牛奶加熱方式

牛奶加熱方式，對於不喜歡喝涼牛奶的小夥伴來說，給牛奶進行加熱也是一門工作，有人喜歡喝冰牛奶，有人喜歡喝溫牛奶，沒有誰對誰錯，也沒有誰更健康，現在分享牛奶加熱方式。

牛奶加熱方式1

1、用火加溫

放到燃氣灶上加溫時，需採用火快煮的方式，就跟爆炒蔬菜一樣，可以鎖定在其中的營養元素不外流。慢火慢煮總是讓牛乳中的維生素、蛋白等營養元素被毀壞。

2、微波爐

用微波爐，加溫時間不適合長時間，一般設定低中火，250ml的加溫1分鐘上下就可以，不然會毀壞營養成分。但要留意微波爐會有溫度不勻的狀況，喝以前還記得拌和一下。此外還要留意，用微波爐牛乳時，最好是把罐裝或袋裝牛奶倒進可用以微波爐的器皿中再加溫，最好不必立即用包裝袋或小盒子加溫。

3、隔水加熱

給牛乳升溫最好是的方法是隔水加熱，也就是將牛乳倒進水杯等器皿內，再放進開水中溼熱，溼熱時不需要再對水開展加溫，還能夠依據口感調節溫度。儘管這類方法較為不便，但能夠防止微波爐和用鍋沸煮時營養成分的外流。

留意:如果是立即從乳牛的身上擠出的鮮牛奶，一定要開展消毒殺菌，如加溫至100℃燒開一會兒，經消毒殺菌後才能食用。

4、隔水加熱服裝水的水杯最好是選瓷杯茶具

一般建議挑選高脖的水杯或玻璃瓶，不必找不鏽鋼板的水杯，由於不鏽鋼板的水杯傳熱性很強，電熱棒，冷的迅速。杯裡的水需比袋裝牛奶或盒裝牛奶高於一些，便捷加溫勻稱，牛乳要恰當置放在水中，不可以倒著放，由於牛乳的一切正常頂端是有一個錫箔紙小圓孔，倒著放會非常容易遭受開水侵泡而漏出。

5、隔水加熱的時間挑選

將水先燒開，直到製冷至60-70度時，就可以溼熱牛乳了，一般侵泡的時間在5分鐘上下，牛乳就早已是溫的了，假如還想再熱一點，能夠侵泡久一點，還可以拆換一杯開水再次侵泡，時間和關注度能夠依據自身的愛好來決策。

加熱牛奶呢有三種方式：

第一種，我們把它放進微波爐里加熱

這種方法在加熱牛奶的三種方法之中，他是速度最快的一種。可以縮短我們的.時間，提高我們的生活效率。但是把牛奶放進微波爐裡容易因為溫度過高而損害牛奶中的營養物質，因此，如果打算用微波爐加熱的小夥伴呢，一定要控制好時間，並且選擇的火不要太大，中小火就可以。

同時我們把牛奶放進微波爐的時候一定要細心，如果包裝上並沒有可微波爐加熱的字樣，我們應該把它倒進專門的容器當中進行加熱，否則操作不當很容易導致微波爐爆炸。

第二種，我們直接放入鍋中加熱

這種方法是最常見也是最普遍的一種方法。我們把牛奶倒入鍋中，這個時候可能大家會等他沸騰了之後攪拌，但是我們會發現這種方法加熱出來的牛奶往往會糊鍋，牛奶的營養物質減少了。這樣是不對的，最正確的方法是把牛奶倒入洗淨的鍋中，帶他冒出第一個氣泡之後馬上關火用。工具進行攪拌，慢慢的攪拌，就這樣的方法加熱兩次到三次，再把牛奶盛出來就行。

第三種方法是熱水浸泡

這種方法對於學生黨來說非常的友好，我們只需要把帶有純牛奶的牛奶放進一個容器中，然後把燒開的開水倒進去，完全浸沒牛奶，浸泡五到十分鐘，牛奶就會變成溫熱。在把牛奶拿出來插上吸管就可以喝了。這種方法呢，是我很喜歡的一種牛奶的加熱方法。

牛奶加熱方式2

牛奶要怎麼加熱比較好？

牛奶加熱一是用小火煮，邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快焦結。當煮至表面有熱氣時即可關火。二是微波爐加熱。新鮮屋盒裝奶用微波加熱時必須先開啟口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數十秒即可，但該方法不適合常溫奶，因為其複合包裝材料中有鋁膜層。三是熱水浸泡加熱，將牛奶放入約５０℃的溫水中浸５至１０分鐘即可。

牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、豐富的礦物質及身體生長所需要的微量元素和維生素，有很好的營養價值和極佳的食療保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的營養佳品。牛奶的種類也有很多，有純奶、酸奶、高鈣奶、低脂奶、脫脂奶等等。

牛奶具有鎮靜安神的作用，睡前飲用牛奶有助於睡眠，可以使人快速進入夢鄉，睡一個踏實安穩的好覺。牛奶具有美容功能。牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂肪、維他命、礦物質等，具有天然保溼的功效，也很容易被面板吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

牛奶含有豐富的鈣元素，每100ml牛奶中含鈣115mg。尤其是高鈣奶，有利於骨骼、牙齒的生長，青少年多喝牛奶可以增強骨骼發育，強身健體。牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓、腦血管疾病的發病率。嬰兒不宜飲用純牛奶，應該適當的稀釋。

牛奶加熱要擔心營養損失嗎？

從冰箱拿出來的.巴氏鮮奶、或者常溫儲存的UHT奶，一旦加熱，會不會破壞營養成分、造成營養損失？

其實，除非是把牛奶長時間持續沸騰，常規加溫一下再喝，沒必要擔心營養損失。

喝牛奶，不是做科研，沒必要糾結牛奶在加溫前後，在實驗室資料上的細微差別。因為就算實驗室資料有區別，也不代表對人體健康意義有區別。

比如，牛奶、乳酪、酸奶，這都是乳製品，主要營養意義是提供鈣元素、蛋白質。不論哪種方式吃，都可以給人體提供鈣和蛋白質等營養元素。

因此，把牛奶正常加溫一下再喝，不用糾結營養成分破壞問題。

那怎樣加熱比較好？

建議溫和、緩慢加熱。牛奶加熱的常見方式有：熱水溫熱、微波爐、用鍋煮或蒸，每種方法各有利弊。

熱水溫熱

好處：受熱均勻，不用擔心溫度過高

缺點：慢

把牛奶倒在玻璃杯裡或帶包裝的常溫奶，然後放進熱水裡緩慢加熱，並注意攪拌或搖勻。這種方法很常見，也是為嬰兒加熱母乳或配方奶的方法。

如果不趕時間，不論大人小孩的奶，都可以用這種方法加熱。

微波爐

好處：方便快捷

缺點：受熱不均，燙傷風險

把鮮奶或常溫奶倒在可以微波爐加熱的容器裡，然後叮一下，大概用不了1-2分鐘就完成了，很快捷。

微波爐加熱的時候，選擇中或低檔功率，也就是中火或小火，然後多次分開加熱。比如每次設定加熱15秒，拿出來搖勻，接著下一個15秒，這樣分次操作，直到加熱到需要的溫度。

最後要特別提醒的是，假如牛奶的包裝上沒有明確寫著可以直接微波爐加熱，那就不可以把牛奶連著包裝直接丟進微波爐加熱。

用鍋煮

好處：比較快

缺點：要洗鍋、還可能要洗灶臺，相對繁瑣

把牛奶倒鍋裡煮著加熱，是很多家庭的選擇。這種方式加熱牛奶，同樣需要注意小火慢煮，不斷攪拌。

用鍋直接煮牛奶時，一定要守在旁邊，以免忘記時間，牛奶沸騰溢位來，那就不僅奶浪費了，鍋洗灶臺也得洗。

除此之外，還有一種方法是隔水蒸，其實原理與熱水溫熱差不多，只是隔水蒸的話，是持續沸騰的熱水蒸汽來加熱牛奶。