紅酒世界2016期酒搶先看:愛士圖爾莊園
2016年波爾多期酒(Bordeaux En Primeur)品鑑周於4月3日拉開序幕。在輾轉多座名莊後,紅酒世界期酒品鑑團隊又應邀來到波爾多二級莊(Second Growths)愛士圖爾莊園(Chateau Cos-d'Estournel),參與品鑑酒莊2016年份期酒。
愛士圖爾莊園位於名村聖埃斯泰夫(Saint-Estephe),長期以來被視為該村的王者。愛士圖爾莊園並沒有其他酒莊那樣悠久的歷史,但其葡萄酒的頂級品質遠近皆知,是擁有接近一級名莊(First Growths)水準的“超二級”酒莊(Super Seconds)。在著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)的評級中,愛士圖爾莊園早已是一座一級酒莊。
圖片來源:Wikimedia
愛士圖爾莊園別具一格的主建築讓許多造訪者眼前一亮,紅酒世界團隊也不例外。這座主樓融合了中國古鐘樓、印度大象、蘇丹木雕門、鐘乳石筍等建築元素,既透着異域風情,也體現着愛士圖爾莊園開放與包容的經營理念。
紅酒世界董事長苗健先生與愛士圖爾莊園莊主合影
來到莊園後,紅酒世界先後品鑑了酒莊的2016年份正牌、副牌和三牌紅葡萄酒,以及一款白葡萄酒。
從左到右依次為愛士圖爾古壘、正牌及副牌葡萄酒
2016年份愛士圖爾莊園紅葡萄酒(Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France)雖尚有些羞澀,但已展現出深邃而複雜的個性,強健的單寧、充沛的黑果香氣和柔順的口感香結合,給人以難以言表的感官享受。莊園的副牌酒“Les Pagodes de Cos”所展現出的複雜度稍遜於正牌,卻憑藉絲滑的質地和活潑的果味征服了紅酒世界團隊,三牌酒愛士圖爾古壘紅葡萄酒(Chateau Cos d'Estournel Goulee, Saint-Estephe, France)所呈現的則是飄渺的質感與令人愉悦的幽香,三款紅葡萄酒可謂各有千秋。
愛士圖爾正牌酒與白葡萄酒
2016年份的愛士圖爾莊園白葡萄酒擁有迷人的成熟熱帶水果風味,同時保持着爽脆的酸度和明快的口感,達到近乎完美的平衡。鑑於2016年夏天的乾熱天氣,這樣的表現令人十分滿意。
著名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)此前發佈了波爾多2016年份高分期酒榜單,愛士圖爾榮登榜單前列。詹姆斯稱該酒款“兼具強勁、柔順與華麗的特徵,陳年潛力超羣”,是一款令人驚歎的葡萄酒,並給出了97-98的高分評價。(文/Wylie)
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