詹姆斯·薩克林:2016年期酒回顧——高質高產的偉大年份

波爾多期酒周剛剛結束，波爾多的酒評人、買手都陸續發表了自己對2016年份的看法，酒評人詹姆斯·薩克林對2016年份期酒給出極高評價，認為2016是一個高產又高質的年份。 2016 Bordeaux en primeur week has just finished. Wine critics and buyers published the review of vintage 2016 or tasting notes one after another. Wine critic James Suckling thinks vintage 2016 is excellent, and it also has good volume of production.

隨著波爾多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）的落幕，對於2016年份和2015年份孰好孰壞的討論不絕於耳，但對於詹姆斯·薩克林（James Suckling）來說，它們都是極好的年份。這是經過三週時間，品鑑過1,200款葡萄酒後，詹姆斯·薩克林得出的結論。

圖片來源：James Suckling

毋庸置疑，2016年的波爾多葡萄酒非常具有潛力。2015年份波爾多右岸的葡萄酒表現突出，表現出更多的異域水果風味、天鵝絨般細緻的單寧和較高的成熟度，而2016年份的酒款風格鮮明、明快又頗具結構，左岸的葡萄酒表現更佳。

詹姆斯·薩克林年度酒款——凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）

雖然不能肯定地說出2016和2015孰強孰弱，但可以肯定的是2016年是繼2010年以來最佳的年份之一。以詹姆斯·薩克林的酒款解讀來看，2016年好於2000年和2003年，酒款品質也凌駕於除了1990年份以外的整個90年代。能比2016年更佳的年份只有2005、2009、2010或許還有2015年。

圖片來源：Fine&rare

2016年是屬於左岸的年份，屬於梅多克（Medoc）和格拉夫（Grave），尤其是梅多克北部的聖埃斯泰夫（Saint Estephe）和波雅克（Pauillac），這裡經歷了夏季的乾旱和9月中旬細雨，天氣轉變恰到好處，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）緩慢生長並達到最佳成熟點。2016年份的高階酒款使用了大比例的赤霞珠釀造。

紅酒世界網團隊品鑑侯伯王酒莊（Chateau Haut Brion）2016年份期酒

雖然說2016是屬於左岸的年份，但詹姆斯·薩克林依然對右岸大量酒款給出滿分或接近滿分的評價。其中來自聖埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）的頂級佳釀如金鐘酒莊（Chateau Angelus）、康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）、拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）、裡鵬酒莊（Le Pin）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）和柏圖斯酒莊（Petrus）都拿到了99-100分，可以說是滿分評價。

　　對於2016年份來說，除了這些最為經典的產區以外，還有很多小產區生產的價格較為平實的葡萄酒值得人們注意，比如弗龍薩克（Fronsac）和波爾多弗朗坡（Francs Cotes de Bordeaux）。這些產區的酒款價格每年變化不大，但2016年的良好氣候卻可以保證它們的品質。另外說到白葡萄酒，2015年份的表現應該會更好。

　　就葡萄酒的風格來說，2016年份表現最好的那些酒款依然能很好地控制其酒精度。2016年份葡萄酒的酒精度普遍低於2010年份和2009年份，有的酒款甚至低1度左右。整體來看，2016年份這種新鮮、明快的風格更接近80年代，而不是更注重萃取的90年代或2000年後。依產量來看，2016年的產量遠遠超過2015年，大量一般價位的酒款值得人們發掘。

　　詹姆斯·薩克林將2016年份的年度之酒給予了凱隆世家莊園，這年份的凱隆世家讓他想起了傳奇年份1947和1928。雖然凱隆世家並沒有拿到100分，但考慮到酒莊平時的表現和價位，年度之酒當之無愧。（文/Yankie）