豆角茄子——緩解腸胃疾病強免疫
每個人的喜好不同,適合吃的食物型別也是不一樣的,我們應該選擇一些自己適合的食物來滋補身體。茄子這樣的蔬菜是很常見的一種型別,而且營養豐富,秋季大量盛產,吃法也比較多,豆角茄子就是很常見的搭配方法,來看看吧。
【豆角茄子】
【主料】
豆角250克、茄子250克
【輔料】
油適量、蠔油35ml、大蒜4瓣、紅辣椒4個、生抽15ml
【做法】
1.準備好食材。
2.茄子洗淨切成長條狀(約食指粗細),豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段,紅辣椒切小段,大蒜切片。
3.鍋裡倒入油,油燒至7成熱後下茄子油炸。
4.炸軟後撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺,豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)後撈出控油。
7.鍋裡留一點底油,放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽,蠔油,鹽,少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻,湯汁收濃即可。
茄子是秋季常吃的食物,它營養價值高,對痛經、慢必胃火及腎炎有腫有一定的食療作用,今天做道豆角茄子,茄子與豆角過油後,更好炒制,也不易變色,味道也不錯喲。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。這樣的搭配方法可以補充豐富的維生素和礦物質以及微量元素,不僅可以促進代謝,而且還可以減少疾病的發生,增強體質,促進代謝,是不錯的一道養生食譜。
豆角茄子的做法大家都瞭解了吧,緩解腸胃疾病促進代謝強免疫,也不會出現油膩的感覺,這樣搭配營養均衡,而且還有利於消化和吸收,也具有降脂的作用哦,大家可以試試哦。
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