2015年勃艮第葡萄酒供不應求
著名酒商BBR(Berry Bros Rudd)在上週舉辦了2015年勃艮第(Burgundy)期酒(En Primeur)品鑑會,the drinks business就2015年份勃艮第葡萄酒的市場需求、頂級白葡萄酒產區的表現等問題採訪了BBR採購代表亞當·巴魯利特(Adam Bruntlett)。
圖片來源:Wine Tasting In Paris
亞當·巴魯利特曾與著名勃艮第酒評家、葡萄酒大師賈斯珀·莫里斯(Jasper Morris MW)密切共事四年,2015年份是他在BBR的第一個主導採購年份。他總結評價2015年勃艮第葡萄酒:“該年份產量相當低,但質量總體都很高,尤其是紅葡萄酒。”此外他還認為“2015年份是有點像2009年與2010年的結合,但比2009年更清新,比2010年更具有魅力”。
市場需求
2015年市場對勃艮第葡萄酒的需求史無前例地高,然而該年份產量前所未有地低,比公認低產的2014年更糟糕。在一定程度上而言,酒評家們對2015年份的讚美對銷售並無太大影響。據亞當·巴魯利特説,BBR2015年份的勃艮第葡萄酒配額在期酒品鑑會前已經售出90%。供需嚴重失衡,酒商收到的需求是現有葡萄酒數量的四倍多。
從以往的數據中看,文章、酒評確實有利於引導葡萄酒消費。但隨着勃艮第葡萄酒產量持續走低,人們對勃艮第葡萄酒的需求量穩中有增,酒評家們的評分和評價在勃艮第葡萄酒界的影響已經越來越低。亞當·巴魯利特表示很多消費者更願意相信可信賴的酒商,聽取酒商的觀點和評價,而不僅僅依賴於酒評家的評分。
對白葡萄酒的評價
圖片來源:Wine Tasting In Paris
“今年的白葡萄酒十分出色,”亞當·巴魯利特説道:“2015年份是個熱年,人們普遍擔心白葡萄酒的清爽度,但我認為釀酒師們已經從2009年份汲取經驗教訓,2009年只有少數酒莊成功地釀出了清爽的白葡萄酒,相反地今年大部分酒莊的出品都很好。”
一些位於海拔略高處、山谷中甚至平地的葡萄園,温度較低略帶微風,如果土壤中黏土比例高,有利於儲存水分抵抗夏季的炎熱,所以2015年份的村莊級白葡萄酒普遍表現很好,性價比高。得益於酒莊的精心照料和辛勤勞動,儘管2015年是一個炎熱的年份,不同產區的白葡萄酒依然傳遞出各不相同的風味和特色,而不只是成熟的果味。
2016情況仍然艱鉅
勃艮第產區接連幾年產量都十分低,部分人希望2016年的總體情況明朗一些,然而也有一些人已經對此不抱希望。四月的冰雹與霜凍令許多酒莊減產近半,亞當·巴魯利特解釋:“當太陽升起時,太陽光透過葡萄胞芽中的冰霜進一步灼傷嫩芽。尤其對於東南向的葡萄園而言,葡萄胞芽幾乎完全被曬死。”
2016年的勃艮第葡萄酒貿易是一個挑戰,市場的需求熱度不減,除了英國退出歐盟帶來了15%-20%的匯率差價外,許多酒莊自2015年後還提高了葡萄酒出廠價格。亞當·巴魯利特表示2015年的勃艮第葡萄酒賣得很好,但2016年葡萄酒的銷售,他們將要應對更困難的局面。(編譯/Jane)
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