秋季抗癌吃維生素或沒啥效果

長期服用適得其反

在過去二十多年中，中外科學家做了大量試驗，得到了許多出乎意料的結果。比如，人們心目中的“健康衛士”——β胡蘿蔔素，反而有可能促發某些癌症。科學家在芬蘭給2.8萬吸菸者服用8年一定劑量的β胡蘿蔔素和維生素E製劑後發現，該人群中肺癌發病率反而上升了8%，心臟病上升了11%，白內障上升了20%。而美國一項針對吸菸人群的科學試驗發現，長期服用較多的β胡蘿蔔素和維生素A製劑，反會使肺癌發病率上升28%。1984年，中美科學家在我國林縣開展了一項長達十餘年的研究，對普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進行分組研究，分別補充14種維生素和微量元素，最終結果證明，補充的維生素和微量元素並不能有效地預防食管癌發生。

晚期癌症患者，別亂用維生素

長期以來，含有抗氧化劑如維生素A、C和E的人工合成的營養補充品，一直是癌症領域辯論的話題。一些研究認為，它們可以產生適度的防癌效果。而沃森教授明確說：這種藥片可能弊大於利。他在研究論文中聲稱，這些營養補充品會產生高水平的抗氧化劑，使化療和放療等治療方法“罷工”，從而成為晚期癌症無法治癒的原因之一。

研究表明：在健康人群中，適度使用抗氧化劑也許是有幫助的，因為它們主要攻擊破壞DNA的分子“自由基”。但是，很多癌症治療中是使用自由基來殺死腫瘤細胞的，這就意味著抗氧化劑會阻止自由基的有益作為。

一直專注於瞭解和癌症治療的教授說：有些人會通過食用抗氧化的營養補充劑來預防癌症，而最近的資料強烈暗示，許多晚期癌症的不可治療性正是由於攝入過多抗氧化劑而引起的。現在已到了開始認真詢問抗氧化劑的使用是否不再起到防癌作用的時候了。比如，藍莓的口感好，是最好的高抗氧化劑，但不是因為多吃它就會減少癌症的發生。

在同一篇文章中，英國癌症研究中心的首席科學家說：“我們從許多大型的研究中瞭解到，抗氧化補充劑遠遠不像人們認為的那樣是有效抗擊癌症的戰士，其對於健康的人預防癌症似乎是無效的，甚至可能會略微增加患癌的風險。”

英國皇家藥學會藥劑師和癌症顧問補充說：“很多人可能在治療癌症過程中有用抗氧化劑幫助抗癌的想法。我總是建議那些進行化療的患者不要攝入抗氧化劑，以免抵消療效。”