緩解眼部疲勞多喝蘋果胡蘿蔔汁

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患乾眼並夜盲證，易引起面板乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。

如今的年輕人上班時面對電腦，下班回家也是面對電腦，每天對著螢幕，雖然身體吃得消，可是眼睛卻總是酸、脹，有時甚至會流淚。所謂眼睛是心靈的窗戶，這窗戶有了瑕疵，就無法去感受這美麗的世界，而以下就是兩款明目美食。

蘋果胡蘿蔔汁：蘋果和胡蘿蔔都是富含維生素A的食品，而維生素A可是保護視力的營養劑。但由於胡蘿蔔比較苦，有一些澀味，所以很多人不愛吃，所以大家把胡蘿蔔混和蘋果一起榨汁，蘋果的酸甜可以蓋過胡蘿蔔的澀味，當然，您也可以根據個人口味加一些檸檬汁、蜂蜜，增加一些甜味和酸味。此外，蘋果榨汁時不要把皮削掉，因為蘋果皮中的粗纖維可以增進腸蠕動，幫助消化，而因為不削皮，所以蘋果洗淨後可以用開水燙一下，保證沒有細菌和農藥的殘留。

枸杞豆牙雞絲：說到明目美食，枸杞可是不得不談的，可是枸杞也是一種不太好吃的食材，所以需要通過各種巧妙的做法把枸杞做得美味起來。下面是一種枸杞入菜的好方法。原料：雞絲、枸杞，雞蛋作法：先將雞絲放在蛋清和幹澱粉的混合液中上漿，再放入油鍋中炒，趁脆嫩時加入綠豆芽和枸杞一起炒，待食材都熟了即可出鍋。