德國葡萄酒好喝嗎？有什麼品牌推薦

德國是世界上最重要的葡萄酒生產國之一，德國葡萄酒好喝嗎？下面的小測能幫你瞭解這個著名產酒國的基本知識及品牌推薦。 Germany is one of the most important wine-making countries in the world. You may get a better understanding of this country by doing the following quiz.

德國是世界上最北端的葡萄酒產區，寒冷的氣候限制了它的葡萄種植，但是這並不妨礙它成為世界上最重要的葡萄酒產國之一。一起通過小測走近這個古老的葡萄酒產國。

圖片來源：TheExCo

1. 提到德國，人們總會想起哪一個品種？

A. 雷司令（Riesling）

B. 長相思（Sauvignon Blanc）

C. 西拉（Syrah）

D. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

2. 以下哪一個產區以出產紅葡萄酒而著名？

A. 法爾茲（Pfalz）

B. 萊茵高（Rheingau）

C. 巴登（Baden）

D. 弗蘭肯（Franken）

3. 以下哪一個品種是巴登產區的主要品種？

A. 丹菲特（Dornfelder）

B. 黑皮諾（Spatburgunder）

C. 雷司令

D. 灰皮諾（Grauburgunder）

4. “Eiswein”指的是什麼？

A. 單一葡萄園

B. 遲摘

C. 半乾型

D. 冰酒

5.一款來自摩澤爾（Mosel）的遲摘雷司令葡萄酒會出現哪些典型風味？

A. 桃子、芒果和鳳梨

B. 蘋果、黑胡椒和蜂蜜

C. 吐司、蛋卷和白巧克力

D. 青草、瓜果和羊毛

6. 高階優質餐酒（Pradikatswein）等級是按照什麼標準劃分的？

A. 葡萄酒的陳年時間

B. 葡萄採收時的糖分含量

C. 葡萄採收的方法

D. 葡萄園的面積大小

7. 高階優質餐酒等級又劃分為6個等級，以下哪一個順序是正確的？

A. 精選葡萄酒（Auslese）、小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Spatlese）、逐粒精選葡萄酒（Beerenauslese）

B. 精選葡萄酒、逐粒精選葡萄酒、小房酒、遲摘葡萄酒

C. 遲摘葡萄酒、精選葡萄酒、小房酒、逐粒精選葡萄酒

D. 小房酒、遲摘葡萄酒、精選葡萄酒、逐粒精選葡萄酒

8. 關於逐粒精選葡萄酒，以下哪個說法是不正確的？

A. 它採用手工採收的葡萄釀製

B. 它採用逐顆精選的葡萄釀製

C. 它可以是幹型或甜型

D. 大部分葡萄酒採用感染了貴腐菌（Noble Rot）的葡萄釀製

參考答案：

1. A（雷司令）

德國是雷司令的原產地和最經典的產區，其雷司令種植面積和產量居世界第一。該國家生產風格多樣的雷司令葡萄酒，包括酒體輕盈、風格精緻的乾白葡萄酒以及果味馥郁、口感飽滿的甜白葡萄酒。

2. C（巴登）

巴登產區位於德國南端，與法國阿爾薩斯（Alsace）隔河相望，是德國最溫暖的地區，也是德國唯一一個紅葡萄酒多於白葡萄酒的產區。

3. B（黑皮諾）

巴登產區以黑皮諾為主導，釀造的葡萄酒帶有李子、櫻桃和黑莓的香氣，還有些許泥土的氣息，單寧柔和，口感圓潤。

4. D（冰酒）

“Eiswein”在德語中指的是冰酒，這是一種採用冰凍葡萄釀製的葡萄酒。這些葡萄在冷凍的狀態下被壓榨，葡萄中結冰的水分可以被除去，只留下濃縮葡萄汁，因此釀造的葡萄酒口感飽滿、甜美。

5. A（桃子、芒果和鳳梨）

6. B（葡萄採收時的糖分含量）

在德國的葡萄酒分級體系中，高階優質餐酒是最高等級。該等級根據自然含糖量的不同又進一步細分為6個等級。

7. D（小房酒、遲摘葡萄酒、精選葡萄酒、逐粒精選葡萄酒）

小房酒是所有級別中含糖量最低的葡萄酒，一般酒體較輕，酒精度較低。遲摘葡萄酒的釀酒葡萄比小房酒晚兩週採收，有足夠的時間成熟，因此風味更濃郁，甜度更高。精選葡萄酒是在遲摘葡萄酒的基礎上對葡萄進行逐串精選，其糖分就更高一籌了。而釀製逐粒精選葡萄酒的葡萄留在葡萄藤的時間比遲摘葡萄酒的時間更長，此外還需要手工逐粒精選，因此甜度較高，且非常難得。

8. C（它可以是幹型或甜型）

逐粒精選葡萄酒是甜型葡萄酒，非幹型。