泥鰍湯怎麼做最補化療病人
泥鰍洗淨放進鍋裡煎黃,然後加入山藥、香姑,黃酒燉湯。
泥鰍湯怎麼做最補化療病人1
化療不但會殺死癌細胞,也會傷害正常的細胞,因此患者的健康會嚴重受損,但是如果不化療,病情就無法得到控制,所以,患者在積極治療疾病的同時也要注意保護身體健康,平時的飲食一定要清淡,千萬不要吃油膩辛辣的食物,多吃一些對疾病治療有幫助的食物,有很多食譜可以幫助患者提升白細胞。而泥鰍就是一種非常好的食物,因為泥鰍的營養價值很高。
那麼泥鰍湯怎麼做最補化療病人?
泥鰍湯材料:泥鰍、山藥、香姑,黃酒。做法:泥鰍洗淨放進鍋裡煎黃,然後加入山藥、香姑,黃酒燉湯。
當然化療病人除了可以用泥鰍煮湯喝之外,還可以嘗試做豆腐蒸泥鰍,這道菜也是非常清淡的,並且豆腐的營養價值很高,搭配泥鰍一起食用的話,營養價值會高很多,對患者的身體健康也是有一定的幫助的.。實際上做成湯是營養價值最高的,當然豆腐燉泥鰍也是非常有營養的,並且非常清淡,也很適合化療的患者食用。
泥鰍湯怎麼做最補化療病人2
豆腐泥鰍湯的做法
泥鰍豆腐湯的做法,非常的家常。其實說白了就是把泥鰍和豆腐一起燉出來罷了。這其中有幾個誤區:第一,有的人喜歡把泥鰍煎一下再燉。桃妹的老舅也算是老廚子了,他就跟桃妹說,泥鰍殺掉之後洗乾淨直接焯水之後下鍋燉不要用油煎,泥鰍一煎鮮味大減。
第二,燉泥鰍的時候一定要分清泥鰍的品種。現在一般是兩種泥鰍,一種是細長的,但是這種明顯往往比較小。另一種泥鰍寬寬的非常扁,現在市面上基本全是這種泥鰍,它是養殖的。小泥鰍肉質細嫩鮮味足燉一下就酥爛了。而大泥鰍肉質比較硬,需要多燒一會兒,才能把肉燉爛。看你用哪種了,它燉的時間是不同的。
第三,有人還在糾結泥鰍鑽豆腐。這麼說吧,泥鰍不會傻到去鑽豆腐。因為豆腐更容易吸熱,假如泥鰍鑽進去,只能讓它更快的燙死。再說也不衛生,你養多少天的泥鰍肚子裡還是有髒東西的,至於怎麼樣做泥鰍鑽豆腐,桃妹下面也會說。
下面就來說一下泥鰍鑽豆腐的`家常做法(泥鰍豆腐湯)泥鰍因為比較費事,老闆一般不給你殺,你就自己拿回來處理吧。回來之後把泥鰍放到盆中,澆上幾大勺鹽,然後馬上用蓋子蓋住。這時候你就聽到盆裡面噼裡啪啦,一會兒沒動靜泥鰍也就死了。往泥鰍身上撒一點麵粉或者生粉,然後反覆的揉搓一下,在清水中一沖洗,泥鰍的粘液也就洗乾淨了。然後就自然開膛破肚嘍,全部殺完沖洗乾淨待用。準備一點豬油,薑絲,鹽,胡椒粉,黃酒,一塊兒石膏豆腐就行了。然後把石膏豆腐切成幾大塊。泥鰍不要直接燒湯,先燒一鍋開水,放少許薑絲,黃酒。然後把泥鰍下鍋焯水,看到泥鰍肉質稍微收緊,馬上撈出沖涼。
這時候拿筷子在豆腐上戳一些洞。然後把泥鰍塞進去插好。這就是泥鰍鑽豆腐的原型了。讓活泥鰍自己去鑽,先不說鑽不鑽得進去,單是這種想法已經很殘忍了。鍋裡放少許豬油燒熱,下薑片爆香,然後倒入清水燒開。這時就可以把泥鰍鑽豆腐放進去,放入薑絲,黃酒,胡椒粉慢慢的煨熟。注意,一般小泥鰍的話10分鐘左右就夠了,大泥鰍往往需要半個小時。出鍋前加鹽調味,再撒上蔥花即可。
泥鰍魚豆腐湯製作方法是什麼?
泥鰍魚是祛虛火,效果特別好,上火分為火和虛火,虛火是陰不足,導致陽亢,也就是說,虛火需要滋陰,由於各人的生活條件不同,生活上艱苦,差別,受到飢渴,交迫,有些人表現為脾虛,怕冷,面黃肌瘦,體質虛弱,因此,上火也多虛火,
當今社會生活條件好了,吃得好,吃食物調理好生活,穿著很舒服,各種生活食物適合搭配適當,對身體健康有利於強壯觀,所以,也有造成傷害,造成陰陽不平衡,體質內寒溼較重,表現也多虛火,
如何解決?如何調理身體,及生活節奏?必須泥鰍魚湯的功效,我個人覺得,泥鰍魚燉豆腐,將豆腐切成丁,放入沸水鍋中,熄火浸5分鐘備用,活泥鰍魚用沸水洗乾淨,放入油鍋略炒後加水,滾燒後放入豆腐,加蓋煮湯5分鐘即可。
2,泥鰍魚黑豆粥,黑豆洗乾淨,用冷水浸泡1,5小時,爾後加入水煮沸,爾後放入洗好的黑豆,黑芝麻,這時改用小火熬煮,粥熟時放入泥鰍魚肉,再稍煮片刻,加入蔥花,姜,油適量,調味即可!
總之,泥鰍魚補益氣,清熱,解毒,去溼,通絡,利小便,壯陽,收痔,降低身體內的虛火!
泥鰍湯怎麼做最補化療病人3
泥鰍湯怎麼做
製作材料
主料:泥鰍250克
調料:味精2克,鹽3克,植物油15克
特色:
湯汁鮮香,肉質嫩軟。
製作步驟:
1、先將泥鰍用熱水燙後,換水洗去黏液,剖腹去內臟,控幹水分,入油鍋煎至金黃色;
2、加清水兩碗,煮沸後改中火煮,湯汁濃縮到一半時,用鹽、味精調味即可。 食品用料
主料:泥鰍(200克)
輔料:木耳(水發)(10克) 春筍(50克)
調料:黃酒(5克) 鹽(1克) 大蔥(3克) 姜(3克)
製作方法
1、用熱水洗去泥鰍粘液,腹去內臟,用油稍煎;春筍(水發)切片。
2、鍋中注入適量清水,加入泥鰍、料酒、鹽、蔥(切末)、姜(切末)、木耳(水發),筍片,煮至肉熟爛即成。
食用方法:佐餐。
?『朝鮮族魚湯做法』鍋裡放油7分熱,下朝鮮族甜辣醬一勺,快速翻炒,加入泥鰍魚翻炒少許加水,再放入豆腐,掰好的土豆,角瓜,青紅椒,野蘇子少許,開鍋後轉小火慢燉半小時,出鍋時放入辣椒麵少許鹽,味精即可。
泥鰍湯的做法
泥鰍湯
主料:泥鰍250克,紅棗5個。
輔料:姜3片,油10克,鹽2克。
製作過程:
1、泥鰍洗淨,燒開水,把泥鰍放進約六七成熱的水中,去掉粘液後,再用清水洗淨;
2、紅棗洗淨,去核備用;
3、把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香,同時放薑片;
4、加入紅棗,然後注入約1000ml的'開水大火煮開,然後轉小火煮約20-30分鐘左右;
5、最後加鹽調味即可。
6、出鍋。盛入碗裡,即可食用。
健康功效
養血潤燥。每日1劑,連用10日。適用於血虛肝旺型面板瘙癢,伴頭暈眼花、心慌失眠等症。
禁忌:陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相剋:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹與泥鰍相剋:同食會引起中毒。
泥鰍的營養價值
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹,具有很好的進補和食療功用;應用於消渴:泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
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