豌豆的飲食禁忌

豌豆的飲食禁忌，豌豆是大家生活中經常吃的一種豆類蔬菜，豌豆的味道幹甜，而且鮮綠的顏色看起來很有食慾，所以也很受大家的喜歡，下面分享豌豆的飲食禁忌。

豌豆的飲食禁忌1

一、豌豆的飲食禁忌

豌豆味道甜美，深受人們的歡迎，對於一般人群而言，均可食用。只是需要注意，豌豆食用過多會出現腹脹的不適症狀，所以建議大家不要長期大量食用豌豆。

除此之外，豌豆也並不是百搭的食材，它還有一些需要大家重視的飲食搭配的禁忌。首先就是豌豆不宜和羊肉同食，因為兩種食物一個性熱，一個性平，這兩種食物在一起食用容易引起上火，而且會破壞食物的營養價值。

再者，豌豆也不宜和菠菜同食，二者一起食用會在胃腸道內形成草酸鈣，不僅會降低豌豆的營養價值，還會增加腎臟的負荷，增加腎結石風險。最後，豌豆還不宜和食醋一起搭配，否則會導致消化不良。

二、豌豆的營養價值

豌豆還是營養價值十分豐富的一種食材，豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質。除此之外，在豌豆中還富含為人體生命活動提供能量的基本營養物質脂肪和碳水化合物。

不僅如此，豌豆中還富含膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等等對於人體健康而言十分有益的營養物質。同時，在豌豆中所含的微量礦物質元素無論是含量還是種類都比較豐富，所以，豌豆不單單只是好吃而言，其對於人身體所提供的營養價值也是十分豐富的。

三、豌豆的功效作用

而豌豆的食用功效也是十分強大的，就其中的優質蛋白質而言，食用豌豆可以幫助人體提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力。

同時，我們知道，在豌豆中含有大量的膳食纖維，從而食用豌豆還能有效的促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，起到潤腸通便的`功效。

再者，豌豆中還含有獨特的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，讓豌豆具有獨特的抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。最後，值得一提的是，豌豆還是一種能夠防癌抗癌的健康養生食材。

豌豆的飲食禁忌2

炒熟的豌豆會流失水份，不易消化，不建議胃腸功能欠缺的人群過量食用。豌豆中的.植物蛋白屬於產氣性，直接榨汁飲用會在胃腸內產氣，容易出現腹脹和打嗝。豌豆不建議和菠菜一起食用，食用後會形成草酸鈣影響人體對鈣的吸收。

1、不宜過量

炒熟的豌豆會流失水份，含有的澱粉過多，非常不易消化，胃腸道功能欠缺的人群建議少量食用，食用過多會引起消化不良、腹脹等腸胃不適。

2、不宜生食

豌豆屬於產氣性的植物蛋白質，直接生食，產氣的效果更強。如豌豆豆漿，是將豌豆榨成汁直接飲用的，屬於生食範圍，食用之後會在胃腸內產氣，容易出現腹脹、打嗝等現象。

3、不宜和菠菜同食

豌豆不建議和菠菜一起食用，鈣質和草酸相融合會形成草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，降低食物的營養成份。也不建議和醋一起食用，醋屬酸性食物，容易導致胃酸分泌增加，引起人體消化不良。

豌豆的飲食禁忌3

豌豆的功效與作用,禁忌和食用方法

豌豆，可以說全身都是寶，籽粒含有豐富的營養物質，豆莢也可以做成罐頭，嫩豆苗還可以炒著吃，豌豆莖葉也可以做綠肥。那豌豆什麼時候種植好？怎樣才能使其更好的生長呢？

1.豌豆生長髮育需要哪些條件

碗豆適應性強，對氣候、土壤選擇不嚴，能抗旱、抗寒，水田、旱地均可種植。但為達到高產、優質，必須瞭解豌豆的生長習性，充分利用環境條件，以獲得豌豆的最高產量。豌豆生長要求較冷而溼潤的氣候，發芽的最低溫度為1~2℃，生長期以15℃的氣溫為宜，開花期前後要求20℃左右的溫度，結英成熟期則需要較高的溫度，以20~25℃為好，氣溫過高會促進早熟，影響產量和品質。

豌豆對土壤的要求並不嚴，各種土壤都可以種植，但以含石灰質的、排灌良好的粘性壤土為好，適應的土壤酸鹼度在pH值5.5~6.7之間，過酸則根瘤菌難以形成。

豌豆種膨脹發芽，需吸收佔種子重量的100%~120%的水分，生長中期要有充足的水分供應才能茂盛生長，此時遇上乾旱，要灌跑馬水或淋水抗旱，這對提高豌豆產量十分重要。

2.何時播種豌豆最好

由於各地氣溫的差異和用途的不同，播種期也有所不同，一般在10月至12月上旬期間都可以播種。在廣西9月下旬至10下旬，中部地區10月中旬至11月中旬播種為宜，以收種子為目的的可適當早播；南部可在立冬前至小雪期間播種，過早播種，氣溫高，蟲害多，過遲播種則產量不高；糧肥兼收的以11月中旬前播種為宜。

3.播種冬豌豆怎樣整地

糧肥在水田中兼用的方法有兩種：一是稻底播種，即在晚稻收割前10天左右，趁田土尚溼潤，把禾苗往兩邊輕輕拔開，沿著行間，每隔20~23釐米打一個小洞，每穴播3~4粒種，晚稻收割後立即開排水溝。也可在收割晚稻後，立即開溝起哇，板田播種。這種方法有利於搶季節。

二是在收割晚稻後，犁田、碎土、整地、起哇播種。旱地種植，則是在秋季作物收穫後犁地，起哇播種。實踐證明，犁和整地種植的，由於土壤疏鬆、細碎，因此播種後出苗整齊，根系發育好，苗壯，種子和鮮莖產量都高。

有條件的`地方，應提倡犁翻整地，起哇播種。行距一般33~40釐米，穴距23~26釐米，每穴播種3~4粒，每畝播種量為3~4千克，以收穫種子為目的的可適當播稀些。白花豌豆因分枝少，可適當播密些。

4.冬豌豆施肥要注意哪些問題

豌豆根部有根瘤菌，能固定空氣中的遊離氮，因此豌豆需磷、鉀肥較多，增施磷、鉀肥可提高籽粒產量。一般每畝施鈣鎂磷肥15~20千克，豬牛欄糞和草木灰混合的農家肥700~1000千克作基肥，有條件的，播種後淋稀糞水700~1000千克，以利髮根促葉。

幼苗期，根瘤未形成，應適當施些速效氮肥或稀糞水，促進幼苗生長健壯和根瘤菌的形成。開花結英前期，可施一次草木灰，以利莖稈的發育和物質的轉運。鈣素對疏豆有著良好的影響，在鈣素不足的土壤種植，注意增施石灰。

5.如何防治豌豆的病蟲害

豌豆的主要蟲害有豆英蟆、豆葡馬等。豆英蟆幼蟲蛙英咬食豆粒，葡馬主要在開花期為害。防治的方法：在盛花期每畝用40%樂果乳劑75克，加90%的敵百蟲75克，加水60~75千克噴霧，每隔7天噴1次，連噴2~3次，有很好的防治效果。

6.怎樣收穫豌豆莢

豌豆莢是自下而上逐漸成熟的，全部莢果成熟時，下部莢果就已開裂，因此應在大部分莢果變黃時收穫。作蔬菜用的食莢豌豆，可陸續採收嫩莢。

豌豆莢易開裂，採收時最好在早上露水未乾或下午或陰天進行。收穫時要選取成熟一致、無病蟲害、飽滿有光澤的作下年用種。種子要單打單晒，當種子含水量在15%以下時才適合貯藏。

豌豆營養價值及功效與禁忌

豌豆需要摘葉，種植方法，

一、葉用豌豆品種選擇

葉用豌豆以摘取豌豆幼苗的頂端部分作蔬菜用，無論從品味還是從營養成分來看，均好於一般葉菜類蔬菜，很值得開發。其選種要求是莖粗、葉大、分枝性強、生長勢旺盛，複葉上無卷鬚，早生快發，耐摘及綠色體產量高，如白皮豌豆、大葉豌豆等。

二、整地施肥

豌豆在生長髮育過程中根部分泌酸性物質，連作時這些酸性物質在土壤中積累，會影響次年根瘤菌的活動和根系生長，因此忌連作。葉用豌豆對土壤要求不嚴，能耐瘠薄，但以黏質的土壤為最佳。在前茬出地後清理田園，及時翻耕，每畝施腐熟有機肥1500千克或商品有機肥800千克、過磷酸鈣15千克作基肥，整地後作畦，畦寬2米（連溝），深溝高畦。

三、播種方法

9月播種。如土壤太乾，在播種前2天澆1次透水。一般條播，行距18～202釐米、株距3釐米，種子均勻播在淺溝內，每畝播種量30～40千克，播後覆土1～2釐米並蓋遮陽網，以降低土溫、保持溼度，促進出苗。也可春季栽培，在1月下旬至3月上旬播種。

豌豆的功效與作用,禁忌和食用方法視訊

吃豌豆可以增強身體的免疫功能，預防癌症，治療癌症。不要一次吃太多，以免引起腸胃消化不，腹脹。它能預防便祕，有清腸的作用。炒乾的豆類不易消化，少吃多餐，多鍛鍊，促進腸胃蠕動。豌豆要適量，不要吃太多。

豌豆的功效與作用及食用方法

豌豆屬豆科植物，別名： 各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆。起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。

功效作用

1、防癌抗癌，豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。

2、通利大腸，豌豆中富含粗纖維能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

3、抗菌消炎，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。