吃蝦皮能緩解神經衰弱
蝦皮的功效與作用
蝦皮味甘、鹹、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症,以及胎兒早產或體重過輕等症。
保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
增強體質
老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦皮是一種很有營養的海產品。我們經常把它做為食品中補鈣的首選。蝦皮物美價廉,用途廣泛,可湯、可炒、可餡、可調味,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等,均為鮮美的下飯佳餚。當鹹菜吃,蒸雞蛋糕(象放蔥花一樣加進蝦皮)時吃,或做餡食的時候,當海米放進餡中。在商場上賣時,是當成直接入口的食品賣的。
蝦皮的吃法
清洗蝦皮
蝦皮買回來以後,放在陰涼乾燥的地方儲存。食用前一定要用清水浸泡10-15分鐘,去除上面的化學殘留物和去除一部分的鹹味,最好在挑揀一下里面的雜物,什麼小魚兒啦,螃蟹腿兒啦,都給它撿出去。
蝦皮煮粥
大家喜歡吃海鮮粥,但是一般家裡都不會天天備著大蝦,蛤蜊,螃蟹這些海鮮。小小的蝦皮在這個時候就排上了用場,大米粥和蝦皮一同煲粥,熟了之後撒些鹽,放些蔥花,簡單的做法,同樣的美味。
蝦皮烙餅
雞蛋餅的做法花樣百出,蔥花兒味的,韭菜味的,西葫蘆味的。數不勝數。在烙雞蛋餅的時候,撒進去少許的蝦皮,味道也是很好的,而且營養更加豐富,全面了。
蝦皮煮湯
每次吃早點的時候都喜歡要一份包子和一碗三鮮湯。小小的蝦皮,和紫菜雞蛋混合在一起,鮮美無比。同樣好喝的蝦皮湯,還有冬瓜蝦皮湯,海帶蝦皮湯,豆腐蝦皮湯。在做湯的時候,加入點香菜,更加香味撲鼻哦。
烤蝦皮
如果嫌用蝦皮做菜太麻煩,就把蝦皮洗乾淨之後,烤乾,碾成蝦皮末兒,每次做菜的時候,拌餡兒的時候,把它當味精用,提鮮的效果一級棒,而且還比味精更健康!
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