家長為孩子選購乳酪的訣竅

寶寶乳酪：一小塊能量就不少

適合人群：1~3歲的嬰幼兒

自有妙用：營養集中

價格：140克左右約為16元

在超市乳酪冷櫃靠上的地方，都會有一塊地方是專屬小寶寶們的。寶寶乳酪包裝簡單，多為紙盒包裝，家長可用勺子挖給孩子吃，分量也相對輕。導購員介紹，這類乳酪比較純，價格會貴一些。

專家建言：常見寶寶乳酪的鈉含量較低，奶香味更濃一些，屬於優質奶製品。可以給幼兒吃一點，量不要多。這種乳酪比較純，蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分濃度高，吃一小塊，就能補充很多能量。

小提醒：乳酪雖好，但只能做輔食，還要搭配配方奶粉、蛋黃等其他主副食一起才行。

成長乳酪：換牙期間要少吃

適合人群：3~10歲的兒童

自有妙用：做兩餐間的加餐

價格：品牌差異較大，便宜的90克約為11元，貴的45克約為9元。

很多品牌還推出成長乳酪，包裝設計很漂亮，有卡通人物、花朵等，而且添加了各種水果，味道有點甜。成長乳酪包裝多為薄片，一片15克，還有杯狀的，以及像雪糕一樣的棒棒乳酪。

專家建言：乳酪最大的優勢是鈣含量豐富，40克乳酪的鈣含量相當於250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，乳酪還含有維生素D。成長乳酪新增很多供孩子成長的營養成分，如DHA藻油、維生素、鈣等，還有多種水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。

小提醒：成長乳酪一般都含糖，處於換牙期間的孩子可暫時選擇成年人吃的普通乳酪。

早餐乳酪：每天吃25克最合適

適合人群：所有的成年人

自有妙用：早餐一小片，精神一上午

價格：不同品牌差異很大

超市乳酪櫃檯上，佔據面積最大的，是成人吃的早餐乳酪。主要有三類，原味、低脂和高鈣。低脂的脂肪含量能減少50%，高鈣的更受老年人喜歡。導購員提醒，低脂乳酪脂肪含量的確低，但蛋白質含量也隨著下去了，記者對比了一下，某品牌同一型別乳酪，每100克里，低脂的脂肪含量為13克、蛋白質含量為12克，原味兒的分別為32克、17克。

包裝上，早餐乳酪有片狀、方塊狀、三角塊的，還有即時塗抹型的。

專家建言：早餐乳酪有天然和再製兩種，兩種都可選，可從配料表區分，如果配料表裡第一個是乳、牛乳，則該產品是天然乳酪。如果第一個是乾酪、乳酪、乳酪類，則是再製的。天然乳酪營養更好，但保質期短。選購乳酪第一看指標，每一百克乳酪的脂肪、蛋白質及鈣含量。第二檢查包裝是否完好，撕開內包裝時，不應有乳酪粘連在塑料薄膜上。如果有怪味，說明已經變質。好的乳酪，質地軟硬適中，不黏不碎。乳酪裡維生素C含量較少，應搭配適量的蔬菜和水果，而且，乳酪加工過程中要放鹽，鈉含量較高，每天吃乳酪25克是最為合適的。

小提醒：片狀乳酪最好買內包裝是錫紙的，密封性好，不會出現水汽，儲存時間久。