸性物質，調節酸鹼平衡。魔芋能有效降低血脂和血糖，也具有和海帶類似的排毒功能。南瓜能降血糖和預防便祕。這三種食品和排骨一同烹調（海帶、魔芋和南瓜的數量要明顯多於排骨)，可吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補充營養的同時保持面板清爽，腸道通暢。

（2)木耳萵筍拌雞絲

木耳富含可溶性膳食纖維，有潤肺作用。萵筍能預防便祕。兩種蔬菜與高蛋白低脂肪的雞絲相配，用涼拌的方法制作，既美味又健康。需要注意的是選擇優質無汙染的木耳，同時注意涼拌時不要放過多油脂。

（3)松仁大麥糯米粥

松仁富含人體必需的脂肪酸和維生素E，起到潤肺和滑腸的功效。大麥米富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，能降低血糖、預防高血脂，也能促進食物當中的汙染物質排出。糯米具有一定的滋補作用，其黏糯感可以部分彌補大麥帶來的粗糙口感。

上面的三款家常菜都是我們生活中比較常見的，而且對於經常大魚大肉的人來說，多喝水，多運動排汗，都會促進“排毒”。

2、夏天不宜吃哪些食物

1、各種類乳製品

乳製品的營養豐富、又很美味，像是牛奶、乳酪、優酪乳等等，但如果要在夏季食用乳製品，存放在室溫過久的產品千萬不要吃，以免引起消化問題。

2、未加工的水果

一個水果盤在夏季的午後是吸引人的，但是，如果這些水果已經放在室溫下太長的時間，炎熱有可能讓細菌生長在水果潮溼的表面，並奪走營養。

3、純天然的果汁

天然的果汁一定是比罐裝的果汁還新鮮、有營養，但是相同的，不要讓它們在室溫下放太久，否則也可能會變質，引起腹瀉或是食物中毒。

4、各種冷盤食物

你的香腸和火腿可能比其他食物更容易腐臭。各種冷盤食物，如果它們離開冷藏庫太長的時間，有可能會因為細菌的積聚，導致感染和消化不良。所以冷盤的食物最好在15分鐘內吃完。

5、調味過的蔬菜

即使你可能會將它冷藏儲存，但記住不要在一天之後食用它們。香料和蔬菜會在烹煮之後幾小時開始退化，因此最好煮少一點，或是在1~2內吃完。