吃菜蔬的好處

冬瓜有利尿消腫之效、大蒜有抗菌功效等等。

吃菜蔬的好處1

冬瓜———性微寒，有利尿消腫之效，缺點是不利腎功能。因其帶酸性，不合酸性體質人士，亦不合體溫不足人士。

番茄———含豐富維他命C，但要知維他命C會破壞胰島素，糖尿病者不可多吃。平常人吃得過多，也會有腰痠、關節痛等毛病。

大蒜———性熱。向被認為甚具藥用價值，有抗菌功效。但醫生重申，細菌於生態平衡中扮演著頗為重要的角色，若殺絕細菌，反會破壞均衡，干擾身體機能。大蒜對肺、大腸有興奮作用，能治虛寒性肺結核，但本身體質燥熱者則可免則免。

姜———性溫熱。能提升胃功能、消化力，引起血壓及體溫上升，故能驅風寒感冒，治寒性咳嗽，又可令肌肉結實。但腸胃燥熱、口臭、肌肉緊張者少吃為妙。小提議：豬腳姜醋屬溫熱性的美食，現代人多吃煎炸食品，實不宜再多吃此等同屬熱性食品，以免引致煩躁、緊張等都市病。產婦應因應個人體質而知所擇食。

西芹———可降血壓。但本身血壓低者不宜吃，以免引起貧血、頭暈，以致工作能力降低等症狀。

菜心———性涼。不宜貧血者享用，會降低血壓、破壞血色素。因其能令血液稀釋，故能治輕微瘀血性經痛。但若過量食用，卻會引致記憶力下降、腎功能減弱、腦貧血、工作能力下降。小提議：將菜心與豆腐及紅棗一同煮食，因紅棗含山楂素，能使胃酸分泌增加，配合菜心豆腐，是一味美味補益的'小菜。

黃豆———現代營養學奉黃豆為高蛋白質低脂肪的有益食品。醫生則認為黃豆性涼難消化，食用過多會引起面板溼疹、痕癢、關節痛，皆因蛋白質雖為人體不可或缺之元素，但過多會導致骨質疏鬆。由黃豆製成之豆漿，則較易消化，但會降低體溫，容易令人感冒，有礙消化力，凍豆漿尤甚。

西蘭花———人人皆視深綠色蔬菜如西蘭花可防癌，原來它含植物性水銀及鉀質，患有甲狀腺腫者戒吃，多吃且會引起脂肪粒等面板病。

節瓜———性酸而涼。未全符“正氣有益”之道。我吃會令面板乾燥，胃酸增加，唯可醫肺熱咳。

吃菜蔬的好處2

之前曾有網路文章和電視報導極力呼籲民眾千萬別吃隔夜菜，但其實，只要烹調時有把食物完全煮熟，吃不完的剩菜放進冰箱以適當條件儲存個一兩天拿出來充分加熱再吃，一般而言是不需要太擔心。

正常飲食中，很多食物原本就存在少許硝酸鹽和亞硝酸鹽的成分，即使是葉菜類內經由轉化而來的亞硝酸鹽含量也很微量，根本不足以危害人體，更何況我們體內還有自然代謝的機制，實在不必讓自己過度恐慌。比較要注意卻容易被人忽略的，反而是「冰箱」。

用來儲存食物的冰箱一定要夠冷且經常保持清潔，以避免食物內滋生了害菌、黴菌等微生物，進而影響食用安全和健康。另外，由於冷藏只能達到抑制微生物繁殖的效果，無法消滅它們，放太多天還是不行的.！

不過呢，再怎麼說，隔夜菜吃起來的味道、口感和營養價值都不如現做的，現煮現吃仍較為健康。我們在烹調或購買外食時，還是要以一次能吃完的量為主。如果真的不小心煮太多，不妨在開動之前，趁還沒夾過、沾到口水，就先分裝到儲存容器放涼、儘快冷藏。

要吃隔夜菜之前，請務必加熱完全，也一定要確認是否變質再入口，一旦聞起來有點奇怪或產生酸味，就丟掉了吧，別硬吃下肚！而消化或免疫系統本身比較弱的人，仍建議吃當餐的食物就好。

我是隔天炒的蔬菜第二天照樣帶到單位中午吃的，早上實在沒那麼多時間弄，尤其疫情之後也不外食了，自家的至少乾淨衛生看得見，如果有時間早上弄帶飯的菜那自然極好的，以後我家小的工作了我就準備早上早早起床為她煮當天中午的便當

吃菜蔬的好處3

吃柚子的好處

柚子果肉性寒，味道甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。一般人都可以食用，患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合吃柚子。

1、吃柚子還可以養顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌症罹患率。

2、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養顏、保持肌膚柔嫩之抗老化聖品。

3、吃柚子有利於平日養生潤肺，增強免疫力。

4、飯後吃柚子有助於消化、通便，維持身體代謝迴圈之效。

5、柚子中含豐富的維生素P，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心症、心臟病的發生。

柚子功效

1、有利於心腦血管病及腎臟

柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)最佳的食療水果。

2、降低血液中的膽固醇

柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。

3、降低低密度脂蛋白

柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

4、增強體質

柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

5、降低血糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

6、健胃、潤肺

具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

7、預防中風

由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

8、減肥

早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+麵點1份，多加1/3個柚子;中午飯前——飯後食用1/3個柚子;晚上同中午。

注意：適當控制澱粉(你知道你有哪種澱粉胖嗎?)和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。

9、補血健脾

柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

10、除痰止渴

能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚子的營養

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的.黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

從以上專家的介紹中，我們可以得知柚子的營養是非常豐富的，它不僅可為人體補充必要的營養素，還可以對中風、敗血病等嚴重的疾病起到一定的食療效果，而且它還經濟實惠，是一種很值得食用的水果，當然，柚子也不能一次吃太多，不然可能會引起腹瀉。