水果減肥法的幾個認識誤區
水果減肥法的幾個認識誤區,水果營養豐富,對於人們養生保健有著很好的促進作用,這一點誰也不會否認,但再好的食物,也有其食用的宜忌,食用水果不科學,也容易給健康帶來不小的麻煩。一起看看水果減肥法的幾個認識誤區。
水果減肥法的幾個認識誤區1
1、認為水果熱量低
普通的水果含糖量在 10% 左右,但很多南方水果,例如榴蓮、香蕉、菠蘿蜜等等都在 20% 左右,一根大香蕉的熱量和大半碗米飯差不多。一般來說,水果甜度越大,所含的果糖也豐富,也越不利於減肥,大多數南方水果都屬於高果糖水果。
100 克冬棗含糖 27.8 克,外加 3.8 克膳食纖維,一共碳水是 31.6 克,要知道 100 克熟米飯的碳水也只有 30 克左右。水果很香甜,吃起來還不容易停下來,一斤冬棗閒著沒事咔咔就幹掉了,熱量約 500 多卡,等於吃進去兩碗米飯。然後你還覺得吃它營養又健康,毫無心理負擔。要知道 100 克冬棗只有六七個啊,別以為指南推薦的每天 200-350 克水果量很大!
蜜桔的情況也很類似,論營養,它的維生素 C 約是蘋果的十幾倍,真心還不錯,就是一吃停不下來。100 克蜜桔可食用部分熱量是 45 大卡,平均一個蜜桔熱量為 34 大卡,吃米飯戰戰兢兢,飯後追著劇,半筐蜜桔就吃掉了。要知道 10 個蜜桔就是滿滿一大碗米飯的熱量!
那有人說冬棗和蜜桔太甜了,我們選擇不甜的水果,比如柚子啊,它可是傳說中低卡高纖維的減肥水果,糖分比蘋果低,和胡蘿蔔是一個級別。的確 100 克柚子只有 42 大卡的熱量,但是大約一瓣柚子就是 100 克,三瓣柚子也約等於一大碗飯。很多人正餐米飯只吃幾口,然後飯後吃掉半個甚至一整個柚子。
2、不吃水果容易便祕
很多水果強迫症患者最擔心的就是便祕,我們都以為吃水果補充膳食纖維,能潤腸通便,但是你們看看吃進去一個半斤的大蘋果,也只能攝入 3 克膳食纖維,而我們一天吃一斤空心菜,就能獲得 20 克膳食纖維,不要以為一斤空心菜很多,兩頓吃並不困難,做熟了也就幾筷子的事。我們成年人一天膳食纖維的推薦量是 30 克,只要能保證 1 斤的綠葉菜,基本上這一天的膳食纖維攝入就能得到保證。再有,水果的膳食纖維很多都集中在果皮部分,而大多數人吃水果為了安全起見,還是會選擇削皮。
3、我們主要靠吃水果來補充維生素 C
查閱食物營養成分表得知,獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、桔、柿子等確實含有豐富的維生素 C。
以 100 克水果的維生素 C 的含量來計算,從上往下排列,獼猴桃含 420 毫克,鮮棗含 380 毫克,草莓含 80 毫克,橙含 49 毫克,枇杷含 36 毫克,桔含 30 毫克,柿子含 30 毫克。但葡萄、無花果、蘋果各自只有 5 毫克,香蕉、桃子各含 10 毫克,梨子僅含 4 毫克。
據測定,成人一天需要 60 毫克維生素 C,假如要從維生素 C 含量很少的水果中攝取,則無花果需要 25 個,梨子需要 14 個,葡萄需要 1.5 公斤左右。因此,只吃一兩個維生素 C 含量少的水果,實際上並沒有什麼幫助。可是,如果是含維生素 C 較高的獼猴桃、柑橘或柿子,一天一兩個就夠了。
要知道,白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔等蔬菜,100 克中維生素 C 含量就有 30 到 50 毫克。雖然我們把蔬菜做熟的`過程中,維生素 C 還是會有所損失。可是蔬菜吃的量大,採用大火快炒的方式,可以彌補那點損失。
4、用水果代替主食
有些人真的不愛吃主食,吃水果可以嗎?反正都是提供碳水化合物啊,而且水果的維生素礦物質膳食纖維比米飯饅頭肯定要高,為啥不能替代?除了我們已經提到果糖的健康風險,還有以下三個原因:
第一、總碳水容易攝入不足。半斤水果,比如一個大蘋果碳水也只有 30 克,而米飯的碳水約在 33%,一頓生重二兩的米飯,碳水攝入至少也是 70 多克。
那麼愛思考的你肯定會問,如果半斤水果不夠,我就再多吃點好了,兩個大蘋果行不行?理論上當然沒什麼問題,但你確定你一頓吃掉兩個大蘋果,還能吃下多少肉菜和蔬菜嗎?優質蛋白和脂肪的缺口怎麼辦?
第二、主食能節約蛋白質,而水果做不到。我們常說主食能起到「節約蛋白質」的作用。啥叫節約蛋白質?簡單說就是,蛋白質非常珍貴,主食本身含有 10% 左右的蛋白質,它們雖然不是優質蛋白,但是身體的吸收利用率也很高。
另一方面主食能提供充足的碳水,而身體在碳水充足的情況下,就不用把蛋白質拿來燃燒給身體提供熱量。有一個比方特別合適,拿蛋白質去燃燒供能,就好比把你們家的紅木傢俱當做柴火燒了做飯一樣的暴殄天物,但是,很多減肥的人,每天都在做這樣的事。
當你在抱怨自己到脫髮嚴重時,就該反思自己的碳水是不是真的吃夠了,哪怕你吃了很多蛋白質,可是它們都被浪費了,原因是你飲食中主食的缺口太大,蛋白質沒有被節約下來去幹它該乾的事。
第三、滿足感和幸福感。這一點可能和營養沒什麼關係,但是真的非常重要。對於吃喝不愁的現代人來說,食物不只是為了果腹,而是會承載我們的幸福感和滿足感。一個人對某種食物的喜好和從小的飲食行為關係巨大,我相信很少有人是不吃主食吃水果長大的。
一方水土養一方人,對於很多北方人而言,餃子饅頭面條才是她們的天堂,如果你讓她一頓飯放著熱氣騰騰的番茄雞蛋打滷麵不吃,就啃個大蘋果,配一份番茄炒蛋,她能有滿足感嗎?幸福感就更不用談了。
水果減肥法的幾個認識誤區2
食用水果養生的幾個誤區
不辨體質盲目食用水果
中醫認為,水果大部分都有一定的藥性,人們平時常吃的水果中不少也是藥食兩用的食物,比如大棗、桂圓、橘子、蘋果等在一些中藥典籍中都有對其藥性的記載。
人們的體質一般分為寒性體質和熱性體質兩類,而水果的藥性也可以分為寒性和熱性,如果不根據自己的體質來選擇有益的'水果,就容易損害健康。
比如寒性體質的人,應當食用桂圓、荔枝、大棗之類的熱性的水果,能夠對身體的寒性進行中和,而如果吃了柿子、梨、柚子之類的寒性的水果,會使得本就寒涼的體質更寒,容易導致疾病的發生。
迷信昂貴的進口水果
近年來,各種高檔的進口水果大量湧入超市,很多人認為外來的這些水果比本地產的看起來漂亮,吃起來味道好,營養價值也肯定不錯。
其實從養生方面的講,一方水土養一方人,本地出產的水果應當是最適合本地人保健的,一些進口的水果,其中的營養不一定對國內的人們有用處,同時在運輸過程中營養也會損失一部分,再加上外來水果都是不成熟就採摘,使用化學物質來催熟或保鮮,遠不如本地水果安全和新鮮,所以朋友們偶爾吃一些進口水果是沒問題的,經常食用對健康沒有好處。
以水果代替主食物和蔬菜
很多人認為水果含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,有很好的排毒和減肥功效,經常將水果做為主食來食用,每餐只吃幾個蘋果或香蕉,不吃米麵和蔬菜,這樣對於健康是極為不利的。
水果中蛋白質和脂肪的含量不高,人體細胞的修復和新生都需要充足的蛋白質和脂肪酸,僅靠吃水果不能滿足人體生長的要求,水果中的維生素及礦物質含量不如蔬菜和糧食豐富,單純的吃水果容易造成人體營養不良,所以水果只能做為補充,而不能代替主食。
-
【精華】夢見大院子
夢見大院子是什麼意思夢見大院子,人的問題會使你感到困擾。別再死撐了!看到不錯的物件就表現你的善意吧!考慮與好友合資買張樂透吧!應將各人的職務區分清楚,各司其職。做生意的人夢見大院子,改變整理得財利,置房地產。戀愛中的人夢見大院子,若有誤會應解釋清楚,婚姻可成...
-
養好魟魚,主人需要注意哪些方面?
魟魚魟魚又稱為魔鬼魚,是一類擁有悠久歷史的觀賞魚,然而在飼養過程中許多魚友發現魟魚對水質很敏感,比較難養,輕易不敢嘗試,所以想飼養好這一神祕的物種,的確需要下些功夫,因此下面就來說說養好魟魚需要注意的一些方面。一、水槽魚缸環境是必須要注意的!魚缸的大小要視...
-
水族箱殺菌燈該如何選擇和使用
殺菌燈養殖觀賞魚最讓我們費心的就是水質的問題,在養殖的過程中會因為各種原因導致水變的渾濁,或是長一些青苔,要想杜絕這一現象最有效的方法就是安裝殺菌燈,殺菌燈有很多種,我們在選擇和使用方面要注意以下事項。一、紫外線殺菌燈的選擇一種是所謂UV燈,整套的燈管...
-
怎樣預防兔子牙齒疾病
一、兔子的牙齒會存在哪些疾病?1.咬合不正:咬合不正分先天和後天。先天的咬合不正是沒有辦法的,這多發在扁臉得兔子(例如垂耳兔)。但更多見的是後天人為造成的,原因就是牙齒未得到充分的磨牙。2.蛀牙:這也是人為造成的,甜食提供太多。蛀牙同樣可能引發面部膿包哦!二、什...