不同型別食物的保健作用是什麼
蔬果類:顏色多樣化,儘量選深色蔬果
紅色的辣椒、綠色的小松菜、紫色的茄子等都是顏色較深的蔬菜,含有豐富的多酚類物質,抗氧化能力和膳食纖維的含量也各有不同,因此有針對性地進行食材的搭配選擇,將蔬菜種類多樣化為好。水果方面鱷梨和蘋果都是非常優質的食物。
乳製品:選擇低脂乳製品進行血糖調整
在吃飯時先喝酸奶等乳製品血糖上升會變慢。尤其是4、50歲的人群容易從每日吃的乳製品中攝入過多中性脂肪,因此推薦低脂產品。
菌類:膳食纖維的寶庫,是對抗代謝綜合徵主力軍
灰樹花菌能夠抑制血糖的上升,杏鮑菇能減少內臟脂肪、改善代謝綜合徵,這些菌類對於人體的保健效果已經通過各種實驗證實了。菌類不但膳食纖維豐富,能夠有助改善便祕,還有降低膽固醇、增強免疫力等效果。
豆類堅果類:推薦大豆、花茶豆、芝麻、杏仁
豆類及杏仁等堅果中含有豐富膳食纖維,對預防便祕有良好的效果。同時,大豆中含有的皁素能夠防止老化蛋白質的積蓄,吃一塊豆腐的就能獲得足夠的皁素量。另外,含維生素B6豐富的芝麻也是強力推薦的食材之一。
魚肉類:選擇雞胸肉、三文魚、金槍魚等
雞胸肉、金槍魚等動物的肌肉中含有氨基酸的蕨麻和肌肽能夠妨礙蛋白質老化並促進老化蛋白質的分解、排出。另外,三文魚中含有豐富蝦青素,具有強力去除單線態氧的能力。
薯芋類:充分利用粘性成分
中國山藥中的粘性成分能夠抑制血糖上升,推薦與米飯等碳水化合物搭配食用。紅薯中含有豐富的多酚類物質,食用的時候最好連皮一起吃。而土豆晾冷後吃血糖值也不容易上升。
-
哪些食物不宜和豬肉同食
1、豬肉搭配禁忌1、大豆從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結...
-
容易胃疼的人應該多吃什麼食物
一、容易胃痛吃什麼食物1、牛奶牛奶是我們日常生活中最具有代表性的營養食物之一,在研究中發現,經常喝牛奶具有很好的養胃功效,尤其是對各種原因所導致的胃疼症狀更具有很好的緩解功效。在研究中發現,經常喝牛奶可以起到很好的補肺胃,生津液,潤大腸的功效,尤其是對陰...
-
能催乳的食物有哪些(精華)
首先來看下能催乳的食物有哪些:花生花生可以用於脾虛反胃,而且對於孕期水腫,婦女白帶等有很好的效用,還具有產後催乳的作用。花生衣還具有抗纖維蛋白溶解,改善凝血因子缺陷等作用,其少量的纖維素還具有止血的作用,可以幫助新媽媽的身體和傷口恢復。黑芝麻黑芝麻是一種...
-
白蘿蔔的食用技巧
白蘿蔔的食用技巧,白蘿蔔是一種很常見的蔬菜,因其辣味獨特,含芥子油、澱粉酶和粗纖維,,營養價值高,而深受人們喜愛,下面來看看白蘿蔔的食用技巧。白蘿蔔的食用技巧1白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具...