《家鄉的蒿筍》閱讀訓練及答案
我的家鄉——武進市,有一種“專利特產”——蒿筍。它有一個奇怪的特性,就是它只產於江陰到丹陽之間沿長江的地段。過了這個地段,穿鄉過村,也難於尋覓它的蹤跡了。家鄉流傳著一個美麗的傳說:當年王母娘娘下凡雲遊人間,來到我們這魚米之鄉時,看到這兒物產豐富,風景秀麗,人民善良,心裡留戀不捨,離去時便把頭上的銀簪留在了江邊。從此以後,這裡就有了潔白美味的蒿筍。
每年初春,江邊的蘆葦剛剛發芽,蒿筍便隨之探出了小腦袋,到了春夏之時,蘆葦在河灘上織成青紗帳,蒿筍經過一個春天的生長,變得白白胖胖了。它們把身子隱藏在蘆葦叢中,等待人們去採集。人們把新鮮的蒿筍剝去了一層外皮,便露出了裡面潔白無瑕的筍芯,鮮嫩得彷彿吹彈可破——這便可以用來製作鮮美的菜餚了。
蒿筍的吃法很多,()每種做法各有各的妙處,()總少不了鮮、嫩、香、脆這四大特點。
這個季節,正值長江邊上又一特產——籽蝦上市的時候。於是,蒿筍燒籽蝦也就成為家鄉的一道名菜,人們形象地稱之為“銀條託金蝦”。瞧,白嫩的蒿筍上託著鮮紅金亮的籽蝦,紅白相間,看一眼就會使人心醉;撲鼻的濃香沁人心脾,彷彿滲入了每一個細胞,使人胃口大開,垂涎欲滴;夾一段放入口中,只那麼輕輕一咬,隨著“咔”的一聲脆響,一股奇特的鮮味從舌尖漸漸擴散開來,一直鮮到心裡。
蒿筍()香濃味鮮,美味可口,()有著很高的營養價值。它含有豐富的維生素A和多種微量元素,還有降低膽固醇、防止血管硬化的功效呢!
來吧,請到我的家鄉來作客,勤勞淳樸的家鄉人們一定會讓您嚐嚐家鄉的珍品——蒿筍!
(1)在文中的括號裡填上合適的關聯詞語。
(2)寫出下列詞語的反義詞。
美麗()善良()隱藏()
(3)蒿筍生長在哪裡?請用直線畫出有關的句子。
(4)用蒿筍做的菜有哪些特點?
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