孕婦早餐吃什麼營養健康
一、孕婦早餐吃什麼好
1.水果
孕婦可以吃的水果很多,柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量,幫助孕婦克服疲勞。如果孕吐很嚴重,吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。可以把它切成片放進麥片粥裡,也可以和牛奶、全麥麵包一起做早餐。
2.全麥製品
包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他新增成分在裡面的麥片,同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麵包可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。
3.奶、豆製品
懷孕期間,孕婦需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都有限,因此孕期喝更多的脫脂牛奶是不錯的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足需求。酸奶也富含鈣,還有蛋白質,有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣,為了獲得足夠的蛋白質,就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。
4.瘦肉
因為瘦肉富含鐵,並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用,懷孕時孕婦血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足,孕婦會感到極易疲勞,通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。
5.蔬菜
顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
二、孕婦早餐不能吃什麼
1.各種零食早餐
主要飲食:各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。
孕婦平常肚子餓了是可以吃點餅乾、巧克力的,但是如果用零食充當每天三餐中最重要的早餐,就非常不科學了。零食大多為幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。餅乾等零食的主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但人體很快會再次感到飢餓,尤其是肚子裡又多了個胎寶寶。所以,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵,危害準媽媽和胎兒健康。
溫馨提示:孕媽咪不能以零食代替早餐,不要吃太多的幹食或是含糖量過高的零食,早餐食物中應該含有足夠的水分。
2.速食早餐
主要飲食:中式油炸食品如油條、煎炸餅類等,西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。
油炸食物經過高溫後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。另外,油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。而西式早餐除了熱量高之外,營養也很不均衡,缺乏維生素、礦物質等。另外,西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。長期食用的孕媽咪容易營養不良,還有可能造成肥胖。
3.沒有主食的早餐
主要飲食:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物,缺主食。
一些媽咪認為主食只提供熱量,沒有營養,其實這是錯誤的認識。碳水化合物也屬於營養的範圍,對人體極為重要,如果沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並對胎兒的成長髮育帶來不利影響。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
溫馨提示:孕期早餐應增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物不僅可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利於牛奶的吸收。
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