武夷四大名樅屬於什麼茶
烏龍茶
武夷四大名樅屬於什麼茶1
武夷巖茶四大名樅
1、大紅袍
大紅袍名樅茶樹,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這裡日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境,造就了大紅袍的特異品質,大紅袍茶樹現有6株,都是灌木茶叢,葉質較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和岩石時,巖光反射,紅燦燦十分顯目。
大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
2、鐵羅漢
鐵羅漢為武夷最早的名樅。清代郭柏蒼《閩產錄異》(1886年)載:“鐵羅漢為武夷宋樹名,葉長。”鐵羅漢為千年古樹,稀世之珍
產於福建省武夷山東北部天心岩下永樂禪寺之西的`九龍巢,現陡峭絕壁上僅存4株,壁上有朱德題刻的“鐵羅漢”三字,由巖縫滲出的泉水滋潤,不施肥料,生長茂盛,樹齡已達千年。鐵羅漢鐵羅漢樹為灌木型,樹冠半展開,分支較密集,葉梢向上斜生,葉近橢圓型,葉端鈍略下垂,葉緣微向面翻,葉色深綠光澤,內貨稍厚面發脆,嫩芽略壯,顯亮,深綠帶紫。
3、白雞冠
白雞冠之名在明代已有傳聞,早於大紅袍。據說當時有一知府攜眷往武夷,下榻武夷宮,其子忽染惡疾,腹脹如牛,醫藥罔效。有一寺僧奉一小杯茗,知府啜之味特佳,遂將所餘授其子,子病即愈。問其名,僧答白雞冠。於是奏於帝,帝嘗之大悅,敕寺僧守株,年賜銀百兩,粟四十石,每年封制以進,遂充御茶,至清亦然。
4、水金龜
原產於牛欄坑杜葛寨峰下半崖上,為蘭谷巖所有。水金龜揚名於清末,其產權的歸屬,在歷史上還有一段趣話,也因此,水金龜身價更為不凡。據說,水金龜茶樹原產於天心岩杜葛寨下。一日大雨傾盆如注,致使峰頂茶園邊岸坍塌,茶樹被水衝至牛欄坑頭之半岩石凹處。
蘭谷巖主就勢鑿石設階,砌築石圍,壅土以蓄之,並命名為水金龜。民國八九年間(1919-1920年)磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬費金數千。後經公堂判定,認為茶樹非被人盜竊,系天然造成,判歸蘭谷所有,足見此樹的名貴。水金龜樹皮灰白色,枝條略彎曲,葉長圓形,翠綠色,有光澤,品質極佳。
武夷巖茶營養功效
武夷巖茶含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K較難溶於水外,其他均為水溶性維生素,泡茶時可充分利用;含有多種礦物質,如人體細胞不可缺少的鉀,保護牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素;
還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質和脂肪,對人體營養的補充有所作用,它可溶於水的糖分極少,屬於低熱量飲料。
武夷巖茶主要藥理功能:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。
武夷巖茶所含的礦物質微量元素豐富,如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發現“單寧”(兒茶素)並從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。18世紀傳入歐洲後,倍受當地群從的喜愛,曾有“百病之藥”美譽。
武夷四大名樅屬於什麼茶2
武夷巖茶四大名樅包括:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、和水金龜。
1、大紅袍,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上。其外形條索緊結,沖泡後,顏色為橙黃,品質特優,香味是蘭花香,且持久,耐沖泡,沖泡七八次仍然有香味。
2、鐵羅漢,對於原產地有兩種說法,一種是在武夷山慧苑巖內鬼洞裡(也稱為蜂窠坑),鐵羅漢就生長在兩邊崖壁之間的小溪旁。另一種是以竹窠巖為原產地,因竹窠巖也有一株鐵與此齊名。鐵羅漢植株較高大,鐵羅漢樹為灌木型,分支密集,葉子與橢圓型接近,且牙葉生育能力強,持嫩性強,產量高,沖泡後呈深橙黃色,清香型,沖泡五六次還有香味。
3、白雞冠,原產于慧苑巖火焰峰下外鬼洞裡。具有濃郁清香氣味,外形緊潔,色澤墨綠帶黃,味道清涼甘甜。
4、水金龜,原產於牛欄坑杜葛寨峰下半崖上,為蘭谷巖所有。其樹皮呈灰白色,枝條微彎曲,葉為長圓形,翠綠且有光澤。
武夷名叢是指福建武夷山選育成的茶樹優良單株的總稱。其中最著名的就是上面說的大紅袍了,除了大紅袍,還有鐵羅漢、白雞冠和水金龜。這種個就稱作武夷巖茶四大名樅。
其中大紅袍為名樅之首,水金龜為末。大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質最優的。有茶中之王的'美稱,大紅袍身披一件紅色的袍子,其獨特的三節色是武夷巖茶中最典型的特徵。
鐵羅漢
鐵羅漢是武夷巖茶中最早的一種名樅。鐵羅漢茶樹也是生長在巖縫之中。有紅鐵羅漢與綠鐵羅漢之分。其中紅鐵羅漢是烏龍鐵羅漢茶中的極品。
白雞冠
白雞冠生長在慧苑巖下的外鬼洞。該樹葉色呈淡綠,嫩葉微黃淺綠,葉面開展,頂芽微彎,茸毫顯露,其形態很像雞冠,這也是白雞冠名稱的由來。
水金龜
水金龜因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得名。每年5月中旬採摘,以二葉或三葉為主。其色澤綠裡透紅,滋味甘甜,香氣高揚。
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