剩餘的水果和美味的果酒間只差一臺智慧釀酒器

通過這臺與手機連線的家用釀酒器，你只需輕點螢幕，便能釀出美味的果酒。 A new gadget, controlled by your smartphone, claims to be able to turn leftover fruit into mead, cider, or wine.

只需水果、糖、酵母、水以及一臺智慧家用釀酒器，你便能將吃剩的水果轉變為美味的果酒，並且用手機全程操控釀酒過程。這件機器是中國臺灣省一個名為鍊金（Alchema）的10人團隊的發明成果，他們聲稱這件機器能夠讓人們像煮咖啡一樣簡單地釀出果酒來。

圖片來源：the drinks business

這臺機器能通過配套的手機APP與智慧手機相連，並將果酒釀造過程的相關資訊傳送到APP上，使用者能隨時隨地控制發酵的過程，以使果酒達到理想的甜度和酒精度。釀酒器的感測器能夠感應各類原料的重量，並通過計算告知使用者如何調整原料的比重。

　　機器自帶的消毒器能夠在發酵開始之後自動殺滅所有細菌，因此，使用者無須擔心自己釀酒時極易發生的細菌感染問題。若釀酒的過程中出現問題或錯誤，這臺釀酒器也會將資訊傳送至使用者的手機上，便於使用者通過APP加以糾正。

　　鍊金團隊的負責人張景彥（Oscar Chang）稱這款釀酒器減少了食物的浪費，讓人們在處理剩餘的水果時，除了“扔掉”之外，有了一個更好的選擇。

　　目前，這款釀酒器已經在北美和臺灣省發售。（編譯/Wylie）