2017波爾多葡萄酒產量報告 減產是關鍵詞
受到4月的霜凍影響,2017年份波爾多葡萄酒的關鍵詞是“減產”。
在經歷了近十年來產量最高的2016年之後,波爾多(Bordeaux)的6,500家葡萄農不得不在2017年面對大幅度的減產——葡萄產量相比2016年減少了40%,相比過去十年的平均產量也下降了33%。這也直接導致2017年的葡萄酒產量只有3.5億升(約4.67億瓶),比2016年減少了超過3億瓶之多。在所有2017年份的波爾多葡萄酒中,紅葡萄酒佔85%,白葡萄酒和桃紅葡萄酒則分別佔10%和5%。
圖片來源:Gavin Quinney
值得注意的是,從2006年到2012年,波爾多葡萄酒的產量一直比較穩定,而近五年卻遭遇了兩個收成不好的年份。經歷過2013年的減產,波爾多的各個子產區在三個豐年(2014-2016)之後,又不得不面對歉收的2017年。
波爾多大區級紅葡萄酒、超級波爾多(Bordeaux Superieur)以及波爾多大區級白葡萄酒的減產幅度都超過了40%,而波爾多桃紅只減產了21%。除了霜凍影響之外,還有一部分原因是由於有500公頃在2016年釀造紅葡萄酒的葡萄園在2017年改釀了桃紅葡萄酒。
圖片來源:Gavin Quinney
整體產量的大幅下降對於那些大批量生產的廉價葡萄酒影響較大,而對於波爾多排名前150位的著名酒莊來說,其中八成的酒莊收成還不錯,他們有足夠的葡萄來釀造自己的正牌酒或“優質酒”(Grand Vin)。因此,這些名莊應該可以在2017年有一個合理的產量以及不錯的酒質。事實上,梅多克(Medoc)的三座名村——波雅克(Pauillac)、聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)和聖朱利安(Saint-Julien)的產量甚至超過了過去五年的平均產量。得益於不遠處吉倫特河(Gironde)的保護,這幾個明星產區在去年4月的霜凍中受損並不嚴重。不過,再往南一些的瑪歌(Margaux)和佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)就沒有這麼幸運了;而減產最嚴重的還要數右岸(Right Bank)的聖埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)了。與2016年相比,聖埃美隆的產量從3,400萬瓶驟降至不到1,500萬瓶,減產56%,而它佔地近4,000公頃的幾個衛星產區則減產近三分之二。但幸運的是,右岸的很多名莊——尤其是位於高地上的那些受損還不是特別嚴重。
圖片來源:Gavin Quinney
從各個產區產量所佔比例來看,波爾多大區級紅葡萄酒、超級波爾多以及位於兩海之間(Entre-Deux-Mers)的子產區仍然是為波爾多葡萄酒產量做出貢獻的主力軍。以梅洛(Merlot)為主的右岸的產量也明顯高於赤霞珠(Cabernet Sauvignon)主導的左岸(Left Bank)。
圖片來源:Gavin Quinney
總的來說,受到2017年4月霜凍的影響,加上豐收的2016年帶來的巨大反差,“減產”成為了2017年波爾多葡萄酒的關鍵詞。由於各個產區、各個酒莊受災情況不同,對於更多的酒莊來說,面對五年以來的第二個歉年,它們的2017可能會格外艱難;而相對來說,一些位於精品產區的名莊就可以稍稍鬆一口氣了。(文/似蘭斯馨)
-
各式玉米卷與葡萄酒的搭配盡在一圖
來自墨西哥的玉米卷在國內各式異域餐廳內找到了一席之地,現在,一起來看看各式玉米卷應該搭配哪種葡萄酒吧!OriginatedinMexico,tacoshasfoundaplaceinChina'sexoticrestaurants.Hereisthewinepairingguideforpopulartocos.起源於墨西哥的玉米卷在國內各式異域餐...
-
美酒贈禮總相宜——送酒十問十答
如何從葡萄酒的大千世界中,挑選一款合適的酒贈予佳人?本文通過十問十答的形式,解答你心中的疑惑。Howtochooseasuitablewineifyouwanttogiveitasagift?Thisarticlegives10Q&Atoansweryourquestions.每逢身邊有親朋好友問我,過生日、過節送什麼好呢,小編定會推薦送葡...
-
專訪金鐘少莊主蒂埃裡:金鐘的過去與未來
7月21日,金鐘酒莊少莊主蒂埃裡攜手紅酒世界為觀眾獻上了一場精彩絕倫的直播。為了讓大家更瞭解金鐘背後的守護家族,在直播過後,我對蒂埃裡又做了一個簡單的採訪。透過這些問題,也許我能一窺金鐘酒莊的過去與未來。ThisarticalisainterviewwiththeDeputyManagingDir...
-
美國的紐西蘭葡萄酒進口額首超澳大利亞
美國進口紐西蘭葡萄酒的總額首次超過澳大利亞。ExportsofNewZealandwinestotheUshaveovertakenthoseofAustraliaintermsofvalueforthefirsttime.據荷蘭合作銀行(Rabobank)第二季度的葡萄酒報告(WineQuarterlyReport)顯示,紐西蘭出口至美國的葡萄酒總額首次超過了澳...