喝酒時不應該吃的四大食物

胡蘿蔔、涼粉、薰臘食品、燒烤等等

喝酒時不應該吃的四大食物1

1、海鮮：海鮮中含有嘌呤，與酒類一起食用會導致尿酸含量增加，可能引發痛風發作。

2、碳酸飲料：與酒類一起飲用會加重消化道刺激，可能導致消化道疾病。

3、濃茶：高濃度茶水和酒精會對心血管造成刺激，可能加重腎臟負擔和導致腎臟疾病。

4、燒烤烤肉：經過高溫或油炸後產生致癌物質，酒精會擴張血管和破壞消化道黏膜，吸收更多致癌物質，患癌機率加大。

喝酒不宜吃臘腸鹹肉

一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

喝酒不宜吃涼粉涼皮

涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

喝酒不宜吃烤肉烤串

一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

喝酒不宜吃胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。

喝酒不宜喝碳酸飲料

飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。

酒後不宜吃藥

醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。

喝酒不宜吃生魚刺身

生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。

下酒菜的正確做法

1、做菜時宜放些糖：

糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做幾款富含蛋白質的.菜：

酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品。

3、下酒菜不能少了醋：

醋能與酒裡的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裡也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。

喝酒時不應該吃的四大食物2

1、喝酒不能吃薰臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

2、喝酒不能吃胡蘿蔔

因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

3、喝酒不能吃涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

4、喝酒不能吃燒烤

冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的機率往往更高。

原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。

其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。

此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每週不超過2次，每次不多於100克。

喝酒時不宜吃的四種菜：

1、胡蘿蔔：因為胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶作用下，是會產生有毒物質，從而危害健康的。

2、涼粉：因為在製作涼粉適量白礬，而白礬可以減緩腸胃蠕動作用，因此涼粉佐酒是會延長酒精在胃腸中停留的時間，會增加人體對酒精的'吸收，同時也會增加酒精對胃腸的刺激，從而減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留，讓人醉酒，從而危害健康。

3、薰臘食品，這類食物含有較多的亞硝胺和色素，會和酒精產生反應，會傷肝，還會損害口腔、食道與腸胃粘膜，嚴重的還會誘發癌症。

4、燒烤，尤其是夏季邊喝酒邊吃烤串，用燒烤食品做下酒菜，對健康是很不利的，會導致食物中的蛋白質的利用率降低，而且還會產生致癌物質苯並芘。尤其是肉類中的核酸經加熱分解產生的基因突變物質，也可導致癌症的發生。如飲酒過多還會導致血鉛含量增高，而燒烤就有可能導致這些影響，所以要注意避免燒烤和酒一起吃。

喝酒吃什麼好呢?

1、多吃含蛋白質豐富的食物，如肉、禽、蛋類。因為喝酒會影響人體的新陳代謝，從而會出現蛋白質缺乏。所以喝酒時可以選擇一些松花蛋、家常豆腐、清燉雞等做酒菜，以補充蛋白質。

2、多吃鹼性蔬菜、水果。喝酒時吃肉相對多，但這些屬酸性食品，所以為了保持體內的酸鹼平，要蔬菜、水果等鹼性食物，如炒豆芽、醋菜、 蘋果等。

3、多吃膳食纖維高的菜，這類菜可以減緩或減少酒精的吸收，從而對保護肝臟有作用，如可選擇海帶、大白菜等都是膳食纖維高的菜。

4、其它食物：如粗糧薯類，可以減緩腸胃對酒精的吸收，同時還能彌補大量飲酒對維生素B1的損失，還有豆腐也適宜喝酒時食用，因酒中含有的乙醛是一種有毒物質。而豆腐中的骯氨酸能解乙醛之毒，同時讓其排出體外。所以喝酒時吃點豆腐是大有好處的。