波特酒名莊飛鳥園釋出2015年份波特
波特酒(Port)酒莊飛鳥園(Quinta do Noval)釋出了2015年份波特,是該產區最晚釋出的酒莊。
圖片來源:Quinta do Noval
飛鳥園總經理克里斯蒂安·西里(Christian Seely)對酒莊獨特的釋出時間評價道:“飛鳥園在釋出年份波特酒方面有自己的方式。如果我認為酒的質量和個性達到了以前的水平,我就對其進行裝瓶併發布,即使這意味著有時候多個年份會接連發布,或者,在多數情況下,僅有幾百箱酒被裝瓶,佔飛鳥園年產量的極少部分,甚至低於3%。”
“就2015年份來說,高品質的波特酒相當充足,酒莊共生產了2,600箱,即使這樣也只佔總產量的9%。”
圖片來源:Quinta do Noval
2015年的天氣條件簡單易懂,但也並非毫無困難。冬季寒冷乾燥,不過2014年格外潮溼,所以土壤中含有豐富的水分。這支撐著葡萄樹度過炎熱的春夏季節,迎來8月份的降雨。
採收期從9月2日開始,天氣絕佳,收穫了30%的葡萄。由於9月13至16日的降雨,採摘工作暫停一週,24日天氣放晴後重新開始。
該年份的葡萄酒收到這樣的評價:“葡萄破碎時呈現深邃的顏色,從那一刻起就能看出它的好前景。”它還被描述為“香氣非常馥郁,果味十分純淨,散發出辛辣的野生黑胡椒氣息,口感清新而平衡,以強勁的單寧為骨架”。(編譯/Lato)
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