國小生三餐簡單菜譜

國小生三餐簡單菜譜，國小時期正是小孩子茁壯成長的關鍵時期，那麼一日三餐該怎麼做飯呢？現在就來看看國小生三餐簡單菜譜。

國小生三餐簡單菜譜1

營養食譜之早餐篇

1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質含量極其高，可維持身體細胞的生長髮育，修復受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

2、全麥麵包。兒童應該多吃些麵食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥麵包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便祕問題。

兒童營養食譜之午餐篇

1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童面板微迴圈，預防面板性疾病，並且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質、微量元素等營養，是不錯的午餐食譜。

2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內細胞異變，保持兒童身體發育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。

國小生早飯食譜

養生之道網：現代生活節奏快，爸媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此國小生早餐菜譜比較馬虎，營養搭配不合理，有的甚至孩子都不願意吃，那麼國小生早餐菜譜怎麼設計好呢？下面為您介紹國小生早餐食譜大全，看看吧。

國小生早餐食譜設計原則

1、一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。但根據學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養素如能量、維生素B1等，其設計量可增加到35%。

2、要按照五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的基本原則，將每個營養早餐食譜的設計，儘可能達到合理營養和平衡膳食的要求。

3、每個營養早餐食譜的設計，應考慮製作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。

4、每個營養早餐食譜應有肉奶蛋類、麵點類、蔬菜類等三部分組成，在餐後加一份瓜果以補充維生素。

5、每個營養早餐食譜設計的烹調製作要求，應當使之既有利於每個正在生長髮育階段學生的消化吸收，又適合學生的'食慾口味。

國小生早餐食譜大全

1、蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。

①前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

②豆腐洗淨切丁，放入沸水中。1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

2、雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個。

粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。出鍋前加。

3、牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干。

①鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

②前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中（水溫太高魚丸會被煮散）。油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中

國小生三餐簡單菜譜2

人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，極易被人體消化吸收，雞蛋又是較好的健腦食品，土豆含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主食

【土豆絲火腿蛋餅】

材料：土豆1/2個、雞蛋2個、火腿腸1根、小蔥1根、油鹽適量、 做法：

1、準備好所需材料，土豆去皮洗淨，將土豆切成絲，放在清水中洗去澱粉，撈出控淨水

2、將火腿腸切成小丁，蔥切蔥花，將雞蛋磕入碗內，用筷子打散，將蛋液抽打起泡

3、放入火腿丁和蔥花，加入鹽，攪拌均勻

4、鍋加油燒熱，下入土豆絲翻炒均勻，將火腿蛋液淋在土豆絲上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

5、將雞蛋餅翻面，繼續煎制另一面，將蛋餅兩面煎制金黃，關火，將蛋餅倒出在盤內，用刀對角劃成八塊，擺在盤內即可

小貼士：土豆絲切好後，放在清水中洗去澱粉，炒制時就不會粘鍋，土豆不要放太多，有1/2個就可以了，如果放一個土豆，雞蛋的量也要增加，分兩次煎制

麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

【涼拌麵】

材料：麵條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、 做法:

1、準備好所需材料，食材洗淨，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈

2、鍋加水燒開，下入麵條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內待用

3、將尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗內，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內辣椒上，拌勻

4、碗內再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調好的醬汁澆在麵條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可

小貼士：麵條煮好後加入香油拌勻，防止粘連在一起，不能吃辣的辣椒少放

蘿蔔具有清熱化痰，消積除脹的作用，可以幫助我們消化。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞蛋含豐富的優質蛋白，容易被肌體吸收，把這三樣食材給孩子做成早餐餅，營養全面

【蘿蔔絲雞肉餅】

材料:白蘿蔔1/2根、雞胸脯肉150克、雞蛋1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、澱粉3湯匙

做法：

準備好所需材料，蘿蔔去皮洗淨將蘿蔔切成細絲把蘿蔔絲放在大碗內，加入鹽，醃製10分鐘，把蘿蔔絲醃製變軟，等到蘿蔔絲出水後，攥幹水分把雞肉切成末把蘿蔔絲和雞肉放在大碗內，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉，蔥末，薑末，白胡椒粉，白胡椒粉可以去掉雞肉的腥味，用筷子攪拌均勻鍋加油燒熱，用勺子挖出一勺餡料放在鍋內，用勺子拍壓成餅，不要太厚用中小火煎制，待蘿蔔絲餅底部凝固後，翻面，在煎制另一面，反覆翻幾次面，這樣能看到煎制的程度將兩面煎制金黃，不要煎的太過，只要表面呈金黃色就可以了，這樣外面是脆的，裡面是軟糯的，非常好吃，煎好後，切成兩半，這樣吃著方便

小貼士：醃製蘿蔔絲時已經放鹽了，鹽流失了一部分，如果覺得淡，拌制時少加一點鹽，蘿蔔絲醃製出水變軟就可以了，醃製時間不用過長，用中小火煎制，用大火煎制容易外焦裡不熟

這個早餐雞肉西葫蘆小餅的做法裡邊有雞肉、西葫蘆、雞蛋，營養搭配的非常合理，有葷，有素，有蛋，雞肉含有蛋白質，肉質細嫩也容易消化吸收，西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，

【早餐雞肉菜餅】

材料：雞肉150克、西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少許

做法：

準備好所需材料，西葫蘆洗淨將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內，加入鹽醃製10分鐘，使西葫蘆絲變軟將雞肉剁成肉泥將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內，磕入一個雞蛋，在加入麵粉、胡椒粉、料酒、蔥末用筷子攪拌均勻，調成糊狀鍋加油燒熱，關中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚待一面煎制定型，在翻轉過來煎制另一面反覆翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，裡邊熟透，盛出控油，其餘依樣煎好

小貼士：西葫蘆絲醃製時已經放鹽了，後面步驟就不用放鹽了，小餅不要做得太厚，厚了熟的.慢，要用中小火煎制，用大火容易煎的外焦裡不熟，要多翻幾次面，防止煎糊了，加些胡椒粉和料酒可以去除雞肉的腥味

疙瘩湯的做法很簡單，只需把麵粉攪拌成麵疙瘩，加上蔬菜和雞蛋煮熟，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，早上吃上一碗熱氣騰騰的疙瘩湯當早餐，比白米粥要好吃百倍，吃完渾身熱乎乎

【疙瘩湯】

材料：麵粉1碗、西紅柿1個、雞蛋1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、雞精少許

做法：

準備好所需材料，將西紅柿的根部切十字刀，用開水燙一下，剝去西紅柿皮將西紅柿切成丁，雞蛋磕入碗內，打散將麵粉放在盆內，開啟水龍頭，關至緩慢的滴水狀，把面盆放在下邊，一邊用筷子不停地攪動，直至麵粉都攪拌成小麵疙瘩鍋加少許油燒熱，下入薑末炒香，下入西紅柿丁翻炒出湯加入適量水，燒開將麵疙瘩抖散下入到鍋內，用勺子攪動麵疙瘩，煮至麵疙瘩飄起關小火，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，開大火燒開，加入鹽，雞精調味，關火，撒上蔥花，胡椒粉，香油，攪拌均勻，盛出即可

小貼士:自來水龍頭要調至滴水狀態，水流的快了，麵疙瘩攪的大，要將面盆裡的面全部攪成麵疙瘩，不要留有面粉，有面粉湯容易渾濁，不喜歡吃雞精的，雞精可以不用放

家裡冰箱一般都會儲存著凍餃子，吃起來方便又簡單，我們平時都會用來煮著吃，教你換種方法做，不一樣的吃法，不一樣的美味， 賣相好，味道香！裡邊有加入了雞蛋，營養加倍

【雞蛋煎餃】

材料：生餃子12個、雞蛋2個、蒜苗適量、芝麻少許、油3湯匙,、鹽適量、 做法：

1、將蒜苗切成末，雞蛋磕入碗內，加入少許鹽，打散待用

2、鍋加油燒熱，將餃子擺在鍋內煎制，將餃子底部煎至金黃，加入半碗水，燒開，蓋上鍋蓋，中小火煮制

3、將餃子煮熟，水分蒸發幹，將餃子的空隙處淋入雞蛋液，撒上蒜苗末，芝麻

4、用中小火煎制，待蛋液凝固，盛出即可

小貼士： 1.用速凍餃子煎制也可以 2.用蔥代替蒜苗也可以 3.用中小火煎制，用大火煎制容易焦，餃子還不熟