印度人飲食的禁忌

印度人飲食的禁忌，說到印度的飲食，首先就會讓人想到咖哩，印度人的生活離不開咖哩，除此之外，他們的主食還包括印度烙餅，而印度人大多數受宗教的影響，不同的宗教有著不同的禁忌，那麼現在分享印度人飲食的禁忌。

印度人飲食的禁忌1

印度飲食不僅是一種料理，它更是文化熔爐，如同當地十億人口一樣多元。印度料理訴說著這個國度的豐富歷史故事，深植於文化之中，又經過民眾的改造，印度料理讓人難以一言以蔽之。瞭解它就能真正瞭解這個偉大的國家。

印度教徒吃飯前要先請神吃，然後人才可以吃，做法是取一點要吃的飯菜往地上扔一點，表示先請神吃，然後才開始吃飯。吃飯過程中，如果給對方加飯加菜，不可用還在吃飯的那隻手直接加飯加菜，這時就需借用筷子之類的用具，否則對方會認為你叫人家吃剩下的東西。

印度人吃飯不用刀或筷子，用右手直接抓取食物進食。食具多用銅製，有一個小銅罐盛水用於洗手指、用膳時飲用，以及飯後洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“體外之物”，而手是身體的一部分，比“體外之物”更潔淨。取食物一定需用右手，絕不許用左手，因為印度人上洗手間是使用左手進行便後沖洗的，因此左手是不乾淨的'。

印度各種教派在飲食上有許多不同的禁忌，如伊斯蘭教徒不吃豬肉；許多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正統的回教徒不能喝任何含酒精的飲料，逢齋月，在日出到日落這段時間禁止一切飲食。因此，如果宴請印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免發生不愉快的事。

1、禁止食用牛肉

農業是印度的傳統產業，牛不僅能耕田，還能生產牛奶，牛糞還能當做燃料和肥料，所以在印度，牛是非常神聖的動物，在印度不僅不能食用牛肉，也不能鞭打、傷害、冒犯牛隻。

2、禁摸小孩的頭

印度人認為頭部是身體上最神聖的部分，所以在印度旅遊時不要觸控印度人的頭部，更不要拍印度孩子的頭部，會被認為是要傷害孩子。

3、禁殺蛇

印度人非常崇拜蛇，視殺蛇為觸犯神靈，任何傷害和獵殺蛇的行為都是被禁止的，最好也不要談論關於蛇的話題。

4、忌和印度女人握手

在印度，男女授受不親的傳統觀念非常濃厚，所以男子不能和婦女握手，一般情況下最好也不要單獨談話。

5、忌使用左手

印度人以右為尊，和印度人打招呼應當使用右手，而左手被認為是不乾淨的，在遞東西給別人的時候最好使用右手。

6、忌穿鞋進入廟宇

到印度廟宇或家庭做客，進門必須要脫鞋，印度的廟宇幾乎都是乾淨得一塵不染，而且是非常莊嚴和神聖的，所以在進入廟宇前必須在入口處脫鞋並將腳洗乾淨後才能進入。

7、忌諱白色

印度人忌諱白色，白色被認為是不吉利的顏色，印度人喜歡紅色、黃色和綠色，紅色代表生命和活力，黃色代表著華麗和光輝，綠色象徵著和平與希望。

8、忌諱用澡盆給孩子洗澡

印度人忌諱用澡盆給孩子洗澡，澡盆裡的水被認為是死水，用死水給孩子洗澡是不人道的行為。

9、忌吹口哨

在印度忌吹口哨，在飯店、商店等服務行業中，用吹口哨的方式來招呼侍者會被認為是冒犯他們的人格。

10、忌在節日裡烙餅

印度的烙餅是很多人都喜歡的美味食物，但印度人忌諱在節日或喜慶的日子裡烙餅。

印度人飲食的禁忌2

一、 印度人究竟吃什麼肉？

在回答這個問題之前，我們先來一起排除一下印度人不吃的肉。首先就是牛肉，眾所周知，印度人把牛看作神，牛的地位甚至比很多人的地位還要高。

印度牛的數量氾濫，據不完全統計，印度如今大概有5億頭牛，都快達到印度本國將近一半的人口。這麼龐大數量的牛群體，和印度人的不吃牛肉是分不開的。

在印度，殺牛是褻瀆神靈，可以直接判死刑。不少人把牛當作信仰，堅信牛尿可以包治百病，甚至傳出了牛糞可以治療癌症的荒誕新聞。所以印度人是不吃牛肉的。

其次，印度人也不吃豬肉，這又是為何呢？原來啊，伊斯蘭教供奉《古蘭經》，教義規定不吃豬肉，而印度又有大批的民眾信奉伊斯蘭教，所以很多人不吃豬肉。想想我國的少數民族回族也是不吃豬肉，是不是更好理解了一些？

至於第三個魚肉，印度人是這樣解釋的：恆河是印度人的母親河，印度人把恆河當做神河來供奉，不少人死之後的遺願就是把骨灰撒進恆河，所以恆河中也有著不少印度人的骨灰。

印度人認為恆河中的魚以食用骨灰為生，所以吃魚是對亡者靈魂的褻瀆，所以一般印度人也很少吃魚。

那麼不吃牛肉，不吃豬肉，不吃魚肉，印度人究竟吃什麼肉？要想回答這個問題也不難，想想我們餐桌上常見的肉除了這幾種還有哪些？沒錯，是雞肉。

但並非所有的人都吃雞肉，只不過和其他肉類相比可能吃得稍微多一點，實際上，很多印度人是隻吃素的，這究竟是為什麼呢？

二、 宗教林立的國度

要想回答這個問題，必須先來看一看印度的國情，畢竟不同的地區文化會造就不同的飲食文化。提起印度，很多人會想到各種各樣的教派，沒錯，印度就是一個包含了各種宗教的國家。

首先是印度本土的宗教，印度教，也是印度信奉人數最多的宗教。這個宗教的教徒不吃牛肉，他們把牛視為神一樣的存在。

印度人對牛的信仰，來源於神話中的教育大神克里希，克里希童年的時候是一個放牧的孩子，恰好牛是他的坐騎，印度人民愛屋及烏，因此把牛置於很高的地位，不允許信徒吃牛肉。

其次是伊斯蘭教。印度人信奉伊斯蘭教的也不在少數，默罕默德在創立此教派之後，為了消除阿拉伯半島之間頻繁的戰爭，促進各民族各教派之間的融合，所以規定了穆斯林不吃豬肉。

三、種姓制度的禁錮

除了宗教之間的信奉教義不同，印度的種姓制度也是造成如今印度飲食文化的重要因素。

種姓制度可以說是印度文化的`一大特色。不同的種姓之間有涇渭分明的高低尊卑，不同種姓之間不可以通婚，不可以一起吃飯，可以說是等級森嚴。

婆羅門是站在印度金字塔頂尖位置的種姓，對於大多數的婆羅門來說，他們不吃肉，推行素食主義，認為肉都是不潔淨之物。

而對於印度最底層的種姓來說，能填飽肚子就不錯了，怎麼可能會奢求吃肉呢？所以啊，從種姓制度可以看出，印度上層社會不屑於吃肉，下層社會吃不起肉，再加上各種宗教的限制，就造成了印度人很少吃肉的現象。

雖說很少吃肉，但印度人對咖哩卻是愛不釋手，恨不得所有的菜都要加點咖哩才夠味。難怪我們常把印度人稱作“咖哩哥”，畢竟因為常年吃咖哩的緣故，印度人身上都有一股子咖哩的味道。

結語

綜合上文的內容，牛在印度人的心中是很神聖的一種動物，所以牛肉自然也不能成為他們的盤中餐，豬肉和魚肉他們也很少吃，印度人主要吃的是雞肉，在他們的眼中，雞肉不僅很美味而且相比於其他的動物而言，也沒有那麼多的禁忌。