哪些人不能吃凍柿子
首先,取適量柿子葉,洗淨;如果柿子葉很髒,不易清洗的話,可以用紗布邊擦邊洗。然後將葉子放在蒸鍋上蒸2~3分鐘,冷卻後將葉子切成0.3公分長方形。第三,將其日晒使之乾燥,幹了之後,放入儲存容器。
在泡茶的時候,茶壺不建議用金屬製的;和柿子葉茶跟普通茶類似,例如熱水泡茶來喝為充分吸收維他命C,喝過後40~50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。
竅門與心得:葉子很難乾燥時,可用微波爐烘30秒,幫助乾燥。太長時間葉子會焦掉,要小心。
飲用感言:它是味道好喝的茶。維他命C豐富,但不酸。
凍柿子好吃,但屬於涼性,一次不宜食用過多,尤其是在特殊時期的女性,需忌口。除此之外,凍柿子還有哪些禁忌?凍柿子的禁忌主要體現在食用禁忌和禁忌人群兩方面,下面一起來了解下吧!
一、食用禁忌
1、最好不要空腹吃凍柿子。凍柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量凍柿子時,凍柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,並越積越大,以致無法排出。因此,凍柿子一次不可多吃,並且要在飯後吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、凍柿子不應連皮同吃。有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
3、凍柿子應緩一緩再吃。柿子解凍後最好在室溫放置一段時間再食用,脾胃虛寒的人更應如此,待沒有冰涼口感時再食用。
二、禁忌人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用凍柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性,均應忌食凍柿子;凍柿子含較多糖類,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者應忌食。
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