怎麼晒土豆乾不變黑
媽媽在坐月子的時候需要攝入合理的營養,以便通過母乳給寶寶補充足夠的營養。土豆是家庭日常飯桌中常見的一種食物,澱粉含量比較高,媽媽們食用澱粉含量這樣高的食物不知道會不會寶寶產生影響。其實,媽媽們大可放心,土豆可以滋潤腸胃,以防便祕。而且土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效,適合產後恢復的媽媽食用。另外建議最好是選擇清炒土豆絲,不要過多接觸酸辣口味,不利於產後傷口的癒合。
值得注意的是,坐月子時期的婦產科飲食應該多樣化,建議是廣泛攝取、合理搭配,尤其注意鐵和鈣的吸收。平時要多補充蛋白質豐富的食物,如各種肉類,雞肉、魚肉、豬肉,尤其是雞湯,可以下奶哦。平時要忌食寒涼蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。不宜多吃荔枝、龍眼、蘋果。另外要少吃鹽,少吃醬油,忌吃辛辣的食物。
可能現在的人對於晒乾土豆片非常地陌生,那也難怪,畢竟現在買菜都是直接去的超市或者菜市場,很少會有心情和時間來晒土豆乾,再說了,大城市也沒有可以晒的地方。但是很多曾經在農村裡長大的朋友,想必對於小時候媽媽晒收割回來的土豆乾的場景還是記憶猶新吧!為了讓這傳統的乾土豆片晒法,不被現在的年輕人所遺忘,我們這就來介紹一下,乾土豆片怎麼晒。
在農村的話,晒土豆乾的方法會比較簡單。因為農村裡空餘的地方很多,尤其是家裡是那種院子式的平房的,在每家每戶都會有個很大的空地或者是平坦的平房頂,不管是夏日還是冬日都會有陽光照射,這些地方拿來晒土豆那是再合適不過了!先要把地裡收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片,然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片,先通風晾乾,晾乾之後再移到有陽光的地方,最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾晒,因為此時的陽光強度比較高,更容易晒乾。晒乾後就可以收好,一袋袋的分裝,需要的時候再拿出來吃。
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