空氣炸鍋炸香酥雞腿的做法

空氣炸鍋炸香酥雞腿的做法，油炸食品，向來都被人們列為儘量少吃的食物行列，烤雞腿最簡單的方法就是用空氣炸鍋烤，比用烤箱烤時間短、效果好，現在分享空氣炸鍋炸香酥雞腿的做法。

空氣炸鍋炸香酥雞腿的做法1

用料

琵琶腿 5只

姜粉 半勺

花椒粉 半勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

酸奶 200-300毫升

紅椒粉 半勺

海鹽胡椒（依口味） 適量

雞蛋 2個

煎炸粉 適量

做法步驟

　　

1、琵琶腿扎滿孔，便於入味

　　

2、加入生抽，蠔油

　　

3、花椒粉與、姜粉與海鹽胡椒

　　

4、加入酸奶，牛奶，紅椒粉

　　

5、侵泡醃製4小時以上，過夜更好

　　

6、雞蛋打散，醃製好的雞腿裹滿蛋液，再裹一層煎炸粉

　　

7、裹好粉的雞腿不要馬上放入空氣炸鍋中，要靜置一會兒，等它表面沒有乾粉再去空炸（粉類不要裹太厚重）

　　

8、將雞腿放入空氣炸鍋中，我用的這款ACA的復古綠色的空氣炸鍋，空間很大 ，內部不粘，不用放錫紙

　　

9、空氣炸鍋180度空炸15分鐘翻面再15分鐘，空炸時長，要根據雞腿大小酌情增減哦

　　

10、出爐啦！

小貼士

1、雞腿裹完粉類，一定要靜置後再空炸2、煎炸粉不可裹的.過於厚重3、調味料隨個人口味酌情調節4、過於黏稠的酸奶，可以新增少量牛奶調節濃稠

空氣炸鍋炸香酥雞腿的做法2

空氣炸鍋炸雞腿

今天要做的美食就是雞腿，一個好大的雞腿，怎麼做呢？空氣炸鍋大家都不陌生，它不僅可以將食物無油炸熟，還能將含油食物裡的油炸出來，這也就是當下許多人喜歡它的原因，減少油脂的攝入，自然就不用擔心體重啦，無油無煙更乾淨。

原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法步驟：

　　

第1步、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的'油脂部分，再用刀豎著切也刀，這樣方便入味。

　　

第2步、來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。

　　

第3步、把醬汁倒入切口的雞腿裡，用手反覆按摩揉搓，使之入味。

　　

第4步、再把蔥姜切絲備用。

　　

第5步、放進雞腿裡再次揉搓入味，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製4小時以上，醃製的時間比較長會更入味。

　　

第6步、把醃好的雞腿放到空氣炸鍋的炸籃裡，儘量每個之間留有一定的空間，這樣炸出來的顏色更好看，也更容易炸透入味。

　　

第7步、空氣炸鍋溫度設定在200度，時間為23分鐘左右，不需要預熱。

　　

第8步、時間到，看炸好的雞腿這顏色多漂亮，聞上去也是香香的，嘗一口就是香呀。

小貼士：

1、雞腿太大了，一定要切幾也這樣才能入味。

2、老抽上色比較重，所以不要放太多，不然烤出來的雞腿會發黑。

3、雞腿的醃製時間比較長會更入味，夏天天熱，醃製的時候放冰箱冷藏會更衛生安全。